穿越之种田养家太不易 (倾情一诺)

从钟敬轩房里出来之后，钟逸对秦澜心说，上次她让人送去京都的果酒，贺芳晴非常喜欢，这次想让他多带一些回京都。
“原本酿制的果酒已经没有了，新的果酒才刚刚酿制完成，不过要再等一段时间才能喝呢！”前面酿制出来的果酒非常成功，邓婉如、温氏、韩氏还有齐平宝她们这些人都喜欢喝，就是钟敬轩、秦向争和张永也喜欢，更别说齐硕那些小孩子了，酸酸甜甜的味道恨不得一天都喝一大坛子。
秦澜心特意留下两坛让人给贺芳晴送到了恭亲王府，总算是这大魏朝第一次酿制出来的果酒，是个新鲜东西，不但贺芳晴有，就是钟怀邵她也让人送了。
“今年祭月佳节的时候能酿制出来吗？我娘还说打算用作福礼送人呢！”秦澜心酿制的果酒钟逸也喝过了，味道酸甜虽然爽口，但他还是觉得醴泉春酒更好喝，再说果酒本来就是酿出来给女人们喝的。
“今天都七月二十了，就算八月里酒能喝，也过去祭月佳节了。对了，这次你打算什么时候回京都？”秦澜心突然眼睛一亮地说道。
虽然果酒来不及当福礼送人，但是她可以做别的呀。
“这么着急让我离开呀！”虽明知秦澜心不是这个意思，钟逸还是忍不住逗了她一下，然后见她羞恼，立即说道，“我节前回到京都就可以，今年不能陪你过节了！”
“没关系，反正以后时间长着呢，正好我刚刚想起要做一种新点心，到时候你回京都的时候带回去就可以了！”秦澜心高兴地说道。
“新点心？你要做什么？”钟逸好奇地问道。
“别着急，很快你就知道了，不过你要帮我一起，现在爹娘他们都有自己的事情要做！”因为祭月节快到了，京都百味菜坊的生意还有福江口上的豆腐生意非常好，所以现在家里根本没闲人。
“好，我来帮你！”秦澜心让他做什么都可以，钟逸也很开心能帮上她，新点心会是什么呢？
秦澜心和钟逸说过话之后，就急忙让人去找几个泥瓦匠过来，然后当天就在百味庄园的后院垒起了两个大烤炉，而且每一个烤炉都有左右两个烤膛。
她还画了铁盘、铁钩的样式和几种木制雕花模子的图样给钟逸，让他帮忙去找工匠赶制。
“重喜，你去内渔巷的干果铺子，将能买到的干果每样都多买一些回来。”
接着，秦澜心又吩咐重双她们买油的买油、买糖的买糖、买面的买面，她这次要做月饼。
很快，秦澜心所需要的一切都准备好了，她还专门让女工帮忙制作了前罩式的衣服围裙，然后带着她的八个丫鬟在后院一个早就被打扫干净摆上长长后案板的房间里开始做月饼。
早上的时候，秦澜心就带着她们做好了月饼油酥面皮，然后亲自动手调至月饼馅，第一种月饼是十分常见的枣泥月饼，还是钟逸和跟着他来的钟丰、石砚、秦澜瑞几个人一起帮忙做的。
月饼模子秦澜心用的都是圆形的，但是里面的雕花各不相同，百味食肆的余磊和六子也被秦澜心暂时找来帮忙烧火，只听秦澜心讲了两遍，他们大概就已经知道这烤炉需要多大的火了。
重双、书灵她们都学着秦澜心的样子包月饼，很简单和包包子差不多，很快几人就学会了。
钟丰力气比较大，将包好的月饼放在模子里摁平，然后“嘭”地一声响，一个印花精美好看的月饼就出来了。
齐硕和秦澜瑞也很想参与进来制作点心，秦澜心就让他们帮忙把月饼摆在烤盘里，然后钟逸负责把烤盘放进烤炉里，大概两刻钟左右，月饼就能烤好了。
“真是好香呀，我这还没进庄园就能闻到了！”知道今天秦澜心要在百味庄园里做好吃的，所以张永那边一忙完学堂的事情，就赶快来了，几乎是吸着鼻子走了一路，可真香！
“呵呵，我也闻到了，都在药庐无心熬药丸了！”钟敬轩也走近说道。
现在后院里很热闹，做酱菜的做酱菜，腌鱼干的腌鱼干，磨豆腐的磨豆腐，现在还多了做点心的。
“钟大哥，还没好吗？”这两年秦澜瑞的个子也是随着年龄蹭蹭地往上长，样貌褪去了可爱，变得愈加清秀。
“什么时候能熟呀？”齐硕也是一脸期盼。
“别急，你们再等一会儿，还有一刻钟就好！”这才放进去一小会儿，点心的香味就已经飘出去很远，估计待会儿出炉的时候会更香。
“逸哥哥，你待会儿先掀开看一看，可千万别烤糊了！”这第一炉月饼秦澜心也是很期待的，千万不要让她失望才是。
“澜心，你就放心吧，不会有问题的！”钟逸很是有自信的说道。
虽然这也是他第一次动手做点心，但莫名的信心十足。
“好，时间到了！”
钟逸见两柱香已经燃完，然后拿掉了其中一个烤炉的挡板，接着利索地用铁钩把里面的烤盘勾了出来。
从挡板一被钟逸拿掉，一股浓郁香甜的味道直扑人的鼻子，后院所有的人都忍不住吸了一大口气，这点心闻一下，口水都要流下来了。
此时，秦澜心也走了出来，月饼还很烫，她用一个小瓷盘先盛了一个月饼放进盘子里，卖相不错，闻着味道也不错，轻轻咬了一小口。
“熟了，可以吃！”秦澜心对早就等着吃月饼的人笑着说道，顺便又说了一句，“不过，就是味道差了一点儿！”
“什么？！县主，这还叫味道差了一点儿！这点心简直太好吃了！”张永大张着嘴巴说道，这一口点心可是吃的甜香到他心里去了！

