重生日本当厨神 (千回转z)

　　“这绝不是经典的法式黑血肠！我保证！”梅丽莎娇笑说，“但是，很好，经典就是用来打破的，以后你的黑血肠，就是我的经典，宝贝——”
　　说着，隔空作了一个飞吻。
　　这位女评审的热情，夏羽还真是吃不消，特别是那一声宝贝让他恶寒不已。
　　“不过，我有一些疑问。”
　　梅丽莎紧盯他问：“去腥是一方面，另外，可以告诉我，你在搅拌血液、猪皮、猪肉时，添加了哪种几种香料吗？”
　　“肉桂，豆蔻，山奈，砂仁，丁香，八角，桂皮，胡椒，花粉和小茴香，注意，这些香辛料都是研磨的粉尘。”
　　夏羽说。
　　“就这些？”
　　梅丽莎却不信，眉头微蹙道：“那为什么，我吃到的香辛料，如此奥妙？”
　　听到这，夏羽笑了一声。
　　“其实呢，这就是组合的问题。肉桂、豆蔻、丁香、山奈和砂仁，可以组成一种经典的‘五香粉’，同样的，花椒、八角、桂皮、丁香和小茴香，也是一种‘五香粉’，之后又是……”
　　一口气说出好几种‘五香粉’的搭配。
　　“是这样么！”
　　首位的驼背老者眼睛一亮，拍桌道：“简直了！”
　　“这就是在一盘料理中，香辛料的自我组合、自我排序吗？明明只是一种配方，却实现了数种配方的叠加，难怪可以完美地驾驭‘牛猪鸟之血’，让这种美味食材，没有一丝腥味！”
　　他惊声说，认真端详夏羽那张夏羽年轻的面孔：
　　“你知道吗，这是我首次吃到没有一丝腥味的‘牛猪鸟之血’，我很喜欢‘牛猪鸟之血’为主材料烹制的血肠，可也因为那种除之不尽的腥味，烦恼了很久！”
　　“对我们顶尖而又敏感的味蕾来说，一丝一毫的瑕疵，都是如此难以容忍！”
　　“谢谢你！”
　　驼背老者突然起立，向夏羽鞠躬。
　　“你让我知道，‘牛猪鸟之血’是可以完美驾驭的！”
　　现场鸦雀无声。
　　恐怕收看比赛直播的观众，也都无言。
　　第二位金发碧眼的中年人，突然盯住夏羽问：“你、你真的只有16岁吗？”
　　“是的。”
　　“这是我的名片，请务必收下！”
　　中年人急忙从口袋中，取出一张名片双手递上去。
　　夏羽接下名片，往后退一步。
　　第三位，似乎是一位来自印度的欧巴桑评审，皱眉不满道：“夏羽选手，你漏说了至少一种香辛料吧！我敢肯定，其它‘牛猪鸟之血’制作的血肠，没你营造的深沉韵味！”
　　说着，女评审重新拾起叉子，目光扫向贝尔纳的菜品，下叉子，叉起一根香煎血肠咬了口，仔细咀嚼过后，就一脸冷淡放下叉子。
　　“果然！”
　　她叹了口气，而后满眼求知欲牢牢凝视夏羽，有着一丝央求道：“说出来吧！你菜品的真正秘密！”
　　“我现在就想知道谜底！”
　　其余四位评审齐唰唰注视而来，夏羽亚历山大。
　　观众目光聚集在身。
　　“呃，怎么说呢……”
　　“其实那不是香辛料……”


第478章 树立的经典（下）
　　“其实那不是香辛料。”
　　夏羽淡定地说。
　　“不是香辛料？那是什么？”印度的欧巴桑评审追问。
　　“等等！”
　　于是，在镜头的跟拍下，夏羽起步回到自己的工作台，拿来一盒已开封的油脂，摆在评审席上。
　　“这是……”
　　印度欧巴桑拿起来，鼻子嗅了嗅，目露一丝震惊，“这是牛猪鸟的香脂油！”
　　“香脂油？”
　　其余四席评审，相继起身伸指在盒子里，用指甲扣了一些油脂碎末出来，置于鼻子底下细嗅，接着一个个面色古怪，欲言又止。
　　观众则是恍然大悟。
　　他们猛地记起之前夏羽特别向千代爱知索要材料的画面，原来就是要这么一盒油脂么？
　　“不可能的！”
　　一个声音，打破评审席的奇怪气氛。
　　贝尔纳双拳握紧，上前一步，低沉地道：“牛猪鸟的香脂油，杂味太重。这种油脂，是由‘牛猪鸟之肉’的脂肪凝练而来的，可是，也正如此，油脂里不仅仅有浓重的猪油味，还有牛油，甚至有鸟油的香和腥臊……”
　　这位选手佩戴了麦克风，他的言语，自然而然传遍场馆，传向千家万户。
　　“没错，‘牛猪鸟的香脂油’，相较它的牛奶，它的血液，它的骨头、皮肉而言，就是彻头彻尾的废料，擅自将它用于高级菜品的烹调，是非常不负责任的！”
