回到山沟去种田 (二子从周)

　　李君阁说道：“哟！这里风景真不错，鸭子在哪儿呢？”
　　老瘪爷一指水边：“那些不就是？”
　　李君阁看着水边上那些个子小小的绿色脖子的小家伙：“老瘪爷你又哄我，那些是野鸭吧？野鸭可是保护动物哟……”
　　老瘪爷笑道：“那是我们这里一种特殊的鸭子，跟野鸭一个样子，长不大，大的也就一斤多，不过味道很好。可惜就是白天抓不到，不然可以给你们打打牙祭。”
　　李君阁讶异道：“它们不会飞走吗？”
　　老瘪爷说道：“都跟你说了是本地鸭子，但是要说不会飞那也不尽然。飞不远，可也能有几百米。”
　　“所以白天人也抓不到，只有等它们晚上回窝后再去抓。这带羽毛的都是鸡蒙眼，到了晚上就好办了。走吧，先把喜庆儿的种配了。”
　　这里应该是老瘪爷家的老宅子，环境幽静。
　　将白大和母狗放入后院，老瘪爷轻轻掩好门，说道：“走，外边去等着，我给白大它们弄点吃的去。”
　　本来公狗第一次到陌生的环境可能会有紧张感，不过白大是山里野惯了的，好像压根没这个问题。
　　四十分钟后，两条狗终于分开，老瘪爷命令喜庆儿躺着别动，在一边轻声抚慰。
　　白大则舔干净自己的那个地方，跳起来那么生龙活虎，屁颠屁颠地跑出去画他的领地地图去了。
　　李君阁也懒得管那闹山土匪，看着母狗在那里不停地流口水。
　　育爷爷说道：“别担心，母狗流口水就是在排卵，这次配种的成功可能性很大。”
　　李君阁说道：“没关系，不成我们再来就是。这母狗可真温顺。”
　　老瘪爷说道：“下司犬本来是猎犬，要的不是温顺，而是既凶猛又听指挥那种，白大才是真正的好下司犬，喜庆儿只是种好。”
　　又过了十多分钟，老瘪爷说道：“好了，完事儿，喜庆儿真乖，这回要做妈妈了。”
　　喂了喜庆儿一点东西，老瘪爷将它放进笼子，这才想起白大来，问道：“白大跑哪儿去了？叫他来吃点东西，可得好好补补才行！”
　　李君阁笑道：“有哨呢，吹一声就回来了。”
　　三人回到屋子外边坐下喝茶，李君阁摸出哨子来吹了一声。
　　老瘪爷笑道：“你这哨子不少啊！一条狗一个哨？”
　　李君阁笑道：“没有，家里有两只鹰，那是一只一个；还有野猪，水里边有江豚，加上狗，这是一类一个，正好分成金木水火土。”
　　老瘪爷笑道：“哎哟你是开动物园的啊？”
　　育爷爷笑道：“说出来吓死你，保护区里有几只霸王猇，就是我们老辈儿传说里边雷神座下麻老虎，在皮娃面前乖得跟猫儿似的。”
　　老瘪爷大为惊讶：“那不是山神托世？皮娃你要是苗娃子，老时节里这峒主之位就是你的了啊！”
　　李君阁假谦虚：“哪里哪里，就是霸王猇没见过人，被我哄到手了而已。看白大回来了……我的个去！谁叫你抓人家鸭子的？！”
　　就见白大的嘴上，叼着一只奄奄一息的那种绿头鸭。
　　老瘪爷却大为高兴：“好！”
　　李君阁赶紧摆手：“老瘪爷这可夸不得！坏了性子就不好调过来了！”
　　老瘪爷开心得不得了：“不是！我想到保持下司犬猎性的法子了！”
　　李君阁说道：“抓鸭子？”
　　老瘪爷兴奋地道：“是啊！白大乖！再去抓几只来，中午我们就不回去了，我给你们做顿鸭子吃！”
　　白大高兴惨了，屁颠屁颠跑到树丛后边，又叼出来几只鸭子，原来就这么一小会，已经有好几只鸭子惨遭荼毒，白大把它们都藏到了树后。
　　李君阁手扶脑门哭笑不得：“白大这样要不得，你太臊皮了……这样爸爸会羞死的……”
　　老瘪爷兴高采烈：“我还说没法给你们抓鸭子，怪不好意思的呢！白大能耐！当真是好猎性！你们先坐，我给你们料理鸭子去！”
　　李君阁也赶紧起身：“一起一起，我也跟你学学你们黔州的做法。”
　　几人将鸭子收拾出来，清洗干净，砍成三厘米大小的块，用葱、姜、料酒腌上。
　　腌了约摸半个小时，老瘪爷先锅烧烫，然后倒入菜油，下入葱结、姜块、干椒及八角、桂皮、白蔻、草果、香叶煸香。
　　然后将鸭块一起煸炒，烹入料酒，待鸭块变色时，放入豆瓣酱、剁椒翻炒。
　　然后将刚刚给两条狗熬的骨头汤倒进锅子里，旺火烧开后撇去浮沫。
　　边干还边跟白大商量：“白大先借你的骨头汤用用，待会儿在给你煮鸭肝拌饭好不好？”
