她拿出一沓细白棉布做的口罩,一个个分发下去,让一旁的赵怡然戴上,给几人做了个示范。
与众人约好的时辰是午时末,才到了午时三刻,众人就陆陆续续到齐了。
等到所有人都齐换上整套的装备,李氏这才领着众人把这边的几间作坊逛了一圈,大致讲了讲众人后面要做的活计。
从进门起,这些人包括张连氏在内的这些妇人的嘴就合不上了,只觉得眼睛都不够看了,虽然先前她们都听说赵家的作坊盖得很是敞亮,比一般人家的屋子都要齐整。
但是耳听毕竟为虚,远没有亲眼所见的那般震撼,几个妇人一时心里俱都有些复杂,赵家在一年前的日子还比不上自家呢,这有了帮衬的就是不一样,这得有多少银子才能盖得起这么多间屋子。
有几个妇人平时在家就是掌家的,立马心里一阵盘算,半天却发觉算不出这个数来,毕竟谁都没盖过这么齐整敞亮的屋子,就凭自家那小小的院子哪能算得出人家这作坊得要多少银子,只一点,那肯定是花了不少银子就是了。
几人心里一边想一边看向李氏的目光就有了几分不同,有一点儿羡慕,一点儿有些说不出来的意味,毕竟谁让人家有个有能耐的兄弟呢。
赵家能过上如今这么好的日子,听说都是李氏娘家兄弟帮得忙。
李氏一时只觉得众人看向她的眼神有些怪怪的,到是没想到这一茬儿。
一旁的赵怡然自是也发觉众人看向李氏的眼神有些异样,再想到她们看到作坊时的神情,结合此时众人复杂的眼神,心里立马就有了数,忍住嘴边的笑。
让她们这样想也好,这些人看着这会儿心里只是有些羡慕李氏,但是无形中也在心里拉开了李氏与她们距离,这对于李氏以后管理这些人来说,未尝不是一件好事儿。
并不是所有的管理者与下属都要打成一片才是好的管理方式,李氏的性子太过绵软,为人又有些抹不开情面,让这些人对李氏生出一些敬畏之心,产生一些不了抗拒的距离感,未尝不是另一种驾驭下属的方式。
赵怡然见李氏被一群大姑娘小媳妇的围在中间,也没有丝毫露怯,反而把作坊各处的布置安排,以及后面如何做辣酱,应该怎么流转说的头头是道,且丝毫未有错漏。
赵怡然也渐渐放下心来,李氏如此用心,事先做的一番努力也没有白费,看来这个作坊要不了多久就能真正被她握在手里了。
赵怡然伸手拉了拉陈荆噶酥赴谠谝慌园宄瞪系亩鳎纳盗艘痪洌罢獗呓桓夷铮勖侨グ涯切┕业角缴先ァ!?
陈黑丫顺着她手指的方向看过去,点点头,两人慢慢脱离人群,开始一道把做好的一些标语一一挂到作坊的墙上。
半个时辰下来,李氏也把大致的一个安排给众人讲解了一番,接下来就是把第一间作坊和第二间作坊的人员分派过去。
李氏带着另外几个分为机动人员的妇人,从原料仓领出各种做辣酱的材料出来。
一一按照之前分派好的活计,把具体事情分派到具体人,很快两间作坊里面就有了两道流水作业的人,原料仓和第一作坊相连,由李氏负责指导监督,第二间作坊则由赵怡然负责。
这些活计都是两人在家做惯了的,就算是闭上眼也知道应该如何做,所有的步骤都烂熟于心,每一处的火候都掌握的恰到好处。
招来的这些人也都不是那蠢笨的,这张罗饭菜的本事都有两把刷子,被两人这一番指点,有了两回下来,就做得像模像样的了。
第五百六十二章 顺利
赵怡然早就把这些辣酱所要用的所有材料,全部都已经按照一锅锅配好了的,李氏拿出来,让众人按照步骤做就成,其中除了要掌握一下火候之外,几乎不用动太多的脑筋,就可以把活计做得差不离。
众人有了两锅下来,就渐渐上手,一时间速度也渐渐快起来,很快一锅锅的辣酱就被端出来,等到锅里的辣酱稍凉,又被人一一装坛,搁在台上冷却、封坛,运送至成品仓,整个作坊已经快速的转动起来。
等到下午申时过半,李氏从原料仓发出来的货已经尽数出了锅。
看着作坊里面忙活的井然有序的众人,李氏跟赵怡然商量了一下,就让众人把做好的酱装坛,把作坊内收拾清理干净,剩下封坛的事情就留给她们自家人做,让众人先一步回去了。
等到最后一板车的辣酱坛子被封坛后送进了仓房。
李氏带着几个孩子都长舒一口气,几人在退步间换下了身上的行头。
拿掉口罩之后,赵怡然忍不住吸了一口空气里面弥漫的香气,“咳咳……”
一个不注意,反倒是被那香辣的味道给呛了连连咳了起来。
李氏见此,忙上前给她拍了拍背,嗔怪道,“你这孩子,咋得还能被这点儿味道给呛着了。”
“……嘻嘻……咳……”赵怡然笑着露出一口洁白的米牙,“……想着今儿一切都顺当,心里一高兴,这不一不留神就给呛了。”
“好了好了,赶紧把换下来的东西给我,咱们也早些回去吧。”李氏把几人换下来的围裙等物收到篮子里面,就要领着几人往家走。
那边赵振兴却是领着棋哥儿过来了,正好迎面碰上几人,“这就准备回去了?”
