七十年代活色生香 (轻卿)

　　开学以后，谢华香和沈庭生两人又开始了忙碌的学习生活，沈庭生除了学习之外，还要忙着做生意，两人一周能挤出时间见一次面就已经很不错了。
　　还好两人都渐渐习惯了这种节奏，见面的时候互相说一下这一周以来都发生了些什么，只要心还是在一起的，就感觉也没怎么分开过。
　　谢华香当了半个学期的学霸，让各科老师都对她刮目相看，这学期本想重点培养的，突然又发现这姑娘的心思又不怎么放在学习上了。
　　她这是在东水县开饭店把自己的心也开野了。
　　上辈子第一次开饭店的时候，觉得一切都那么艰难，每一步都走得非常不容易，可是这次，可能是有了以前的经验垫底，再加上天时地利人和吧，感觉就是轻轻松松就把一家店给开起来了，这让谢华香的野心膨胀起来，她还想继续再开店。
　　但这里的情况跟东水县又不一样，首先她没有人手可用，不像东水县有廖淑芳和吕鹏飞两个现成的厨师可以合作，在这里她就一个人，平时还要上学，根本就不可能整天守在店里做菜。
　　第二，大城市的经济发展程度比小县城快得多，在东水县他们开的饭店是头一家，可是还在上个学期，大城市里的各种大小私营饭店已经如雨后春笋般地开起来了，如果她开的只是一家普通的家常菜馆，根本就没有太大的竞争力，不是说不能挣钱，但做得也肯定不轻松。
　　第三，她现在手头上也实在没什么钱了，又找不到靠谱的人合作，开饭店是暂时开不起来了，只能另辟蹊径。
　　这天跟宿舍的同学一起去学校饭堂吃饭，大家惯例性地是要抱怨一下学校食堂的大锅饭寡淡无味，太难吃了的。刚好食堂出了新菜色，卤水猪大肠，大家都很高兴地打了一份准备换换口味。
　　结果吃了一口之后，就都失望了，这大肠根本就没洗干净，还有很浓重的腥臊味，而且卤水的味道也调得不好，死咸死咸的，大家都在纷纷抱怨学校食堂的大厨实在是太没水平了。
　　谢华香灵机一动：“咱们下午没课，要不我们去菜市场买点肉回来，我做卤味给你们吃吧！”
　　舍友们都惊讶地看着她：“你会做卤味？”
　　谢华香老神在在：“祖传秘方，保证美味，吃完了包叫你把碗都舔干净。”
　　别人都笑她胡吹大气，也确实啊，谢华香来上学之后就没有展露过厨艺，她看起来又不像是个会干活的人，别人不相信她会做菜那也是正常的。
　　不过她这番话还是挑起了舍友们的热情，天天吃学校食堂的饭菜，要不就是嘴里都淡出鸟来，要不就是被盐齁死，再不换换口味，人都得被憋疯了。
　　所以大家都对谢华香这个到菜市场去买菜回来自己煮的提议有点儿心动，这些姑娘们都是劳动人民出身，煮饭做菜对她们来说都不在话下，倒也不怕买回来煮了不好吃。
　　就是这做菜的锅灶有点麻烦。
　　“没事，咱们买个炭炉就行了。”谢华香熟门熟路地说。
　　这种炭炉其实是现在一般家庭里打火锅用的，红泥烧制而成的一个小桶的形状，中间有一个带着小孔的隔层，把炭炉分成上下两个部分，下半部分带着个口子，上半部分是敞口的。
　　使用的时候，把木炭放在上层点燃，再把锅子座上去就可以了，烧完了的炭灰会掉落到下层，及时清理走，保持通风就可以了。
　　说起炭炉，姑娘们更兴奋了：“好啊好啊，咱们今晚就烫火锅吃。”
　　想起要吃火锅，大家都忍不住了，吃完午饭连午觉都不睡了，一起结伴浩浩荡荡地杀到了才新建起来的自由市场。
　　先到杂货店挑了一个炭炉和一个烫火锅用的锅子，谢华香又另外挑了一个比较深一点的大铁煲，还要了一大包木炭，抢先付了钱。
　　宿舍大姐说这钱得大家分摊，回去算清楚了数目再还给她，谢华香拒绝了，她说这个炉子她以后还会有别的用处，所以得算她的。
　　谢华香在舍友们心里的形象就一白富美，不但穿的用的都是好东西，吃得也讲究，而且平时手头也很宽裕的样子，请舍友们吃各种好吃的连眉头都不带皱一下的。
　　也有人好奇地问过她家里是干什么工作的，为什么条件这么好，谢华香总是自豪地告诉她们，这可都是她自个儿挣的，别人信不信不好说，但她这个不差钱的形象是深入人心了，所以既然她说这钱她出，别人自然也不会有什么意见。