　　嘉宾席，一位参赛特厨站起，大声说。
　　这番话让许多特厨点头。
　　‘牛猪鸟’浑身是宝，可恰恰因为它的肉味道过于丰富了，肉可以割分，但凝练出来的动物油脂就不好办了。
　　闻声，就算堂岛银愣住，他迟疑地说：“……牛猪鸟的香脂油用于烹调，真的没有杂味？”
　　他语中有着一丝怀疑。
　　薙切宗卫、薙切蕾欧诺拉夫妇对视。
　　朱青双目则是牢牢锁定台上的少年，一秒钟都没离开过。
　　她发现了，自己这个好外甥，还真是喜欢搞事情。
　　不过，唇角掀起的笑意，也侧面反应了朱青对这外甥有多么欣赏，多么满意。
　　“没有无用的食材，只有废物的厨师！”她低低笑着，旁边，薙切绘里奈面色震了震，对异国麟厨师投来惊愕目光。
　　朱青只是眨眨眼，“不是吗？”
　　“没有无用的食材，只有废物的厨师！”
　　对于场馆一片质疑声，夏羽嘴对麦克风淡淡地讲。
　　千代爱知捂嘴懵住，没想到夏羽就这么直接顶回去，霎时间又引来更激烈的叫骂声。
　　“砰！”
　　梅丽莎猛地拍桌，娇喝道：“我们才是评审！！”
　　“没有品尝，就没有发言权！闭嘴吧！”
　　之前那位印度欧巴桑评审，赞同的点头，冷声道：“我很同意夏羽选手的话，没有无用的食材。今天，他用真实例子告诉我，‘牛猪鸟的香脂油’可用于高级菜品的烹调！”
　　“杂味，是可以掩盖或者消除的！”
　　这位评审，一字一顿道。
　　“同意！”
　　第二位来自美利坚的英俊中年评审，清了清嗓子道：“请允许我用歌喉，赞美夏羽选手的菜品，没想到争霸赛的首秀，就诞生出如此经典的菜品……”
　　“诺伊斯，闭嘴吧！”
　　首位的驼背老头喝斥，道：“品评环节限定15分钟，现在10分钟过去了，接下来我们还要品尝贝尔纳选手的菜品！”
　　这位老头看来才是场控。
　　千代爱知偷偷捏汗，连忙道：“对，诸位评审，请发表你们对贝尔纳选手菜品的看法。”
　　“看法？”
　　评审闻言，拾起了银亮的叉子，低头看看另一盘法式经典美食‘烤苹果配黑血肠’，却是一副相似的性冷淡表情。
　　包括驼背老头，都不怎么想下叉子。
　　“我不想吃！”
　　梅丽莎干脆说，而她显然认识贝尔纳，对其投以一瞥，“现在我只想回味，吃下其它食物就是对经典的亵渎……抱歉了！”
　　贝尔纳浑身一震。
　　有梅丽莎带头，其余四位评审隐约松了口气的样子。
　　“尝尝吧，我的黑血肠！”贝尔纳不信，双目迅速地充血，涨红，他似乎在效仿夏羽，持握餐叉，叉起一根香喷喷的红肠，递向梅丽莎的嘴巴。
　　夏羽冷眼看到这，终于开口。
　　“别挣扎了。”
　　他轻笑一声，回头去自己的工作台，切了一根煮过的血肠，摆在小碟子上，递给贝尔纳，“尝尝你就知道了！”
　　咕噜。
　　神奇的香气，扑鼻而至，明明是一脸的抗拒，贝尔纳却在暗咽口水，喉结嚅动。
　　“吃！”
　　终究食欲压倒了一切，他持叉，一连叉起了好几片柔嫩的血肠，送进嘴巴。
　　本就充血的眼睛更是夸张外凸，血丝遍布。
　　“好吃！为什么！”
　　除了血肠固有的绵密口感，贝尔纳发现，嘴里的血肠片，还很柔滑，在口腔里旋来转去很顽皮，他听到了一串咯咯的戏弄笑声，不由恼火地喝道：“可恶啊！！”
　　咔！
　　牙齿重重的压下，噗呲，几片血肠立马在口腔中崩碎，滑来滑去的口感没有了，可是贝尔纳却打起了摆子，他被汹汹涌出的汁水淹没，如同在暴风雨中死死坚守的小船。
　　“我不会输！”
　　贝尔纳在心底呐喊，仿佛顶过这一阵汁水的轰击，就赢了似的。
　　但他错了。
　　随着咀嚼，血肠片化作细碎的食物渣，这时候，藏在血肠中的香料风味轰隆爆炸，贝尔纳隐隐见到了每一个油亮的小颗粒，它们被散发出浓香的香脂油包裹着，由口腔滑进喉咙，再由喉咙进食道，一路过去，一路渲染，五脏六腑都变成了彩色的。
　　转瞬间，贝尔纳见到了那扇极致的大门。
　　不！
　　破开一扇古老的铜门，还有第二扇，第三扇……
　　终于，贝尔纳感觉自己灵魂悬在极致的三层天堂上，天国的旋律弥漫而来，一位有洁白双翼的女性天使，袅娜行走，身披轻纱，火热的胴体半遮半掩，向他发来了邀请。