七零年代白富美 完结+番外 (肉燃燃)

　　“当然是真的！”
　　有了这一出知识普及之后，陆柏薇的菜摆在菜板上之后，大厅里就安静了下来，所有人都瞪大眼睛看着她刀下的黄瓜，生怕打扰她万一切断那就不美了。


第463章 比你厉害一点就行了
　　陆柏薇特意先看了眼沈华浓，然后屏气凝神，一把刀在菜板上剁得飞快，切完之后，她还拿起来跟众人展示了一下可以灵活伸缩扭动的成品，引来一阵啧啧称赞。
　　李庚孝和孙水清两人也有些惊讶，陆柏薇还从来没有在他们面前展示过这一手，这架势一看也是练过的。
　　众人围着陆柏薇的时候，他俩不约而同看向沈华浓，却见沈华浓不动声色的看着，并没有动作，面上倒是十分放松，就连张炼跟在她身后也是不慌不忙，冷眼瞧着陆柏薇。
　　陆柏薇很快就切完了第二根，装盘之后撒上了盐腌渍着，一边调配酱料一边提醒沈华浓：“这道菜入味还需要一会时间，你再不动手晚餐只能当宵夜来吃了。”
　　“你要是不会蓑衣刀法，我可以教你两个简单的秘诀，你挑选粗一些长一些的黄瓜，切的时候用两根筷子夹在黄瓜横切面底部，这样不会切断。”
　　一些人纷纷跟陆柏薇打探经验，李庚孝、孙水清也仔细瞧着心里琢磨着，难得陆柏薇竟然肯教他们，见有人不懂，陆柏薇还又找了根黄瓜用筷子夹着，直观的给人展示了一遍。
　　她展示完了，沈华浓问张炼：“学会了吗？”
　　张炼道：“我才不学她的呢！”
　　沈华浓笑道：“有好的我们还是要学习，取长补短。”
　　小少年一哼。
　　沈华浓冲他扬了扬下巴：“去挑一根黄瓜过来，把那一小块南瓜，那块冬瓜也都一并拿过来。”
　　张炼兴奋的问道：“好！”
　　他很快就挑好了菜，“师父我们做什么？不是蓑衣黄瓜吗？”
　　“我们做三色蓑衣。”沈华浓道，“你挑的这三种食材都要用上。”
　　张炼大声道：“我来洗菜！”
　　陆柏薇也听见了沈华浓的话，正准备拿配菜的手一抖，不可置信的看向沈华浓，她心里不想相信，但是又直觉沈华浓也不是开玩笑。就算要装逼也没必要不给自己留后路啊，做不做得成马上就见分晓了！
　　刚才给众人做科普的那位也是惊讶的道：“蓑衣刀法最简单的就是用茄子、豆干这类食材，它们有韧劲，用黄瓜已经是很难了，南瓜、冬瓜更难，南瓜冬瓜切薄片都比黄瓜要软一些，但是却易碎易断，而且它们是靠表皮硬，往里则软，别小看这一点不同，这要求下刀的时候两边的力度都不一样，这太难了！”
　　沈华浓瞥了这人一眼，对方赶紧噤声，安静下来了，沈华浓这才跟张炼道：“这是第二级入门刀法，正好趁这个机会教你，看仔细了。”
　　她一边下刀，一边道：“斜刀切更好看，蓑衣刀法有两个讲究，一是不能断，但是地步不能过多粘黏，这样不好看，这就要刀法有虚有实，不能拖泥带水，我们已经讲过了，就不再重复，二要片片均匀，所以刀的入口要平行，不能着急，手腕力道还是要继续练习。”
　　“食材的质地不同力度也要发生变化，”她说着已经将那块冬瓜给翻了个面，“像冬瓜这种绵软的这一边要稍轻一些就像这样。”
　　“南瓜比这个要简单，你再看一遍”
　　说话间，她已经都切完了，然后才一一拿起来拉长了给张炼看，张炼也刻意看了看陆柏薇盘子里孤零零的两根黄瓜，然后才点点头，“师父，你说的话我第记住了，回头再练习的时候再理解。”
　　沈华浓嗯了声，吩咐道：“你先腌渍着，一会你帮我调配酱料，就是一道普通的菜，不用紧张。”
　　张炼郑重的点点头。
　　众人：
　　陆柏薇收回视线之后，她缓缓沉沉的吁出一口气，不经意一抬头见到上方聂晓晖冰冷的视线，顿时心中一凛，攥了攥拳头，手心里已经都是汗了，她不着痕迹的在工作服下摆上捏了捏。
　　这下再不敢大意。
　　她走到食材架子前，先郑重的选了一块豆腐，架子上有两种豆腐，老的嫩的都摆在一起，她犹豫了一下，不想让沈华浓占上风的心思还是战胜了心里的那点不确定，她选择了更嫩的那种，然后又选了水发冬菇丝和泡好的笋，又挑了一把青菜。
　　这第二道菜，她要做文思豆腐，这是最经典的刀工菜，难度极高，要求将一块细嫩的豆腐切得细如粉丝，入汤之后还要根根清晰、不连不断，说是几近鬼斧神工也不为过的。
　　她已经选择了最嫩的豆腐，沈华浓再不可能跟上道菜一样在食材难度上战胜她，当然，只要她在刀法上不出差错的话，口感上她有绝对的自信可以赢。
　　陆柏薇对着一块豆腐深呼吸了两次，如此郑重，周围的人也下意识的都不说话了，然后她屏气凝神，专注的开始下刀。
　　她一落刀，沈华浓就知道了她的打算，她也去挑选了一块嫩豆腐，还将表层的稍硬的那一层给切下来了。
　　有了第一道菜镇场，此时基本上在场的每个人都分了一大半注意力关注着沈华浓，见状有看出苗头的人倒抽一口气，陆柏薇便下意识的便往沈华浓那边看过去。
　　沈华浓正跟张炼道：“文思豆腐的刀法比蓑衣黄瓜来说更为讲究，豆腐去老皮再一刀刀竖切成片。”
　　她一开口陆柏薇心神就乱了一下，去老皮？
　　这是个神经病啊！这么嫩的豆腐，差不多都跟水一样了，表面那层也不能叫老皮啊！
　　沈华浓才不管她，她已经都切了，自顾自的给张炼介绍道：“就像巴掌大的这一块，一般是竖切一百八十八刀，再横切八十八刀，粗细要均匀，除了熟练还很考验厨师的心性，豆腐太细软了，做这道菜的时候整个过程要保持力道均匀，不急不躁，心无杂念就最好了”
　　陆柏薇：那你现在哔哔什么呢？吵死人了！
　　沈华浓继续道：“今天我们不做文思豆腐，就做一道跟文思豆腐相似的菊花豆腐。”
　　“菊花豆腐一样要切得细如发丝，根根分明，顶端不能粘黏，跟文思豆腐不同的是，豆腐底部不能断开，必须连在一起，但不能过多，不然入汤之后不能呈现出最美的菊花形态。”
　　陆柏薇：！！！


