牧民们传统的提炼酥油方法是:先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热,倒入特制的大木桶中,这种桶当地叫“雪董”,是专用来提炼酥油的,高约4尺、直径在l尺左右,然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁,来回数百次,搅得奶汁油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质。这时就可以将这层脂肪质舀起来,灌进皮口袋中,冷却了便成酥油。现在,许多地方逐渐使用奶油分离机来取代人工提炼酥油。一般来说,每百斤奶可提取五六斤酥油。
制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁,再把茶水倒入酥油茶桶中,再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。
珠玛知道这些内地的城里人对藏民的日常生活十分好奇,因此倒也不吝惜语言,将酥油茶的做法介绍得清清楚楚。
“现在也有了电动的搅拌机,但是我哥哥说用手打的好喝。所以,我每天都坚持用手打。”珠玛显然是一个听话又勤快的女孩。
酥油茶里的茶汁很浓,有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。茶中的芳香物质,还能溶解脂肪,帮助消化,尤其是生活在西藏高原牧区的藏民,缺少新鲜蔬菜和水果,主食牛、羊肉。由于缺氧,高寒地区的人排尿量要比平原地区人的排尿量多一倍,因此,他们只有靠饮茶来维持体内水分的平衡和正常的代谢,并且饮茶可以补充缺乏的维生素。牛羊肉属于酸性食物,经人体消化后会产生一定量的氢离子,它会使人体血液偏酸性,出现胃酸过多、便秘、疲劳等症状,大量饮茶后,在人体内可产生一定量的氢氧根离子,这能使人体内的酸碱维持平衡。所以,藏族人民将酥油与茶同饮,为自己提供了一种简便有效的防病保健法。
不过,听珠玛这么一说,彭佳才知道大伙都没起床呢,难怪自已睡到快十点也没有人叫醒。不过,睡到自然醒真地非常舒服。
“有一个大哥也醒了,他比你早醒一会儿。”珠玛又补充道。
“哦,他人呢?”彭佳随口问道。
“去洗涮了。”在珠玛的指点下,彭佳往洗涮的地方走去。
那里是这个聚居点的藏民们引来了水,有一个泉水泊泊的池子,池边上有几个藏民在提水,林振邦正在用一条大白毛巾擦着脸,看他那力度,似乎不把脸擦掉一层皮不舒服。
“你呀,小心脱皮脱得厉害。”彭佳向他扔过去一瓶润肤霜,“可别不好意思,以为这样很娘啊,不然皮肤会痒的。”彭佳可知道高原紫外线的厉害,所以最近都很注重皮肤的养护。
“呵呵,也不是没在这呆过,但进阿里是第一次,这里的紫外线是忒厉害了一些。”林振邦说完,也不推却,拧开防晒润肤霜的盖子,挖了一大块就往脸上抹去。
看他的样子,就知道他可能几乎没用过这玩意。彭佳不禁一阵好笑:“你呀,擦得均匀一点,不要到处白一块,人家还以为你昨晚偷吃奶酪没擦嘴呢。”
第三百二十五章:打酱油的
林振邦听彭佳这么一说,赶紧又在脸上搓了一把,这下才算是把整张脸上的润肤霜糊弄了过去。
彭佳忍俊不禁,因为林振邦挖得这么大块的润肤霜,是她平素里两次擦脸的量了,难怪一时不能被皮肤吸收。
林振邦擦完脸,嗅了嗅自已的双手,道:“味道还好,不是太香,否则我一会回去还真会被人说太娘了哈哈!这可是我有生以来第一次擦润肤霜。这高原的紫外线比想像中的强多了。不过,佳佳,这味道好象和你身上的味道不一样啊……”
林振邦脱口而出,想想不妥,赶紧收住了嘴。因为这润肤霜的味道确实和昨晚上在马背上他嗅到的香味是不一样的,这倒是更加坚定了林振邦认为那香味是体香的看法。
倒是彭佳粉脸一红,想起昨晚上的情景,觉得自已和林振邦也未免过于亲密了一些。
“你洗好了没有?洗好了就让开,该我了。”她把林振邦一把赶走,这时,元小聪也拎着毛巾走过来了。
“小彭,你这么早呀?我睡到现在才算舒服了。想起昨晚上那一幕幕,就象做梦一样。”元小聪一脸不可思议的模样,“西藏真是神奇的地方,没想到昨晚会遇到狼,更没想到还会有狼群夜袭。”
元小聪唠叨着,接了把水,开始洗脸。
不过,她的一种说法彭佳倒是认同。那就是:西藏真是神奇的地方。