☆、第百九章花样月饼

秦澜心拿着这具有广式风味的枣泥馅月饼看着众人笑着解释说：“根据书中记载，这地道风味的枣泥馅月饼，应该皮薄馅足、松软香甜，犹如一个个花纹字迹清晰端正的小鼓，而且不露馅破皮，底面要呈现棕红色。这第一炉月饼口感、卖相都不错，可就是皮还差一些，最多只能存放两个多月就可能坏掉了，看来我还要在月饼皮上下点功夫。”
听秦澜心这样一说，众人不但不觉得这月饼有了瑕疵，反而各个都觉得秦澜心对这月饼的“要求”太高了。
“县主，这能存放两个月的点心就已经十分不错了，很多点心两三天不吃就坏掉了！”张永是这些人中吃过南北东西各种风味点心最多的也是最有发言权的一个人，所以他也实在是觉得秦澜心想出的这点心乃是天下一绝，更打定主意，以后秦澜心在哪儿，他就跟到哪儿。
“姐，为什么这种点心要叫月饼呢？”秦澜瑞好奇地一边吃着一边问道。
“这是因为有一个很美丽的神话故事，说的是曾经有一对夫妻，女的叫嫦娥，男的叫后羿……”
秦澜心就给他们讲了在现代流传最为广泛的“嫦娥奔月”、“后羿射日”还有月饼由来的民间传说，众人一边津津有味地吃着月饼，一边听着秦澜心绘声绘色的讲述，不大会儿，四烤盘的月饼就没了一大半。
“原来月饼还有一个这么凄美的故事，嫦娥也真是的，为什么要偷吃灵药呢，她和后羿在人间开开心心地生活在一起不好吗！”秦澜悦发着小感慨地说道。
“所以就有诗曰：‘云母屏风烛影深，长河渐落晓星沉。嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心’，想着嫦娥仙子也定是后悔了，只是后悔也来不及了，仙凡有别，她只能一个人呆在月宫中。”秦澜心笑着说道，然后转身打算继续去做月饼。
这时，张永一边感叹秦澜心从无名老人那里学到别人几辈子也学不到的东西，一边又念着这关于月饼的传说，然后还惦记着真正地道风味的月饼，就问道：“县主，你说的那种味道纯正的月饼最多能存放多长时间？”
“半年以上吧！”一般广式月饼的存放时间都比较长，只要把外边的月饼皮再用特殊的办法处理一下就可以了。
众人一听能存放这么长的时间都惊呆了，这种点心对于经常出外之人岂不是一样特别好的食物。
这时，钟逸又问道：“澜心，这种月饼可以做成其他味道的吗？除了这种枣泥馅的，还有别的馅料的吗？”
“当然有了！”知道众人心中此时疑惑很多，秦澜心干脆让重双和钟丰他们先把早上弄好的面都做成枣泥馅的，之后的面她在重新弄，“月饼可以有甜味的、咸味的、辣味的、咸甜味的，从馅料来说就更多了，有枣泥月饼、五仁月饼、桂花月饼、蛋黄月饼还有豆沙月饼、梅干月饼、肉松月饼等等，各有各的风味，但一样好吃！”
“小姑姑，竟然可以做出那么多的月饼，那你都做出来好不好？我要吃！”齐硕跑到秦澜心面前，拉着她的袖子撒娇地说道。
“别急，以后我都会做出来，让你们大家都尝尝，今天主要做枣泥月饼，明天做桂花月饼，后天咱们做五仁的。”正好赶到祭月佳节，多做一些月饼拿来“换礼”的时候用。
“太好了！”好几个人直接拍手叫好，他们天天都有新鲜点心吃了。
这天晚上，秦澜心就让人送了很多大蒸笼过来，然后把面粉都蒸熟，另外所需要的猪油、饴糖之类的也早就准备好，第二天要用的新鲜桂花也都已经弄好。