重生日本当厨神 (千回转z)

　　哗啦——
　　一阵地中海的微风。
　　面前，是缤纷而多姿的玫瑰花田，无边无际。
　　被高雅、浓醇的花香簇拥，千代爱知如同初生，遵循心头最原始的呼唤，登上了花田的最高坡。
　　刺目的金光使她用手遮掩，等眼睛适应了光线，她撤掉手掌再去展望，前方赫然是一片蔚蓝如镜的海洋，阳光被海面反射，于是金光闪闪。
　　许久再睁眼，千代爱知凝目注视评审桌上，在肉饼底盘上，同样呈圆状的‘金色鲑鱼籽’，不禁喃喃道：“原来我嗅到的海洋气息，由此而来……”
　　光是远距离嗅气味，这位女主持就脸现红潮，秀目水雾朦胧，似乎在味道中得到了享受。
　　五位评审更甚。
　　这里面，有夏羽认识的三位评审，一位是前几日对决唐玉琼时给予他好评的波斯美女评审，另外两位，则是首日赛事的法国女艳星梅丽莎和爱唱北美民谣的牛仔诺伊斯。
　　梅丽莎和波斯女评审表现更夸张。
　　双手捧住醉态横生娇媚的脸蛋，法国女艳星梅丽莎连声惊叹道：“真是高雅的菜品呢，食材被完全激活了，气息淋漓尽致的挥散出来……不行，我已经忍不住了！”
　　“我、我也忍不住了！”
　　波斯女评审不停地擦拭口水。
　　另外三位男性评审定力较强，首位似乎是法国籍的老头评审长，指向餐盘里的肉饼，有着一丝颤抖问：“这是……鞑靼牛肉？”
　　咦！
　　法国籍的评审长一说，众多专业厨师面色一震，普通观众席也传出不少恍然大悟的惊呼。
　　鞑靼牛肉是法式传统菜肴，说白了，就是生的牛肉馅饼。
　　但毕竟是传统食谱，同一份食谱在不同厨师手中，有千变万化的料理演绎。
　　不要觉得生肉一定不好吃、血腥，难以接受，其实如果克服了心理难关，尝试吃一口，鞑靼牛肉清爽与丰富，极具层次感的味道，绝对令人印象深刻久久难以忘怀。
　　而如今，马斯呈上的菜品，的确有‘鞑靼牛肉’的影子。
　　镜头对准马斯。
　　千代爱知亦对其投以询问目光。
　　“我的食谱，的确是借鉴了传统‘鞑靼牛肉’创作而来。”马斯显得很是从容，借鉴传统食谱没什么不好开口的，传统之所以流传，在世界范围内传播，不正是因为足够经典么。
　　他这么一说，立刻赢得诸多擅长法式菜系厨师的好感。
　　毕竟，法式菜系作为当今世界三大菜系之一，不知有多少厨师出身于此。随着法式菜系的发展，其实更多人喜欢叫它西方菜系，几乎把欧洲、美洲、大洋洲诸多国家囊括进去，是世界上覆盖面积最大的菜系！
　　最为明显的，远在东京新分店的四宫小次郎，都对电视画面中的巨头，投以尊敬的目光。
　　“嘘！”
　　马斯竖指在唇，阻止了千代爱知和几位评审的话语，微笑地说：“先吃吧，品尝才有发言权，气味只是我‘火焰玫瑰肉饼’的最外一层面纱。撕开这层纱衣吧，你们将得到料理的至高享受！”
　　咕噜。
　　不止评审和女主持，听他刻意放得神秘、蛊惑的声音，大批观众不受控制咽口水。
　　“吃！”
　　“吃吃吃！”
　　梅丽莎和波斯女评审拿勺子，嗤，一勺子下去，上层的‘金色鲑鱼籽’轻易被刺穿，然后，是底层的肉丝。
　　五位评审不约而同地吞下！
　　咚，咚，咚……
　　一粒粒鲑鱼籽在舌头上顽皮的弹跳。
　　可紧接着，哗啦，无名的火焰扫去，鲑鱼籽受热融化，浓厚的卵膜破了，闪耀着金黄色的液体涌向口腔，评审们头皮炸开，犹如被一盆深海冻水从头浇淋。
　　嗯？！
　　评审齐齐仰头看场馆的天花板，他们脑袋中，是无数纯白玫瑰花瓣飘飞的情景，‘玫瑰蘑菇’的芳醇气息居然突破了鲑鱼籽鲜味的封锁。
　　忽然，评审瞳孔一缩。
　　画面中的花瓣，倏地被点燃，燃烧的白色花朵落在鲑鱼籽的金色液体中，轰隆，是一片可燃尽世界的火焰海洋！
　　哒哒哒……
　　清亮的马蹄声，火海冲出数匹携带烈焰通体乌黑的骏马，这些马本来凶戾的眼睛变得无比温驯，低头在评审面前，邀请他们骑上自己逛一逛这个奇幻世界。
　　窒息，失重感！
　　现实世界中的审查席上，五位评审捂住心口，脸上是极为精彩的表情。
　　“呼——”
　　半晌，评审们才心跳剧烈的，吐了口气，下勺子默默地将菜品消灭干净。
