我真是万亿大佬 (雅玩居士)

　　“根据公开数据显示，目前佐餐调味品市场的规模破四百亿，其中辣椒酱为320亿元，每年增速10%以上。”
　　李南君明显做过功课，分析道：“总体而言市场供大于求，尤其随着消费升级，很多新兴品牌纷纷借助明星效应或渠道创新异军突起。”
　　“比如林依轮创立的饭爷上线两小时售出30万瓶，两年时间获得三轮融资，最贵一瓶卖四十……”
　　“千万大V李子柒也卖辣椒酱，二十多一瓶，我买过还凑合……”
　　沈锋点点头，要说外卖轻轻松松四五千亿市场，拌饭酱才十分之一肯定还有潜力可挖。
　　因为外卖场景与辣酱的就餐环境非常匹配，同时外卖受众是年轻人，愿意尝试新产品，对价格敏感度低，只要合胃口，不在乎多掏十几二十。
　　“虽然新贵们的市场份额在老干妈面前不及九牛之一毛，也暂时不能普遍被大众消费者快速识别，但就成长性角度而言，这些外患足以令老干妈引起重视。”
　　李南君笑道：“当然最大内忧源于陶华碧的退休，传闻老奶奶把自己手中仅有的1%的股权转让给次子李妙行，从此淡出管理层。”
　　“股权结构变成李妙行持股51%，长子李贵山持股49%，暂时看似兄弟俩相安无事，可以后……”
　　“甚至有媒体曝出老干妈迫于原料成本压力，放弃使用贵州辣椒，转而选择价格更便宜的河南辣椒，又是一波口诛笔伐……”
　　沈锋边听边思考，对于外界来说老干妈与陶华碧在品牌认知高度绑定，独树一帜的企业管理风格与发展策略说白了也是因为她的执拗！
　　一旦精神领域退居二线？
　　“多年来陶华碧的管理方法很简单：就是当干妈！”李南君继续道：“公司两三千员工，她能叫出60%的人名，甚至记住很多人的生日。”
　　“每个员工结婚都要亲自当证婚人，员工出差会亲手煮几个鸡蛋，然后亲自把人送上车。员工反映吃住难，陶华碧当即拍板：所有员工食宿全包！”
　　“所谓生意经更简单：最初怎么做辣酱，以后还这么做。”
　　沈锋哈哈大笑，有点意思。在自己看来，老干妈最牛逼的还是十二个大字：
　　不贷款、不参股、不融资、不上市！
　　现在是什么年代了？
　　别人恨不得一个BP直接IPO，
　　您老人家还自己动手丰衣足食呢？
　　食品行业有两个坚持不上市的老顽固，一个是曾经首富娃哈哈的宗庆后，另一个就是老干妈的陶华碧。
　　可惜这几年娃哈哈面临行业变革和企业转型乏力的困境，老宗实在顶不住，对上市已经开始松口，只有老干妈还依然坚挺。
　　当然人家也有底气，无论品牌实力、商业模式以及发展态势，平心而论上不上市影响真不大！
　　美国奢侈品电商Gilt甚至把老干妈奉为尊贵调味品，在美国的价格相当于进口奢侈品。
　　在欧美市场已经做到有华人的地方就有老干妈，甚至去南极旅行都是必备品。
　　这么牛逼还用得着打广告？
　　网上曾经流传一个段子：陶华碧因为税务部门的一个小失误而拍桌子，大骂：我明明纳税第一，怎么给我弄到第二，三十万税款你们给我弄哪里去了？
　　被人戏称“不按时交税睡不着觉”的企业家，三年纳税二十多亿，妥妥的全国人大代表。
　　不欠账！不赊账！
　　这种牛逼哄哄的现销模式，全国也独一无二，其销售闭环是任何一家品牌都无法比拟的，包括阿里腾讯。
　　就问一句话：
　　你见过谁的应收账款周转期和应付账款周转期都是0天？
　　甚至纯以现金流计算，除了那些国字头垄断行业，沈锋敢断言老干妈手里的现金秒杀九成九上市公司！
　　“这两年海天黄豆酱很活跃，有点后来居上的味道。”李南君道：“各种代言年轻人的综艺，什么奇葩说、吐槽大会、脱口秀大会……”
　　“今年老干妈终于也坐不住，毕竟老妈已经退休，整天坐着那辆贵A8888的劳斯莱斯到处打麻将捉鸡，两个儿子可以大展拳脚，玩的不一样的东西。”
　　助理把调研报告送过来，沈锋接过道：“开始玩潮流了？”
　　“没错，老干妈直接变身少女，特别是B站最新广告，无论鬼畜舞步还是洗脑神曲，彻底刷新原有的认知……”
　　“上个月纽约春夏时装周，一款以红色为底色，胸口印有老干妈陶华碧头像，两只袖子分别印有中文的“国民女神”和英文的“sauces queen”的卫衣引爆T台。”
