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舌尖上的皇后 (玉舒眉)



大家都在猜,这第三轮,谁会是最先一个上菜呢?

不多时,答案便出来了。

连子荣掀开锅盖看了看鸽蛋的色泽,然后用漏勺一一捞起放入汤盘中,又将切好的少许腊肉下锅浇开后用水淀粉勾芡,撒上甜椒丁,最后汤汁淋入点麻油,均匀的浇在鸽蛋上。

——肉茸鸽蛋烧酿!

上菜了!

虽然是一道快手菜,但品相一点不随便,雪白的方形瓷盘中整齐卧着一颗颗油亮湿润的肉丸子,如果不是菜名,根本不能看出那里面是一颗颗鸽蛋。褐色的肉末上,还沾着红黄青三色细碎的彩椒丁儿,甚是好看。

再加上整盘菜香气腾腾的,未见鸽蛋却闻鸽香,未入口中舌头已经止不住泛起了口水。

不过两三下,一盘鸽蛋就已经光了盘。

顾郡王和若喜公公交口称赞,俩人加起来就给了二十六分。

另外的评委官也一一举牌,最后,这道菜的得分也超过了连子荣自己的预料。

一百一十四分!

如此,连子荣三轮的最终得分也成了第一个尘埃落定的。

一百一十五,一百一十五,一百一十四,总得分四百四十四!

真是极其稳定,而且绝对是高水平的稳定!

连子荣面无表情,看不出哀喜,但却在连子心朝他看过来的时候,给了她一个安心的眼神。

连子心知道,二哥心性向来淡泊,是真的不会太在意最终的分数,所以也并不担心……只是,这个分数恐怕就无缘本场魁首了,最起码,万韧是绝不会低于这个分数的!

转眼又瞧了场下的连家人一眼,心叹,唉,老娘只能尽力而为了。

眼眸一闪,转身将冰桶中已经冰镇得差不多的蛋奶沙司拿出来,舀入裱花筒模具中,又看了一眼烘烤的锅,估摸着也差不多了,就开始上手处理几种水果。

只见她纤纤素手,一手握一把小刀,一手捏住一个苹果,微微转动,愈转愈快,眼中一阵银光闪烁,一大串苹果皮就已经落在了砧板上,再看,整个苹果已经一丝皮都没有了。

苹果、雪梨、蜜桃、菠萝、荔枝……不一会儿,五种水果就全被起了皮儿,削成了一片片圆片儿,混合放入海碗中,浇入一碗调得稠稠的牛奶果酱。

与此同时,又有四人相继报上了菜品!

齐天福的汤品——参香螺头汤;

刘自在的汤品——青酱酒丸羹;

万春光的“孟菜名菜代表作”——冰花煎饺;

顺利的“鲁菜名菜代表作”——鸡皮麻饮。

各有特色,最后齐天福的汤品得到之中的最高分,不过四人的总分也尘埃落定,与三甲无缘!

场上就剩下三个人了,而这三人,也是有那个实力争夺前三甲的。

不过景然望着场下自家老爹和家人那期盼的眼神,也是默默叹了口气,将“香汁粉丝扇贝”出锅装盘。

在分数打下来的时候,他倒没有多失望,因为本就在自己的意料之中,只是自家老爹和家人那边他只能暂时装作看不见的样子了==。

没错,景然最终三轮相加的分数,只有四百四十分,还排于连子荣之下。

连子荣就成了目前场上排名最前的人。

历史总是极其相似的,这个局面,竟和第二轮的最后一毛一样。

全场的焦点都落在了万韧和那个少女身上。

万韧注视着灶火,又看看另一边彩棚里的少女,眼神却不禁再次茫然起来。

她又在……做什么?

连子心在做什么呢?其实,只是烘烤的那个锅火候已经到了而已。

她用一把小锤儿敲碎锅外那一层已经被烘得干瘪的草泥混合物,立时,一股浓郁的奶蛋香味儿扑鼻而来,整个场地的空气几乎都溢满了这种香味。

再看锅中,那原先小小的面团堆儿已经不见了,取而代之的是一个个蓬松金黄的“大包子”,每个看起来有两个成人的拳头大小,圆圆的,说是包子却又不是包子。

连子心也顾不上众人的惊讶,用手轻轻按了按这用山寨法子烘烤出来的“包子”,满意的点点头,虽然没办法烤出一点酥脆焦香感,蓬松度也差了些,但已经算很成功了。

这并不是蛋糕,而是西点中一种很有趣很独特的东西——泡芙!

不过她几乎把泡芙做大了两倍不止。

将九个泡芙从锅中取出,在每个泡芙上头至中间打出一个洞,挤出之前装入裱花筒模具的蛋奶沙司做为馅料填充进去,然后把每个填充好的泡芙在最顶部涂抹上一圈焦糖,等待凝固。

心小厨出了一口气,嗯,就差最后两步了。

看了一眼时间,还足够。

而这时——“大人,小民的最后一道菜完成了,可否呈上?”

