农门稻花香 (霞飞)

“大姐放心吧！我们一定会好好读书的。”文博郑重的说道。
因为要忙着开店的事情，李歆可能要在县城中逗留不少日子。所以，回到了三石镇的第二日一大早。她便先回了桂花村。既然她要在县城住一段日子，那么。粉条的事情她也就要处理一下了。
虽然这个时候，大家制作出来的番薯粉可能还不是很多，不过，也可以先教大家制作粉条。既然已经制作出了番薯粉了，那么后面的步骤并不复杂。想来她教上一两遍，大家也就会了。至于没有去学的人，自然也会和学好了的人去学习的，应该不用她太操心。
回到了桂花村，她还没来得及回家，便先往村长家里面去了。见到了村长，她便说了要教大家制作粉条的事情，让村长尽快的通知人来。
“歆姐儿，你这怎么这么仓促啊？是不是有什么事情？”村长奇怪的看着李歆。按着歆姐儿的性子，如果是要教大家做粉条，应该是会提前来告诉他，然后让他去通知大家的。因为这样忽然的，一时之间可能通知不了太多的人，有些人没有准备的话，也许会出远门了，或者去哪里走亲戚了。
“我在县城买了间铺子，打算要开店，所以，之后我可能会有一段时间要住在县城之中。暂时也就不能回来教大家做粉条了，趁着这两日，我还是先教给大家做粉条吧！总是让大家等着，可能不少人已经等的着急了。”李歆笑着说道。
“既然如此，歆姐儿你就先回家去休息一下吧！我先去通知大伙来。”
“伯父也不用那么着急，制作粉条也很快的，不如下午的时候再开始吧！我先回去让人准备点东西。”已经把事情和村长说好了，李歆也就先回自己家去了。
回到了家，她便先看了看先前让人准备着的东西。主要要准备的有两样东西，第一样是有很多均匀漏洞的桶，第二则是后面要用来晾晒粉条的棍子。这些东西，先前李歆便吩咐家里面帮着种地的两个人闲暇的时候给她弄出来了。
东西都不难做，用点空闲的时间就能够做出来了。桶的话，其实普通的木桶也就可以了，下面钻出来大小均匀的小洞，这些小洞也就决定了粉条的粗细了。而那些棍子，可以是竹棍也可以是木棍，木棍的话弄起来会麻烦一些，竹棍则比较简单。就是找些细一点的竹枝，差不多比大拇指粗上一点就可以了。竹棍本身就比较圆润，并不需要复杂的处理。
李歆回去看了看，东西倒是都准备好了。本来也不用准备多少，桶一个就行了，棍子的话也就是几根就可以了。毕竟，她也就是和大家示范一下而已，又不是家里面要用。
看着东西都准备好了，李歆也就没什么担心的了，就在家里面等着下午到村长家里面去了。
“小姐，那个粉条好吃吗？”回到了家中，彩云便好奇的问李歆。这一次李歆回来，也没有带其他的人，就带了彩云和彩霞两个。
“好不好吃，等什么时候你吃过了自然也就知道了，这样让我说，也说不清楚啊！我要是觉得好吃，你觉得不好吃话，那怎么说啊！”李歆笑了笑。
“那什么时候可以吃到啊？”
“等我们离开之前应该能吃到吧！就算这一次吃不到，以后也都是有机会的。”
到了下午，李歆也就往村长家里面去了。她到的时候，村长家里面已经聚集了不少人了，不过，几乎只是桂花村的人，其他村子的来的很少。毕竟时间很紧，一时也不可能到处都通知到。不过，人也不算少了，这些人都学会了的话，想来也就能把这样的技艺传扬出去了。
而且，村长的确是个很不错的人，不说其他的人会不会到处教导别人。村长的话，只要有人来请教，肯定是不会隐瞒什么的。
“歆姐儿你来了啊！你要我们准备的，都已经准备好了。是不是现在就开始？”见李歆来了，村长便问道。
院子里面该准备的都已经准备好了，弄了灶火，灶上的大锅中烧了水，此时已经沸腾了。看来，村长还真的是早早的就开始准备了。
“既然都已经准备好了，那就开始吧！”李歆说道。要做粉条，便先是要打浆糊。弄两瓢番薯粉用温水搅开，搅拌一会儿也就会慢慢的熟起来了。之后便往里面放更多的番薯粉，弄成糊糊的样子。
揉面的过程，李歆力气不太够，也就让村子里面的壮汉帮忙的。
等面弄好了，也就要开始漏丝了。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。。粉团温度在30～42摄氏度为好。
漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50c。当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
这个时候粉条也就做出来了，然后是晒丝的过程，将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
一边，村长家里面已经搭好了架子了，粉条做出来就可以直接挂起来晾晒了。李歆制作了几竿，便让村长试一试。后面，村子里的好几个人都尝试了一下，这个倒是不难的。大家试一试，记忆也会比较深刻一点，这样也能最快的学会。
之后，李歆便主要还是教大家制作粉团。因为粉条的好坏，这个是一个很关键的步骤。温度什么的不太好把握，像三十多到四十度，她也就凭着感觉摸一摸，差不多就是人体的温度。没有温度计，也就只是凭手感了，好在摸过的次数多了，这个倒是不难的。
而且，也未必就要那么准备，差不多合适就行了，不可能要求的那么严格的。
看着院子里面挂起来的粉条越来越多了，李歆也是开心的很。这还是来到了这里之后第一次制作粉条呢！好久没有吃过粉条了，其实真的有点想念那个味道了。就是不知道这些粉条要什么时候才会晒好，希望能尽快吃到。L

