向往之美食供应商 (不吃小葱)

　　“这么说，是个好东西了？”彭彭眼睛一亮，“味道怎么样？”
　　“味道啊，是难得的好东西。”凌睿笑着，“你们把这收起来吧，路上如果还有，可以再摘一些，到时候给你们蒸一盘野葱腊肉。”
　　“太好了！”
　　“当然，它还能和小葱一样，作为调味料，用在各种菜里。”凌睿继续道。
　　“那么，问题来了，大厨你会吃吗？”吴磊看向凌睿。
　　凌睿想了想，“照道理，应该是不吃的。但我好像，吃过，记忆中，味道应该不错。”
　　“咦？”这回轮到禾炅惊讶了。
　　“好像是很小的时候了。”凌睿笑着开口，“吃的，也是野葱蒸腊肉，那个时候，应该主要是吃肉的。”
　　“哈哈！所以还是沾了点儿葱？可你后来是怎么发展成，一点儿葱都不能碰的？”
　　“说起来原因复杂。”凌睿无奈叹口气，“小时候家里的院子里种了葱，而且还种的特别好，葱管一根根粗的不行。”
　　“我父亲小时候逗我玩儿，拿着葱管做了笛子，就是摘了一截葱管，然后吹，能发出声音。”
　　“很简单的一种玩具。”
　　“一开始玩儿的特别开心，然后后来忽然就被葱的味道刺激到了，吐了。”
　　“自那之后，就什么葱都碰不了了。”
　　“但凡闻到过浓的葱味儿，就想要吐。只要是吃到，也会吐。”
　　“好惨。”子风开口，“所以睿哥你这算是，刺激后遗症吗？”
　　凌睿想了想，“或许有关系吧？反正后来就一直不吃葱了。”
　　“那野葱不要紧吗？”
　　“应该不要紧，不能因为我，让你们错失了这么一道美味。”凌睿笑着，“把这一把摘了吧。”
　　“好。”