万韧报菜了!

连子心不禁停下手中的,抬头看了一下,他竟然将两个瓦罐直接起灶放上了托盘,就这么原封不动地送到了评委官面前,这样做可保证一点香气都不泄露。 = $][]

默默腹诽道,这丫挺的果真鬼心眼多!

评委官们也是好奇,因为万韧这次没有先报上菜名,所以也不知道这里面是什么。

万韧也是自己上了评委台,亲自打开了瓦罐。

瞬间,一股带有浓烈药味的幽香冲了出来,让所有人的精神为之一振,但就那么一刹那功夫,等到众人要细细去嗅,那种浓烈却已经散去,只留缥缈的余香,这种感觉,似乎像是揭不开的少女的神秘面纱一般,更加撩拨人的心弦。

“妙啊妙啊,还未品尝我已然陶醉其中!”

“这究竟是何物?老夫竟然猜不出来!”

万韧便笑道:“两位大人莫急,你们吃过的美食无数,想必尝上一尝就能知晓的。”

第一百五十三章 粉红梦幻少男心

于是,万韧用一双长筷和一把银勺,将瓦罐里的肉片几片几片的挟出来,放置在一个个小小的瓷碟中。

只见瓷碟中的肉片,薄如蝉翼。淡淡的粉色透着光,冒着飘飘的热气,沾着星星点点的白色芝麻粒儿……好几位评委官眼睛已经直了。有的偷偷转过头去。用袖子抹了抹嘴角。

万韧观察着他们的表现,心下万般得意。

最后将布好的碟子端到三皇子面前,卑微而谄媚地笑道:“殿下,请品尝!”

三皇子看了他一眼,嘴角翘起,道:“嗯,瞧着倒是很不错。”

主子这便是很满意的意思了吧?

万韧乐得差点就跪下抱大腿摇尾巴了。

三皇子又瞟了一眼顾惜爵,故意道:“四弟。如此佳肴,你莫不是不喜欢吧?”

顾惜爵拿起银箸挟起一片肉来,头微蹙淡淡道:“许是小时体弱吃多了药的缘故罢,现在甚是不喜药味,便是一点点也会觉得恶心,这道菜药味如此浓,我恐怕无福消受。”

万韧一听脸色就变了,三皇子却是依旧淡定,道:“那这应该是四弟本身的问题了,作为一个美食评委,忌讳药味这可不成样子。”

顾惜爵眼也不眨一下:“那之前皇兄说自个儿不敢吃田鸡肉,不敢吃松子,也是属于本身的问题?不能怪菜品也不能怪选手,该给的分还得给?”

三皇子呵呵一笑:“本宫难道不是这样做的?”

顾惜爵将肉片放进嘴里:“所以我也没有说不给打分。”

万韧在一旁听得瀑布汗直流。虽然他向来狡猾奸诈,但在身份这样高的人物身边站着这么久,还是头一次啊,而且俩皇子间的气场……实在是要压死他了,这表面风平浪静,实则暗流汹涌。人不愧是人中龙凤人中之精,他跟他们比起来简直不够看的!

他竭力稳住心神,咽了把口水,赶忙陪笑道:“四殿下莫恼,小民这道菜咋一闻着药味是有些重,但入口之后只余幽香而已,定然不会叫您反胃的。”

顾惜爵也没任何回应,仿佛那肉片入了口却没给他带来半分感觉。

好的坏的统统没有,这是叫一个厨师最尴尬的反应了吧。

不过他没反应,别人有啊,另外的评委官们银箸都已经上手了,但两位皇子不吃他们都不能先行动手,偏生这两位祖宗唇枪舌剑的,放在美食当前就是不吃,当真是皇帝不急死太监了!

总算,三皇子摆手道:“众大人,动筷罢。”

话音才落,那些肉片就已经纷纷入了众人的口中。

“这这这,莫非是鹿肉?”顾郡王不愧老饕餮了。

“王爷就是好味觉,这是鹿肉没错。”万韧只能老实回答。

“鹿肉竟然能做出这样的味道?肉质其细嫩可谓是入口即化,蕴含着浓郁原味的鲜美肉汁与药香,别说,这药味真的一点不浓,而且真的是很香!如此做到的?”

万韧便有些得意道:“这道秘制鹿肉,料理起来倒不是颇难,关键在于之前的准备。这肉中的药香,是一味配方独特的秘药,昨儿晨起开始煎,至昨儿半夜煎好,滤去药汁与药渣,放入冰桶之中将其冻成一个个的‘药冰包’。”

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