他双手并用，下手简直快准狠，每一次四根手指都能准确地挟起来两种不同的东西，然后更加准确地掉入属于那种东西的海碗中，而且速度越来越快，不一会儿眼睛就跟不上其速度了。
铜盆里花花绿绿的配料，竟以肉眼可见的速度消失着，而那八个海碗里。却渐渐满了起来。
现场因他的这做法，迎来了第一波叫好声。
连子心也抬头看了一会儿，眼睛眯成了小猫儿。
唔，虽然她家二哥长相一般，平时更是木讷老气得跟个老头儿似的，但一旦投入烹饪里。整个人都变得不一样，眼底充满神采，英气逼人。
果然是认真工作的男子最帅气。
二嫂嫂这会子在场上看着，估计也挺忧郁的吧。
她知道二哥的风格其实向来不喜欢耍帅，今儿会豁出这样做，恐怕也是临时决定的，为的就是帮连家找回面子，为连家撑起这气势，也是为了替她鼓劲儿加油罢。
嗯，他这么拼，为了这情意，自己也得更加走心啊！
她揉了揉脸颊，转身从自己带来的箱子里抱出一块折叠成三叠的铁板，打开来，便成了长长的一块，约莫有一米见长。这也是从那个江湖匠人那里定制的。
然后又抱出三个迷你碳炉，一字排开放在案桌上，烧热碳火，最后将沾上了水的铁板架上去。
她的这一番动作，再度引来了不少目光和议论。
“她怎么总是有这么多奇奇怪怪的东西？”
“对啊，你们瞧那双铁板，怎么还可以折起来的？”
“这是要烤什么食物吧？”
“切，故弄玄虚，烤什么在炉子上烤不就行了？整这些花里胡哨。”
“这怎么了？人家肯定也是为了烹调需要，我瞧着挺好的！”
……
在人们好奇的注视下，连子心又从篮子里取出了三个方形的楠木食盒，类似保鲜盒的样子，打开盖子来，里面躺着几块色泽暗红明亮的生牛肉。
这是从昨天晚上就开始腌制的，所用的腌制酱料，是由蛋汁、奶油、淀粉、盐、黑胡椒粉、紫苏粉和其它五六味香料调制而成的，瞧这样子，已全然入味了。
这十来片牛肉，自然是在系统商城里兑的，三星级品质的黄牛肉。
众所周知牛肉的名称非常之多，但实际上牛肉种类就是分为——黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。
牛肉被分成三六九等，按惯例牛越小，牛肉的等级越高，而一块牛肉用煎烤的方式烹调成外熟内生来食用，可以尝到有别于其他肉类烹调的原汁原味，这就是所谓的牛排。
牛排可以说在牛肉的烹调方法中看起来最为简便，可却是可以凸显牛肉最高营养价值的一种。
不同部位的牛肉有不同的名称，不同的口感，作为牛排最常见的种类有：
菲力——是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，一般三分熟、五分熟、七分熟皆宜，在口感上，能够令唇充分享受鲜嫩的感觉。
肉眼——取自牛身中间的无骨部分，【眼】是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
沙朗——也叫西冷牛排，牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，比较适合牙口好的年轻人。
t骨——亦作丁骨，呈t字型，是牛背上的脊骨肉，t型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。
在连子心生活的后世，在华夏国内牛肉品质参差不，倒是在那个小小岛国，牛肉的等级都是按照严格的等级规格管理，在世界上最负盛名的牛肉种类皆是出自那里。
譬如说“神户牛肉”、“松阪牛肉”……这都是指在那个地方出产的一种牛。
而大名鼎鼎的“雪花牛肉”又是什么呢？
实际上是从外形上来命名的，所谓“雪花”，是脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分。
以神户牛的雪花牛肉最为有名。
除了口感之外，雪花牛肉之所以昂贵，是因为其中含有大量人体所需的脂肪酸。
而且别看雪花牛肉里含有大量脂肪，胆固醇的含量却比普通牛肉的胆固醇含量低很多，所以其营养价值和普通牛肉有很大的不同。