　　千代爱知目露幽怨，别人品尝美食自己只能看着，她抿抿嘴收敛心中的小情绪，凝视评审们问道：“诸位的品评意见呢？”
　　没人回答他，评审个个闭目坐在椅子上。
　　马斯微笑地伫立，也不催促，同时他不忘对身后那张被人遗忘的料理台，投以一瞥。
　　“不好说……”
　　“很难描述的感觉！”
　　好半天才有评审开口。
　　“怎么说呢……”女评审梅丽莎捧住依然发烫媚态横生的脸颊。


第518章 大师手笔
　　“怎么说呢！”
　　梅丽莎一脸纠结，半晌才掷地有声道：“大师才有的手笔！”
　　“禁忌食材，完全被驯服了！”
　　她说，瞳孔中似乎有缭绕火焰的骏马飞奔而过，“鲑鱼籽和玫瑰蘑菇，就是降服那匹烈马的缰绳、坐具！”
　　“三种食材，彼此相融合，没有丝毫突兀之处！”
　　波斯女评审大赞道：“说有‘鞑靼牛肉’的影子，完全不对呀，肉饼介于生和半熟之间，由于马肉的火焰特性，但凡用到这种食材的料理，如果多加了火工的环节，反而会显得多余、累赘吧？”
　　首席的法国籍评审长，面目严肃点了点头。
　　“大师之作！”
　　他重申，盯住马斯一字一顿道：
　　“这是纯粹的料理，没有多余的东西。你是怀着厨师之心去驾驭禁忌食材的。”
　　马斯微微一笑。
　　场下，诸多知道马斯早已觉醒‘美食细胞’的知情人，听到评审长这句暗示，不由地面面相觑。
　　“看来，奥兰多派在美食会内部，的确属于温和一派。”才波城一郎沉吟地道，“我在美利坚流浪时，和奥兰多派的巨头帝萨尼数次会面，这个人理念和研究派的雷哲不同。”
　　朱青、堂岛银对视。
　　“可是他把‘美食细胞’专注于料理，把美食细胞当成一种纯粹的料理工具……这样对夏讲师来说，不更可怕，更具有威胁吗？”薙切绘里奈小声说。
　　“你说的对！”
　　朱青拍拍她削瘦的肩膀，颔首道：“越是理念纯粹的厨师，才越可怕啊！”
　　舞台上，几位评审继续作更细致的点评。
　　法国女评审梅丽莎道：“……我敢肯定，肉饼混合的香辛料，除了香菜、芥末、小洋葱外，还有喼汁……这种调料又称英国黑醋，或者叫辣酱油，源自英国。生肉混合它，有着淡淡的酸甜微辣味道，层次感一下子就上去了！”
　　波斯女评审接着说：“嗯，的确有喼汁，但另一种辣酱也不可忽视啊，你们吃出来了吗？”
　　“塔巴斯科辣酱！”
　　其余四位评审异口同声道。
　　“这种辣椒酱，由塔巴斯科小米辣椒酿造而成，原产地是墨西哥的塔巴斯科州，所以辣酱由此得名。这种辣酱，若以古老传统工艺制作，捣碎后放进矿物盐放置30天，让辣椒糊变陈，之后再混合法国白醋，又经30天发酵，最后再压榨出辣椒酱汁注入容器，陈置两年……”
　　法国籍的评审长对调料知识，信手拈来，吐字清晰道：“塔巴斯科辣酱味道偏浓，因此调料时只需洒进去几滴，料理味道就会有魔法般的变化！”
　　这时，第四席的美利坚牛仔诺伊斯插话：
　　“嘿，女士们先生们，你们是不是遗忘了第三种至关重要的调料？”
　　见自己一番话成功吸引全场目光，牛仔评审压低帽子笑呵呵道：“别忘了‘刺山柑’，这可是一种食用历史悠久的调味品，如果我的品鉴没错，马斯选手将盐渍刺山柑剁碎了，啧啧，这可是一种幽酸涩咸，层叠有序，可搅起味蕾旋风的神奇香辛料，西式菜系中有太多地方用到刺山柑了，嗯，与烟熏三文鱼绝配的刺山柑……”
　　“停！”
　　第三席的梅丽莎，阻止这家伙的滔滔不绝。
　　评审长做最后的总结。
　　“马斯选手，你的菜品完全符合‘主菜’这个题目，再如何出色、复杂的调味料，都没有掩盖肉、鲑鱼籽和玫瑰蘑菇的味道，这三种食材就是紧紧纠缠的高雅旋律……”
　　目中透着浓浓的钦佩，这位评审长斩钉截铁道：“如果是打分制，而非投票制，我会毫不犹豫给你满分！”
　　“满分！”
　　“一样满分！”
　　四位评审几乎同时附和，可见他们有多满意。
　　“那好，点评环节到此结束，感谢马斯主厨为我们呈上的高雅美食，也感谢诸位评审带给我们的精彩点评……”
　　女主持千代爱知说着，瞧一眼计时器，心一跳道：“喔，不知不觉，距离烹调环节结束，只剩下45分钟了，让我们看看夏主厨的情况！”