☆、第两百一十六章 制冰

在村长家里面呆了一下午，看着乡亲们也没有什么要问的了，李歆也就先回家去了。
这么一下午了，也已经做出来了不少的粉条了，好些人都已经学会了。之后，一传十、十传百的，肯定有番薯的人家都会想办法学到怎么制作粉条的，她也不用太担心了。
而且，她在桂花村也会住上几日，若是大家有不懂的，也可以来问她。
“小姐，那粉条就算做好了吗？”走在田间小路上，彩云问着李歆。
“是啊！算是做好了，等晒干了也就能装起来了。到时候也就能弄着吃了。”李歆笑了笑。
看着村子里的人都很开心，李歆也是很高兴的。相信村里的大家伙日子都会越过越好的，这样想想，心里就真的很欣慰。
在桂花村住了几日，李歆也就返回镇上去了，这几日，该教给村民们的，她也就教大家了。想来，制作粉条这件事情，之后是真的没她什么事了。回到了镇上陪了陪家人，她也就往县城中去了。
这一次，月香她们也想跟着一起去，李歆也就把大家伙都带上了。反正月香她们住在家里也没什么事情做，既然她们喜欢的话，就一起去县城中凑凑热闹吧！
到县城的路上，一行人便先转道去了庄子上。李歆想要带着赵小山一家去县城的事情，李歆先前就让朱勇去通知王富夫妻了，就是香草，也已经让人去白花镇接回庄子上了。先前让王富夫妻帮着置办的马车，也已经买好了。
车厢还是按着以前自家的马车那样弄的，很是宽敞。而且也很舒服。而马也是买的不错的马，一共是用两匹来拉车的。虽然马的力气还是很大的，不过，因为车厢比较宽敞，所以，还是用两匹马拉比较好。
平时的时候，马拉的不多的话。可以很轻松的跑。要是运输的东西比较多的话。两匹马来分担，也是很好的。
车夫也已经找好了，也是庄子上的人。叫马龙。
到了庄子上，带上了赵小山夫妻和香草，李歆也就要走了。王富夫妻也就送着李歆等人离开庄子。
“庄子上的事情，就交给王大哥。王嫂子了。我可能要有好长的一段时间不能到庄子上来了。不过，要是庄子上有什么不好解决的事情。也可以派个人去找我。”到了庄子门口，李歆便拉着王嫂子的手说道。
“大小姐放心吧！庄子上的事情不要太操心。若是有事不好解决，自然是会告诉大小姐的。”
“那我就先走了，改日再见。”李歆笑着上了马车。
到了县城中。李歆先和众人一起去了自家的宅院。地方是买下来了，可是住的地方还一直没有收拾过的，以前的人搬走了。里面的东西自然也都搬走了。自家的人要住进来，自然是要买些用的东西的。各种家具也都是要置办的。