“嗯,都弄好了。你俩咋过来了?”李氏抬头看了眼天色,见太阳已经西沉,赶紧招呼几人道,“走吧,天儿不早了,咱们早些回去,明儿就要开始忙了。”
赵振兴见此也不往里走了,只问了今儿下晌作坊里的情况,听李氏一一说了,不由点点头,“如此就好,只是日后这些封坛的事,你就让她们全部做好了再回去。
这天儿渐渐凉下来了,咱们的温棚也要开始搭了,后面等她们上手了,就让大丫先在这儿照看几天,你也能腾出手来,咱们一道儿把山谷里面收拾出来。”
“成,这几日我看能不能想法子提拔两人上来,让她们凡事带个头,再有大丫看着点儿,应该误不了事儿。”
李氏也知道自家温棚的重要,这事儿延误不得,得要趁着天气还好,他们几人齐动手,在天气还没完全冷下来赶紧搭上也能早早的接上蔬菜。
一旁的赵怡然听到两人的交谈,想着要是真的提拔一两个人上来做个领头羊,也未尝不是一件好事儿,她索性回想了一下今儿作坊里面的情况,心里有了大致的人选,等再观察几日,就可以把人选定下来了。
这边赵振兴帮着把所有的门窗关上,这才锁了作坊的大门,把钥匙递给李氏,“明儿我就要顾着客栈那头,你这儿要是有啥事,忙活不过来的,你就叫我过来。”
“这些活计都是咱们在家做熟了的,哪有啥忙活不过来的,再说这几日要做的辣酱也都是装得十斤的大坛,大丫要等她们都熟练了,这才打算做那些新口味的辣酱,到时候装罐子封口,那才是个细活儿。”
李氏说到这里忙问赵振兴,“你跟他小张叔说好了没?咱们家要的那些猪板油?还有猪小肠啥得……”
“早就说妥当了,猪板油从二十五也就是后日就开始往咱这边送,一天最少两百斤,……那……猪小肠也从月底往咱这边送,每日最少十来副。”
赵振兴说到这里想起赵怡然先前的叮嘱,“你要的牛油也跟你谭大伯说了,这天气现在渐渐凉了,东西也能放住了,所以他从月底开始,每隔两日就让顺泰的车马捎四百斤的牛油过来。”
“哦,这天凉了,吃锅子的人越来越多,咱哥捎信回来说咱们铺子的生意也比上个月要好上许多,谭大伯那边的牛肉过些日子也要准备给我送过来,我打算月初先做一批牛肉酱和牛肉干出来,那戴进不是来信下个月就要回返吗?西域那边的人喜欢吃这些,我得给他先把货备上。”
赵怡然听着两人的交谈,忙接了几句。
“嗯,这些我已经跟你谭大伯说好了,他办事妥当,保管误不了你的事儿。”
赵振兴见她微微拧着眉,以为她担心这些,忙替谭老大保证道。
“这些我倒不担心,爹回头只管与谭大伯说好,就是咱们作坊的人手,我打算再雇一两个小姑娘,年纪与我们差不多的,后面那些贴标签的活计也要有人来做不是,要是让她们做辣酱的人停下手来做这个,未免太费工了些。”
赵怡然一边说一边伸手指了指自己和陈黑丫,“就找差不多我们这个年岁的。”
赵振兴和李氏对视一眼,又看向她和陈黑丫,还是李氏开口问,“你和黑丫都是那懂事儿的,做这些活计自是不要人操心,但是旁人家的孩子可就说不好了。”
“村里总有那手脚勤快又爱干净的小姑娘,娘只要稍微透个口信儿出去,保管有人来找你,但是现在咱们也不要多,两到三个人就可以了。”
赵怡然想着等这几个小姑娘招过来,她和陈黑丫渐渐也就能脱开手了,她可是还有更重要的事情要做呢,自是不可能一直困守在作坊里面的。
李氏见此,也就不再多说,心里已经开始琢磨,这村子里有哪家小姑娘是那手脚利落,人又本分的。
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