当然，在华国这个时代，别说什么神户牛肉松阪牛肉了，就是普通的牛肉，对于大多数寻常百姓家也是一种较为贵重的肉食。
连子心学过历史，知道古代的国家，对于耕牛的管制都是相当森严的，老百姓的牛都是用来干活儿的，一头牛有多贵，怎么可能随便就宰了来吃？集上也不可能会有人在卖什么牛肉。
可幸运的是，她发现华国这个国家还是比较神奇的。
大抵是因为较为“尚食”，再加上地大物博，国民生活富庶，所以吃的东西真的比较丰富，大多数后世的食材、调料都已经有了，像海产、种植、畜牧这些产业都已成气候，渔民可以自由贩售海产，农民也可以自由养猪、养鸡、养牛、养羊等这些家畜去卖，只要你有本钱。
有人卖，自然就会有人买。
当然，像连家这样搞饮食连锁的世家，都会单独开辟出一两个农庄来饲养可供肉食的鸡鸭鹅牛羊鱼等食材。所以在华国，一般富庶一些的人家，平时要吃牛羊肉，都不是什么问题。
但牛肉的种类就谈不上多少了，一般都只是以地名加上“黄牛、水牛、牦牛、乳牛”来区分。
连子心今儿要做的牛排，以连家提供的那些牛肉的品质，自然是达不了标的。
而系统商城里的牛肉种类非常之多，光页面就有几百页，大抵不下一百种。
这次她选了三星品质的一种黄牛肉，叫什么“花谷黄牛”，又是选了肉眼部位，嫩嫩的粉色，一刀下去在切面上还能看到仿佛发丝儿般细小的白色油花均匀地遍布其上，就是密集漂亮的雪花纹。
这种品质的牛肉，就算你随便煎一煎也会是美味，更何况还是要精心烹调的呢？
她实在不想再回想起这十二块牛肉有多贵，因为她害怕一想起来，就绝对舍不得把它们给上头那些评委官品尝！有种好白菜被猪拱了的感觉tut！
什么？你想知道多少贵？
好吧，掏去了子心菇凉将近三分之一的身家——总共660积分！
嘤嘤，如果不是为了达到智舌三星中级评分的要求，她也不会这么豁得出去。
系统商城里二星以上的东西价格都坑爹，更别提三星以上了！
可饶是如此，她也没法保证这道牛排就一定能达到三星中级评分的要求……也是心累==。系亚吗圾。
别人当然不会知道她手中的这些牛肉什么来头，而且因为已经腌制了，压根看不出本来面目，跟寻常的牛肉也是没什么区别的。
在众人的注视下，连子心用一只钳子挟出第一块来，缓缓放在了铁板之上。
方才还湿漉漉的铁板，在经过了底下碳火的炙烤，表面的水份已消散殆尽，还带着晶亮酱汁儿的肉眼牛排一触碰到铁板，便响起了一阵“滋滋”声，她快速将第二块第三块第四块牛排也放了上去，登时间，“滋滋”声不绝于耳，彷如一首韵律十足的乐曲。
伴随着这乐曲，一阵阵热气缓慢升腾而起，淡淡的酱汁香携裹着牛肉香与四下弥散开来。
她左手拿起一把方形的铁铲，从第一块肉眼牛排开始翻面儿，将铁板上的四块牛排全都翻一遍后，又迅速放上第五块生牛排，这一次，她一次过将食盒中剩余的六块牛排全都放了上去。
滋啦~~~滋啦~~~~滋啦~~~~~
听着这绵延不绝的乐曲，连子心的眼角不由微微弯起来。
这也是她深爱烹调的原因，她觉得厨师是世间最变化多端的职业，有时候可以是画家，有时候是音乐家，有时候是舞蹈家，最好玩儿的，是变身小女巫的时候。
转眼，长长的铁板上就铺着一溜儿十二块牛排，滋滋冒着白烟。
从没有人见过牛肉这样的做法，一时间各种称奇。
连子心以极快的手法将每块牛排的四面封住，以保证里面的肉汁不会流失。
紧接着拿过那把冷拼“彩绘喷枪”，柱子一抽，一股紫红色的汁液便喷洒而出，斑斑驳驳地洒在了牛排上，铁板上刹时升腾起片片艳丽的火焰！
人群一阵哗然，简直看直了眼！
连子心微微一笑，一边喷酒，一边手持方铲照着牛排一阵翻腾，从左至右，时而手腕轻颤，将牛排铲得飞起，在空中翻个个儿滋啦落下；时而用铲子按实牛排的一面，在铁板上旋转拖行，竟给人一种水流于石上的感觉……
她看着悠闲而又迅疾，平实而又华丽，铁板上的十多块肉眼牛排，已经变成了微微的暗金色带着，这时，她将“喷枪”里的酒再次洒了一遍，第一块包裹着火焰的牛排被她轻轻地一抛，猛然在半空中划出一道火花般绚丽的弧线，准确地落在了一旁雪白色的瓷碟之中。
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