味香 完结+番外 (茶暖)

　　“昨儿个德顺楼真是热闹，我和大有哥又挨个发了好些红纸出去，知道德顺楼降价至三成的人不晓得有多少，这下子估计是赔钱赔惨了呢。”何盛笑道。
　　“看样子是赔的不轻，听说昨儿个半夜德顺楼还没过门呢，今儿个早起时往咱们这送肉的大力说昨儿个晚上还往德顺楼送了好几车，累的够呛，其他伙计还抱怨大晚上也不能歇着。”乔大有附和道。
　　嗑瓜子磕的有些干渴，喝了口水接着说道：“说起来原本我还在想若是肖万德中途变卦，将那些吃饭的人都撵出去的话，他不就不用继续赔钱做生意了么，可不曾想，听说昨个儿去那边了好多彪形大汉，一通威吓之下，肖万德不得不从呢。”
　　听到这，沈香苗不由得抿嘴便笑了：“说起来，那些人是黄越派过去的。”
　　“原来竟是有这层，还是黄爷考虑得当，佩服。”乔大有笑呵呵的冲黄越拱手，连连夸奖。
　　“咱们往后都是弟兄，叫黄爷显得生分了些，叫黄大哥就成。”黄越如今进出月满楼十分常见，与乔大有等人的关系也越来越好，也觉得十分投缘。
　　“黄大哥。”乔大有、何盛等人都喊了一句。
　　黄越笑呵呵的应了，端了茶水来喝，笑道：“说的就是怕肖万德耍无赖，刚好也能趁这个机会请那些弟兄们吃饭，便给了钱让那些人自个儿去了，反正降价至三成，不吃白不吃呢。”
　　“是这个理儿。”乔大有连连点头。
　　“说起来，今儿个我见还有人往德顺楼走，估摸着是还想按三成价格去吃饭的，可昨儿个德顺楼赔那么狠，怕是今儿个肯定把门堵得死死的，坚决不会让人再进去了。”沈文韬笑道：“不过如此一来的话，怕是往后再也没人去德顺楼了呢。”
　　“这个，恐怕不是肖万德想堵门便能堵的，今儿个就算是他不想赔钱，还得继续赔了。”方怀仁刚好挑了帘子从后院往前堂来，听到他们正在说话，笑呵呵的插嘴道。
　　“这如何说？”众人均是有些疑惑，偏偏沈香苗这会儿却如同方才一般，并没有变了表情，甚至还噗嗤笑了一声。
　　“我方才去那边买烤红薯的时候刻意瞧了一眼，降价至三成的红纸又贴了上去，而且那红纸瞧着皱巴巴的，又贴歪了，显然是慌乱中撕破，又着急忙慌贴上去的。”沈香苗说罢，故意眨了眨眼，笑道：“估摸着，八成是哪个昨儿个吃的不过瘾，还想着再吃便宜饭菜的人贴的……”
　　“说不准也可能是和肖万德有仇的人做的。”乔大有思付道：“肖万德不仁义，平日里得罪的人也不少，这会儿落井下石的人怕有的是呢。”
　　“无论是谁贴的，这也足以让肖万德载上一个大跟头了。说起来这肖万德当真是可悲，费尽心思想着害月满楼，回头倒是将德顺楼给栽了进去，这便是应了那句自作自受，只能说是活该！”沈文韬附和说道。
　　“他自作自受的其一，其二还是掌柜的厉害，先识破了肖万德诡计，接着便将计就计，将德顺楼好好整治了一番。”何盛看方怀仁的眼中，满满都是崇敬。
　　“这个可不是我的功劳，都是沈姑娘英明睿智，多亏了沈姑娘，如若不然，说不准我还真上了这个当。”方怀仁说话的功夫，对沈香苗拱手道谢。
　　沈香苗急忙拦住：“掌柜的又客气了，我从前便说过，我沈记与月满楼在一起，一荣俱荣，一损俱损，帮月满楼便是帮了自己，我这也是私心为了沈记罢了，方掌柜切莫要再言谢了。”
　　“我看掌柜的也好，沈姑娘也罢，都莫要自谦了，你们俩都堪称老奸巨猾……”何盛一边笑，一边得意的说道。
　　此言一出，众人先是一愣，接着均是笑的前仰后合，险些将刚喝进去的茶水，刚吃的瓜子喷了出来。
　　何盛还诧异的摸着后脑勺，不晓得自个儿是不是说错了话，一脸不解。
　　“你这小子，说的是什么话，老奸巨猾那是骂人的话，怎的往掌柜的和沈家妹子身上安？”乔大有又气又好笑的给了何盛一个脑瓜崩：“真是不晓得从哪里学了这样一个文绉绉的词儿，便随便来用了。”
　　“这……我可真不晓得这是骂人的话呢。”何盛顿时有些慌，但很快又拍了脑门道：“我晓得了，该用诡计多端！”
　　噗……
　　沈文韬刚喝下去的一口茶水，此时如同喷泉一般，喷涌而出，喷了坐在他一旁的黄越满身满脸都是。
　　众人再次是哈哈大笑，又慌慌张张的给黄越擦衣裳，期间又是不小心将桌上的茶杯给带翻了，瓜子洒了一片……