　　白大抬头看了老瘪爷一眼，抽了抽鼻子又趴下了，表示没意见。
　　育爷爷说道：“那我来煮肝子蒸饭吧。”
　　老瘪爷这边往鸭子里加入精盐、白糖，调好口味，用小火煨至九成烂，再将各种香料及葱结、姜块挑出来，另下蒜子、青、红椒块，旺火收浓汤汁后，淋上红油和香油，拿大盆子盛到了桌上：“来，开整！”
　　李君阁说道：“我车上还有两瓶酒，我开车喝不了，但是你们可以喝。”
　　育爷爷说道：“那赶紧，老瘪你这手艺可以呀，闻着就这么香！”
　　李君阁翻出来两瓶茅台拿过来：“这还是上次结婚剩下的，是你们黔州的酒，二老开一瓶喝。我结婚老瘪爷没能来，另外这瓶就算是请您喝的喜酒了，您拿回家慢慢喝。”
　　老瘪爷看着酒瓶子笑道：“那可就生受了，说起来黔州人，这酒还真是喝得少。来来来别客气，都尝尝我们下司寨的鸭子味道如何！”


第八百七十五章 下司野鸭
　　李君阁连着捞了好几筷子，长舒了一口气：“没说的了，这是我这辈子吃过最好吃的鸭子，没有之一。”
　　老瘪爷笑道：“所以还得多亏了白大，要不然你们也没这口吃福。”
　　白大在一边吃着鸭肝拌饭，抬头看了老瘪爷一眼，一脸傻笑，然后又埋头吃饭去了。
　　估计这鸭肝拌饭味道也和它平时吃的味道有些不一样。
　　李君阁说道：“老瘪爷，商量个事情呗。”
　　老瘪爷笑道：“跟我还客气啥？你说！”
　　李君阁笑道：“老瘪爷你看啊，我们那里有山有水的，本来也养着大雁，还有个大家禽场，这个鸭子，我也想带回去养养。”
　　老瘪爷说道：“多简单个事情，不过大鸭子不好抓，待会儿去村子里走走，这里养这个的不是我们一家人，去收些鸭娃带回去就行了。”
　　李君阁笑道：“那可就太好了！”
　　老瘪爷喝了一杯：“不过这鸭子啊，长不大，还比一般鸭子养起来耗力气，因此怎么都得比三个月就能卖的那种水盆鸭贵很多。”
　　“然后这种鸭子一家人得三个才够吃一顿，那就是两三百块钱。一只水盆大肥鸭才多少钱？所以这种鸭子拿去城里边可不大好卖，你要是打着养这鸭子卖的主意，那我可得劝劝你，死了这心吧，自家养自家吃，这就挺好。”
　　李君阁笑道：“老瘪爷，你这思路要换换，我们那里是旅游经济，游客来自五湖四海，一两千块钱的路费都花了，也不在乎两三百一顿鸭子不是？”
　　老瘪爷叹了口气道：“就不知道啥时候我们这里也能像你们那里一样。”
　　李君阁说道：“地无三里平，交通起来就好了。”
　　一顿饭吃完，又去村里大大小小收了上百只小野鸭，再将老瘪叔送回家，李君阁和育爷爷踏上了回家的路。
　　一路开李君阁一路抱怨：“这路当真不是一般的绕，愣是走出一个大之字出来，爷爷你上次是怎么来的？”
　　育爷爷笑道：“我来都是走山道，你说的这个大之字，已经够快的了。”
　　李君阁说道：“以后可不准了，你这年纪一个人走山路，还那么长时间，太危险了。”
　　育爷爷说道：“也没啥好危险的，一路景致好得很，就是得在春秋两季才行，那时候路上能找到不少吃的，光吃炒面可不行。”
　　李君阁笑道：“我不是这意思，我的意思是下次要走，把我带上，盐马古道，我都还没有走过，不知道啥样子。”
　　育爷爷笑道：“其实就跟我们后山去山塘那条路差不多，不过两边林子就更密，树也更老，石头上青苔更厚。”
　　说完又道：“不过那也只是我们这边，到了那边过了大同寨，就可以找村子歇脚了，接下来一路都是梯田，等到了习水河再搭车，也算是方便。”
　　李君阁听得心痒难熬：“那下次我们就从这条路走，找人先开车，在大同汇合。”
　　育爷爷笑道：“好！路上有几个石头小寨子，几条瀑布，猴子和鸡都不少，还有小熊猫，其实还是有些看头的。”
　　一路急赶，到夹川已是半夜，当晚就住在了小院别墅当中。
　　次日清早李君阁起来，育爷爷已经不见了。
　　洗漱完毕出得门来，见育爷爷已经去香樟林子里练功回来了。
　　育爷爷就摇头：“鸭子我已经喂过了。你们这个院子，简直是作孽哟！阿音这福分……”
　　李君阁笑道：“阿音在我心里，就算住到瑶池，蓬山，那都是理所应当，这才哪儿到哪儿？”