在这里,天高皇帝远,生存环境如此恶劣,但却充满了各种神奇的故事和难以言说的神秘之感。
回到昨天吃饭的毡房里,桌子上已经倒了一碗热腾腾的酥油茶,而今天这晚酥油茶和昨天不同的是,里面打进了鸡蛋。并了加入准备好的核桃仁、花生、芝麻等物搅打溶化。
“哟,看来才旦卓玛一家是把咱们当贵客来招待了,这就是更高级的酥油茶了。”林振邦显得很有经验的样子,然后端起一碗酥油茶就喝了起来。
“我试试,嗯,味道好极了。”彭佳喝了一口这种高级酥油茶,经过前几次喝的不习惯,现在她已经逐渐适应了这种味道。都说不会喝酥油茶,就不算到过西藏高原。
“呵呵,关于酥油茶。在西藏本地可是有一个爱情传说哦。”林振邦眨眨眼,这样的神情更象是个调皮的大男孩。如果不是亲眼所见,根本想象不出他曾经是那个尼泊尔王宫的“天降神兵”,更想象不出他现在的身份是联合国儿童基金会的官员。
“说说,佐餐。”彭佳微微一笑。听他能瞎掰出什么。
“藏族同胞嗜好酥油茶,是有一则较为凄美的民间爱情故事的。传说,藏区有两个部落,曾因发生械斗,结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱。但由于两个部落历史上结下的冤仇,辖部落的土司派人杀害了文顿巴,当为文顿巴举行火葬仪式时。美梅措跳进火海殉情。双方死后,美梅措到内地变成茶树上的茶叶,文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐,每当藏族人打酥油茶时,茶和盐就会再次相遇。代表着他们的爱情永远留存在藏族同胞心里。”
“呀,我还是第一次听说这个故事。陆华,你真是讲故事的高手。”元小聪洗涮完毕,也被酥油茶的香味所吸引,走了进来,正好听到林振邦讲这个爱情故事。
“呵呵,有点象梁祝的西藏版。”彭佳一语中的。
“哟,被你这么一说,还真地象。”元小聪一听也感觉出来了,“不过,这样喝着酥油茶,感觉好象自已很仁慈的样子。”
“为什么?”彭佳听元小聪这么一说,觉得真是八杆子打不着,这和仁慈有什么关系。
“因为咱们把它们喝下去之后,它们就能永远在一起啦!”元小聪乐呵呵的,脸上已经一扫昨夜被独狼所困生死一线间的阴影了。
这点让彭佳十分意外,也很佩服。
随着队友的陆续起床,干胞又吃了午饭,大家才告别热情的才旦卓玛一家,继续启程。
因为下一个打尖的地点是在三百公里以外的一个小县城,所以林振邦也没有催着大家,而是等大家都休息透了,吃饱了才不疾不徐地赶路。他知道,这些普通人和军队的士兵可不一样,士兵们是长期受着艰苦的训练,什么环境都能很快适应,而这些普通人,如果你不按照他们的节奏让他们休息好,那么万一有一个人病了或怎么了,那么正常的赶路便无从提起了。
所谓磨刀不误砍柴工就是这个道理。
接下来的旅程一路还是比较顺畅的,虽然也曾在路上遇到被缓慢融化的雪水浸烂了的道路,但都被他们一一克服了。这样,经过四天的长途跋涉,终于到达此行的目的地普兰县。
整个阿里地区辖札达、普兰、噶尔、日土、革吉、改则、措勤7县,面积约30万平方公里。
普兰县位于西藏西南部、阿里地区南部、喜马拉雅山南侧的峡谷地带,处于中国、印度、尼泊尔三国交界处,是西藏自治区边境县之一。面积1.2平方公里,共设有1镇2乡,10个行政村,总人口0.83万。
普兰,在藏语里意为“独毛”。1959年以前,称为普兰宗。1960年将普兰宗更名普兰县。该县以高原山地为主,中部较高。主要 山峰有纳木那尼峰,是喜马拉雅山的主要高峰之一,海拔7694米;冈仁波齐峰是冈底斯山的主要山峰,海拔6656米,这两大山脉构成普兰的地貌骨架。境内山高谷深,山峦起伏,形成千姿百态,雄伟壮观,秀丽多姿的高原地貌。属高原亚寒带干旱气候区。日照充足,日温差和年温差都相对较大。
县府驻地普兰镇距拉萨1370公里,是全县政治、经济、文化、教育、医疗卫生的中心。
普兰县是西藏的佛教圣地之一。著名的神山“冈仁波齐”,圣湖“玛旁雍错”就位于该境内,并且由于神山圣湖的存在,每年来普兰的朝圣者络绎不绝。
而普兰县政府的驻地则是在吉让。
已经接到林振邦一行即将到来的消息,普兰县的县长居然在县政府门口恭候着他们。
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