　　大家顿时手忙脚乱起来，边忙边笑。
　　何盛晓得自己又说错了话，摸了摸鼻子在一旁傻呵呵的笑。
　　收拾完这儿的杯盘狼藉，方怀仁招呼了沈香苗：“沈姑娘，昨儿个我让铁匠连夜打了那锅出来，刚取了来在后院里头放着，你去瞧一眼去？总觉得好似跟你说的模样有些不对，可又说不上来哪点不对。”
　　“成，我随你去看一看。”沈香苗放下手中的茶盅，随方怀仁一同去了后院。
　　方怀仁将新打好的锅拿了出来给沈香苗看：“按沈姑娘所说的样式，上下两层的锅，都是四四方方平的。”
　　沈香苗将那铁锅拿过来细看了一番。
　　上面一层方锅，底下一层，四个角用铁棍来做连接，上下两层的距离倒是也够，只是外表看上去却是有些别扭。


第246章 荷花酥
　　沈香苗倒是很快发觉了其中的问题，指了指那四个角，道：“这里不如做成薄铁片相连，下层的锅可以略小一些，以铁柱的力道来支撑上面的锅，四面的角用铁片包裹，这样美观而且结实，上下两个锅又能分开，如此倒是方面清洗或者加炭。”
　　沈香苗一边说一边比划，最后索性拿了木棍儿在地上画了个样子出来。
　　方怀仁起初听不太明白，待看了这图样子之后眼前顿时一亮：“这样倒是看着好看，也牢固，更重要的是分开的，洗着也方便。”
　　“嗯。下面这个不妨加上四个脚，脚上可以打上木块或者缠了布条，不至于这炭火太烫的话，将桌子上的漆给烫掉了。”沈香苗又补充道。
　　“如此，便再无任何不妥了。”方怀仁连连点头，将那锅用布又包了起来：“我这会儿便去铁匠铺子那边跟他说一说，这几日务必得赶制一批出来。”
　　“碳已经看好了，顶好的碳，一丁点烟也没有，虽比不上上好的银霜炭，却也是这清水镇最好的了。”方怀仁又补充道：“我也按沈姑娘的吩咐，在月满楼的窗户那都开了小窗，到时候月满楼里头必定不会有沈姑娘说的什么氧什么碳的。”
　　方怀仁说的，是沈香苗所说的一氧化碳。
　　古人以碳取暖，即便是无烟的碳，难保也会出现不充分燃烧时产生的一氧化碳这种足以让人丧命的气体，尤其是在酒楼这种人员密集的场所，一旦发生这种事情将是追悔莫及，因而沈香苗便早早提醒方怀仁要做好通风，避免出现这种悲剧。
　　方怀仁对沈香苗所说之事十分重视，当下也就派了人去做。
　　“那掌柜的先去忙这件事，这几日我也正在教张大哥如何做这道菜，等过上几日德顺楼的事态平息，这道菜便也可以上桌了。”沈香苗笑道。
　　“嗯。”方怀仁重重的点了点头。
　　因为今儿个月满楼依旧冷清，晌午饭也不必过了饭点才吃，早早便摆了晌午饭，吃完之后，沈香苗到沈记待了一会儿。
　　月满楼的生意冷清，沈记虽略好一些，却也不能与以往相比，这会儿来买吃食和卤味的人并不多，沈香苗看这状况，便交代了沈文韬照看生意，她去一旁的孟记看上一看。
　　这几日月满楼和德顺楼较劲，沈记生意差，沈香苗便趁着这个闲工夫教了孟维生学做一道新的糕点，荷花酥。
　　荷花酥，物如其名，外表看上去就是像绽放的荷花一般，一瓣一瓣，一层一层，金黄色的花瓣相互交错，中央是深紫红色的豆沙，乍眼看过去，宛若真的荷花一般。
　　在当代社会中，因为烤箱的普及，以及大家对饮食上低油脂的要求，大部分的荷花酥已经用烤箱制作，但荷花酥传统的做法其实是油炸。
　　相对于烤箱烤出的荷花酥的花瓣比较包而言，油炸过的荷花酥，一层一层的油酥皮在咕嘟咕嘟冒泡的油中渐渐变得酥脆、变硬，一层一层的皮便也就像是花瓣一样，一层一层的开放，成为荷花的模样，更当得起这样的名字。
　　因此，基于样式的美观，更基于这个时候烘烤并不如油炸容易掌控火候，沈香苗在教孟维生学这道荷花酥时，同样采取了传统的油炸方式。
　　先是用面粉、水和猪油制作油皮，用猪油与面粉制作油酥，制作完后醒上一段时间，接着将醒好的油皮撵成圆圆的小饼将比油皮分量略少的油酥包裹住，撵成宽条后，卷成卷。
　　将卷拍扁擀成面皮，包入适量的豆沙馅，捏成圆圆的小包状，接着在光滑的那面切成“米”字，接着便将半成品的荷花酥放入合适的漏勺中，低温小火开炸。