　　这会儿的物产供应还不算太丰富，但比起以前副食品店那些只能凭票购买的东西还是好很多了，姑娘们嘻嘻哈哈地挑了一大堆想吃的东西。
　　索性又把案板、菜刀，油盐酱醋等各种调味料都买齐了，看样子倒是有长期自己开伙的架势。


第252章
　　除了大家的火锅材料之外, 谢华香另外又买了一大堆下水, 如猪肚、猪肠、猪肝、鸡爪、鸡翅、鹅头、鹅掌等等, 言之凿凿也宣布：“这是用来做卤味给你们吃的。”
　　小姐妹们满心怀疑：“你真的会做？这些下水腥气那么重，我们可不爱吃啊，要是做出来不好吃你得一个人吃完，我们可不帮你吃的啊！”
　　“放心吧, 我就怕吃完你们还嫌不够呢！”
　　买好了食材, 谢华香还得去配卤料, 本来她是想让舍友们先回去的, 可她们偏不干，满心好奇地想要看看谢华香到底想怎么弄这个卤味。
　　她们也不嫌累，扛着重重的木炭、炭炉和各种食材厨具，硬是陪着谢华香跑了好几家药材铺, 才终于配齐了她想要的各种香料。
　　把这些东西扛回学校也很顺利, 除了收获一些好奇的目光之外, 并没有受到任何阻拦。
　　主要是现在学校宿舍里并没有禁止开伙做饭的规定，当然这并不是允许的意思, 而是学校领导根本就没有想到，居然会有人好好的食堂都不去吃，偏要在自己宿舍里做饭的。
　　把东西扛回宿舍，姑娘们就开始忙活了起来, 大家都是手脚麻利的人，趁着其他宿舍的大多数人都还在上课没回来，生火的生火, 洗菜的洗菜，完了把宿舍门一关，窗帘一拉，大伙儿一起躲在宿舍里围着烧得红彤彤的小火炉吃火锅，不知道多有滋有味的。
　　吃完火锅，又是一顿手脚麻利地收拾，没一会儿就收拾好了，炭炉上的火还留着，谢华香要用。
　　现在就到了她大展身手的时刻了。
　　大铁锅洗干净，座在炭炉上，烧热之后下油，炒八角和花椒，炒到香味出来的时候，加水，然后把各种香料，桂皮、小茴香、丁香、豆蔻等等，全都加进去，煮沸十分钟，再加入沙姜、老抽、雨露、冰糖、蒜头、五花腩和高粱酒，继续煮沸，这就是卤汁了。
　　宿舍的姑娘们看她操作熟练，居然真是有模有样，也都开始有一丁点儿相信她大概是真的会做卤味了。
　　“香香，你哪里学来的呀？这看起来好像是潮州那边的卤味做法吧？”
　　谢华香神神秘秘地说：“都说了是祖传秘方了，说出来可就不值钱了。”
　　“哼，能得你，待会做出来真的好吃才好。”
　　谢华香不管她，把清洗好的肉类一样一样地放进锅里，待卤水煮沸后，把炭炉里炭减少一半，用小火慢慢熬煮。
　　用这炭炉子熬卤味，只有一样不方便，那就是加炭不好加，每次都要把上面的锅子先搬下来，加好炭再重新放上去。
　　好在她们这次买的木炭质量挺好，耐烧，加一次炭就可以烧好久了。
　　卤水沸腾之间，“咕嘟咕嘟”地不停冒出香气，舍友们都舍不得出去上晚自习，全都围在炭炉旁边，一边烤火，一边看书闲聊，好在今晚的火锅吃得够饱，才不至于被锅里冒出来的浓烈香气引|诱得承受不住。
　　她们今晚是吃得够饱了，可别人就不一定了，随着香气越来越浓烈，渐渐的宿舍的门窗就关不住这香气了，香气顺着门缝飘出走廊，再沿着一间间寝室的门缝飘进去……
　　没过多久，走廊上就站满了吸着鼻子出来的姑娘们：“什么味儿？”
　　“好香啊，香得我肚子里直闹腾，今晚的晚饭都白吃了。”
　　“好像是哪里在煮肉吧，是不是从食堂那边吹过来的？”
　　“怎么可能，食堂那么远呢，何况你什么时候见过食堂做的菜能有这么香啦？”
　　“不对呀，这香味好像就在咱们这排屋子里传出来的啊！”
　　“是吗？哪儿呢？”
　　大伙儿一边吸着鼻子，一边循着味儿一直走，最后，两端的人都在谢华香她们宿舍的门口停了下来，一定就是这儿了，这儿的味道最浓！
　　这时，一个姑娘大声说：“你们发现没有，咱们这一排屋子，所有的宿舍门都是打开的，只有她们这一间是关着门的！”
　　“对，肯定是她们，关着门偷偷吃什么好吃的呢！”
　　“嘭嘭嘭！”房门被砸响，门外响起了吵杂的喊声，“快开门！快开门！”听起来人还不少的样子。
　　宿舍里的姑娘们慌乱地站了起来：“怎么办怎么办？”
　　刚刚吃的起劲，这会儿倒知道害怕了。