　　“天猫旗舰店乘势推出促销活动，售价1288元的“99瓶老干妈+定制卫衣”套餐，只要满1999送定制卫衣，满999送定制围裙……”
　　“有人一次性下单六百瓶，砸进去八千多，只为和办公室的姐妹一起穿同款卫衣！”
　　沈锋也是醉了，不得不说时代瞬息万变，营销永远只是手段，更像是品牌活力的兴奋剂，能够在特定时间内激活产品的生命力，却并不能成为产品的核心壁垒。
　　品牌想常青不倒，必须通过真正的匠心品质赢得消费者的尊敬，这才是老干妈与众多新兴佐餐调味品牌最大的区别与优势。
　　“以引爆点三法则来解析老干妈真正网红化的原因，人家花了30年时间深耕，砸钱请高人重新树立品牌形象，凭什么不火？”
　　沈锋看着百分之九十六的市场覆盖率，百分之七十的市场占有率，感叹道：“由匠心品质引发的上瘾性附着力……被“产品为王”的硬核管理理念所折服的个别人物……基于产品情怀而改变的舆论环境……”
　　“不得不服气！”
　　一路走来，陶华碧的创业之路满是“土味”与“硬核”，世界上最牛逼的商业模式都有一个共性：
　　上瘾！


第279章 相见不如怀念
　　好吃是老干妈的第一竞争力，作为一款饭桌上的佐餐调味品，帮助下饭几乎是老干妈最基本、最核心的功能。
　　每年从全国各地采购优质辣椒四万多吨，上万亩辣椒和蔬菜基地……
　　所有原辅料、半成品、成品都要经过严苛的检测，上百项检测指标……
　　三百多人每天要检测100多个样本……
　　因为一个人的胃绝对是最恋旧，也是最难被改变的东西！
　　一碗白米饭，
　　一勺老干妈，
　　这就是童年的味道。
　　“一瓶8块钱的老干妈每天卖出130万瓶，每年用1.3万吨辣椒、1.7万吨大豆，去年销售额四十五亿，十五年间产值增长八十倍……”
　　李南君复盘道：“根据纳税数据，用25%企业所得税率反推，一年净利润约为12亿，也就是说净利润率在30%以上。”
　　沈锋摇摇头，定价无形中又筑起一道护城河，竞争对手低于老干妈的零售价格，其利润几乎为零。
　　定价高过人家，消费者根本不买单，你丫的是谁啊？
　　所以任何新玩家只能虎口夺食，主打中高端市场，或者更加细分味道区间，否则全是死。
　　“现在老干妈拥有二十多种产品，基本覆盖所有饭桌领域，这两年又主打年轻化和品牌潮流化，所以……”
　　李南君冷静道：“对于只有四五百亿的拌饭市场来说，新玩家想出头难度很大！”
　　“你们女性吃拌饭酱最希望什么？”沈锋放下报告，追问道：“有什么具体需求？”
　　“好吃不上火是基本操作。”李南君脱口而出道：“最好能清淡不油腻，口味不太重，原料更健康……”
　　沈锋一翻白眼，能不能要点脸？
　　一瓶酱您想吃出米其林的感觉？
　　李南君看出老板的心思，笑颜如花道：“没办法，这就是都市白领女性的矫情。”
　　“您要是想占领这块市场，这些因素必须满足，我认为性价比很低，想满足所有条件成本势必很高，到时候……”
　　沈锋点点头，老干妈能走到今天，创始人功不可没。
　　淳朴踏实与特立独行相融相生，形成她特立独行的管理风格。这些看似矛盾却又顺理成章的元素，反而构成品牌在年轻人心中的天然好感度。
　　不拘一格的创始人个性也让陶华碧成为Z世代心中的“霸道女总裁”。
　　甚至人家一开始根本没有“冲出亚洲，走向世界”的野心，只不过被一群留学生带出国门。
　　我左手一只鸡，右手一只鸭，包上还背着十瓶老干妈。
　　海外游子们在老干妈找到熟悉的味道，已经不再是一瓶简单的辣酱，而是一种思乡的情结。
　　华人遍地走的今天，甚至有国外网友调侃：当你和华夏女人结婚的时候，等于娶两个老婆，某某某和陶华碧！
　　李南君见老板沉默不语，明白之所以关注老干妈，应该有两个因素：一是快消品，特别是女性领域，看看能不能纳入真味体系？
　　第二还是国潮崛起。
　　一个国货潮牌的诞生需要经历两重境界状态：一是主动热点营造与IP营销，晋升国货潮牌的敏捷态。
　　二是依靠品牌自身“牌子老、情怀深，产品优、价格廉”的特点，积累粉丝与口碑势能的稳定态。
　　稳态业务就像企业的城墙和护城河，敏态业务就如同企业开疆扩土的攻城车。