第481章 481.做豆腐？（为手指间残存的余温加更1）
　　于是，子风和吴磊以及彭彭三人，便一路挖了几把野葱，至于其他野菜，倒也是看见了，只是不论是荠菜也好，还是马兰头也好，都已经老了长了芯。
　　“这也是野菜吗？”吴磊指着山间地头上，开着黄色小花的植物。
　　“是，苦苦菜，学名，苦苣菜。一年生或二年生草本。”凌睿点头，“生于田野、路旁、村舍附近。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食，也是一道，不错的野菜。”
　　“哇，睿哥你怎么什么都知道？”彭彭开口，“而且就像是，背教科书一样啊！”
　　“嗯，因为以前看过。”凌睿点点头，“5月份吃，刚好，大家可以摘一点儿回去。”
　　“好！”
　　禾炅笑着，“以前啊，老百姓是吃不饱，所以要挖野菜吃。现在啊，人们是吃的太好，所以要吃野菜！真是天道好轮回。”
　　“主要的是，现在城里人想吃点儿野菜真是不容易……真正野生的已经太少了，哪怕荠菜，马兰头，也都是人工培育的多。”吴磊叹口气，“但是很多时候，这样的荠菜没有荠菜味儿，总觉得缺了点什么。”
　　“是不容易。”禾炅点点头。
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　　“哇，这种野菜，我家这边一挖一大把，我摘了快递来卖，有人要吗？”
　　“楼上的，真的假的？”
　　“保证真的啊！有意向的可以加我VX：xxx……”
　　“忽然找到了一条生财之道！”
　　“我家那边也有许多……”
　　“小时候常吃，现在……吃的也挺多，反正到了季节就会吃，今年都吃了好几顿了！”
　　“城里人表示实名羡慕！”
　　“这种时候，城里人就真的是实名羡慕了！”
　　“难怪我妈一到春夏，就天天往舅舅家跑！”
　　“我妈也是，一到春夏，老是和几个阿姨一起……下乡去了！”
　　“同一个世界，一样的母上大人！”
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　　“如果明年你们还有机会来录的话，”凌睿开口，笑着，“那尽量早一些来，大概三四月份，应该还是会在乡下，然后那个时候荠菜什么的正当时，摘一摘，回去包荠菜饺子或者馄饨，或者春卷，味道都是极为鲜美。”
　　“好了睿哥你别说了！”吴磊已经咽了口水。
　　“荠菜呢，最好是加上刚出锅的豆腐，什么叫刚出锅的豆腐呢？”凌睿没有停下，“就是自己做的卤水豆腐，鲜嫩，软滑，配上荠菜，便是一种最好的素菜馅儿。”
　　“哦，对了，你们是不是没有吃过那种刚出锅的自己做的豆腐？”凌睿反问。
　　其他人当然都是摇头。
　　“我小的时候过年，除了猪头肉，一定还会有的一道菜就是豆腐，而这豆腐，就是在大年二十八或者二十九的时候，我一个伯母做了送来的，而且是刚出锅就送来了，味道特别好。通常，我们在拿到豆腐的第一时间，会先配上一小碟酱油，吃热腾腾的豆腐。”凌睿继续道，“晚上再用豆腐做菜。”
　　“哇！睿哥你真是够了！”彭彭表示，他也想吃好吗？别光说啊！
　　“那……我们今天可以自己做吗？”子风默默的开口。
　　凌睿想了想，“现在回去泡豆子的话，到晚上10点的时候，我们应该能吃上。”
　　“那赶紧回去！走啊！”彭彭催促道。
　　凌睿无奈笑了笑，“你们啊！”
　　“禾老师，做吗？”凌睿看向禾炅，问道。
　　“做啊！如果黄老师他们钓上鱼了，那刚好还能用来炖豆腐！多好！”禾炅也是摩拳擦掌，做豆腐，他还真的没有干过呢！“不过，小睿你会做吗？”
　　“嗯……应该会。”凌睿开口，“我觉得是能做出来的。”
　　“行，那就回去做！这样，彭彭和子风带着三石弟弟在这里挖苦苣菜，我和小睿先回去准备！”禾炅开口安排。
　　“好！”
　　“可以！”
　　“睿哥禾老师加油啊！能不能吃上热腾腾的豆腐，就看你们的了！”
　　凌睿无奈笑笑，“行吧。”
　　“那你们加油，我们先回去，自己小心点儿。”
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　　直播间。
　　网友们也纷纷说着自家过年的时候会做的大事儿。
　　“我家以前，过年都得宰一只羊！然后分给各家亲戚！”
　　“我家也做豆腐！表示是个南方人！”
　　“哇！刚出锅的豆腐那真的是，超级香！没有尝过的，我觉得你们真的可以自己试一试！”
　　“我家过年祭天也得准备一个猪头！哈哈哈！一样的世界，一样的猪头！”
　　“哈哈哈！”
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　　蘑菇屋，李宇轩和陈克州面面相觑，这不是外出采风吗？怎么又回来做豆腐了！可是，做豆腐诶！
　　听着就很高大上啊！
　　很复古啊！
　　刚出锅的豆腐啊！白白嫩嫩香香的！一定很好吃啊！
　　特别是陈克州，这都能算是他童年的记忆了啊！我去！凌睿是真大神啊！
　　一时间，对于凌睿的景仰之情，一下子又止不住了！
　　“这绝对是个好卖点！”李宇轩兴奋的道，“豆腐，绝对是咱们美食文化中明亮的一颗星啊！素材又来了！”
　　陈克州这才反应过来，“对对对，你说得对！”
　　“一会儿我让人搜一下相关的素材。”
　　“好！我多准备几个机位！”
　　“行！”
　　于是两人便嘀嘀咕咕的商议了许久，实在是没有想到，这个月最后一天的录制，凌睿还能给他们这样一个惊喜。
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　　回到蘑菇屋，凌睿便放下了背篓，“禾老师，你先去弄点儿温水，然后泡豆子。”
　　“好。”禾炅点点头，“那你去准备要用的工具？”
　　凌睿点点头，“节目组去弄点儿卤水。”
　　“好。”陈克州的声音传来。
　　凌睿与禾炅随即兵分两路。
　　做豆腐，除了原料，最重要的便是石磨，或者说，用电动的。
　　不过，凌睿觉得，村子里应该有石磨。
　　既然打算做豆腐了，就想用古老的方式，展现数千年前的人们真正做豆腐的方式，作为科普。


第482章 482.一会儿妹妹也干活吧。（为手指间残存的余温加更2）
　　当然，首先是石磨，要先将豆子磨碎。
　　“陈导，你知道村子里谁家有石磨吗？”凌睿望向陈克州。
　　“我已经派人去寻村长家问了，应该很快就有消息。”陈克州回答，虽然他没有做过豆腐，但是他也知道，做豆腐，首先得把豆子磨碎，而这工具，首先想到的便是石磨了，因为只有石磨，才更能体现千年前的人文。
　　“好。”凌睿点头应下，想了想，“还要一块很大的方巾，专门做豆腐用的，或者陈导你直接派人问问，谁家以前做过豆腐，借一套工具来用便可。”
　　陈克州一想，“也成。”
　　事情也都安排下去，凌睿便回厨房，去穿了围裙，顺便帮禾炅也穿上了一件，“一会儿做豆腐，可不是轻松的活儿。”
　　“行。”禾炅点点头，笑着穿上围裙，开口，“早知道，早上那群人就不赶他们走了。”