第464章 输赢【1】
　　沈华浓介绍得如此简单粗暴，在场大部分不懂厨艺的围观群众也都听明白了——
　　文思豆腐做起来难度很高，陆柏薇如此小心慎重是可以理解的，不过，显然，沈华浓准备要做的菊花豆腐，在刀法上的难度要更高一筹。
　　“这就是正面硬杠上了啊，先不说菜的味道，就看她的刀法就比对方要精。用这样的方式证明自己，啧啧当场就有结果了。”
　　一吃瓜群众边看戏边感慨道，“菜是陆柏薇选的，沈华浓轻易就接招了，要是换她自己发挥，还不定能够到什么程度呢。”
　　“说得好像她已经做成了一样。”也有人反对，“再说只是刀工，味道谁好谁坏还不确定呢！”
　　“你说得这就外行了啊，有句话说‘无刀不成席’，我告诉你，好的刀工可不仅是锦上添花带来美的享受，我就问你，看到这样的刀法做出来的菜，你是不是已经有了偏好？有个词不是说秀色可餐吗，我们还有眼睛饿这种说法呢，人家也没准备让你用嘴巴尝。”
　　“这话说得就玄了，不过只看她们的气势就看得出来了，一个放松一个紧张，我觉得沈华浓能成！没点真本事，一个黑五类能够做上管理岗位？你们信吗？我还听说算了，先不说了，看做菜！”
　　外行人都听懂了，就更不用说李庚孝和孙水清以及几个帮厨了，几人听了沈华浓的介绍之后不由暗暗咂舌。
　　孙水清闻言拍了拍李庚孝的肩膀，问道：“老李，你觉得沈主任能做成吗，这也太难了，就是一块豆腐”
　　李庚孝没有犹豫就点了点头：“能。”
　　孙水清嘿了一声，然后瞥了眼陆柏薇——这会对方已经重新收敛了情绪，专注的在做菜，在沈华浓这样的强势压制之下竟然还能稳住，不得不说，也让孙水清颇为佩服，脸皮厚的人心理素质也都强悍一些。
　　其实陆柏薇心里很慌，她不知道沈华浓是哪里冒出来的手艺，好像一切都乱了套了。
　　她也不敢想象今天要是输了，她要面对什么，但是她知道她必须要将这道菜圆满做完，一开始她就落了下风，要是被沈华浓几句话就击溃，那就输得太难看太难看了。
　　“总要努力搏一搏的，不能就这么认输，沈华浓做的菜难度的确更高，但是失手的可能性也更大，鹿死谁手，还不能这么下结论。”
　　“就算这次也输了，我还有下一道菜，下道菜不做刀工菜，以味道取胜，有完美鲜料，她不用怕的，下道菜，一定可以扳回一城，有一道夺人眼球的就够了！”
　　抱着这样的心态，陆柏薇稳住心神，再不往沈华浓那边多看一眼，重新投入到自己的工作中。
　　孙水清收回视线后小声的感慨道：“陆柏薇的本事也不低，以前看她懒懒散散的，没想到还有这一手，其实她要是换个场合她端出蓑衣黄瓜和文思豆腐，也足够让人刮目相看了，老实说，这文思豆腐，我是做不出来的，可惜了她眼睛一直长在头顶上，现在碰到铁板了。”