灵机一动,她拿起黄瓜的两端拉伸,本来不足十寸的黄瓜像有了弹性一般,拉伸至几尺多。此时的黄瓜就如一条翡翠玉鞭。
众人皆惊叹,原来黄瓜也可以这么切。
宋乔安扬唇一笑,握着黄瓜的一端,由于力道把握的好加上黄瓜的延展性,竟挥洒自如,没有断裂一分。
最后,宋乔安和荒木野以及其他二十名厨师过关,得以进入下一轮。
这一轮对于宋乔安来说便轻松许多,毕竟她天生嗅觉灵敏,分辨各种香料来说轻而易举。至于那锅中热油几成熟;听着刀切萝卜,切了几片,又切了多少条丝……这些对于她这个每日泡在厨房里的人来说,也是小菜一碟。
这一轮结束后,场上只剩下十二个人!能坚持到这里的,基本都是精英了。随便一家酒楼聘请去做个掌厨也是绰绰有余。
最后一轮开始前,宋乔安看到了一个人——白墨!
摇着折扇,风度翩翩地走到考官席上,与其他几位考官熟络地打着招呼。
她竟忘了,白墨也是锦州城里有名的商人。
有这个姓白的在,这最后一轮怕是难过了!宋乔安只希望他能有点良心,别公报私仇。
第一百零三章 厨艺大赛(二)
这时,魏管家作为百味轩掌柜上来讲解最后一轮的规则。
最后一轮是厨师们自由发挥,从食材到所要烹制的菜肴都是自己决定。在此之前,每人会发五两银子自行采购食材。
因为作为厨师,如何用最少的钱采购到最好最新鲜的食材也是很重要的。而从采购到加工直到菜肴制作完成,只有一个时辰!这也是为了考验厨师时间分配上的能力,毕竟食客众多的情况下,厨师要尽快出菜,因此每一步都要争分夺秒。
参赛的厨师们领了银子,变四散开去,与各自带来的助手拔腿跑向卖菜的市场,不仅是为了节约时间,更是抢先买下最新鲜的食材。若是晚了,说不定自己需要的食材便被抢光了。
宋乔安赶紧来到场下,看了看,焦急问宋应:“易枫为什么还没来?”
“我也不知道!”宋应也是急的跺脚,“他昨日便有些不对劲,今日要上场了也不见踪影,莫不是出什么事了!”
宋乔安隐隐有些担心,易枫是个得力的助手,若有他在,她会安心不少。况且这最后一轮时间紧迫,必须两个人分工合作。
“宋应,你知不知道易枫的家在何处?”
宋应想了想,“我记得,在城北!”
……
两人赶去城北,那个住着锦州城里所有穷人的地方。
一处破败的院落,柴门开着。院子里的竹竿上晾着几件打满补丁的旧衣。
茅草屋破烂不堪,屋顶上的稻草已腐朽,生长着许多野草。屋梁被虫蛀的坑坑洼洼,整个屋子好似一个风烛残年的老人,随时都有可能倒下。
“咳咳……枫儿,你去吧!别管我了!”
一个苍老虚弱的人声音从析开的门缝里传出来。
“娘,我怎么能不管你!”这是易枫的声音,带着哽咽,“都怪我没用!怪我没用!”
“儿啊!娘这病治不好了!别浪费钱了,留着……咳咳,留着娶和媳妇!就算娘去了,也能……也能瞑目了,咳咳……”
“娘,儿子不要你走!”易枫一个七尺男儿已是泪流满面,“您还要看着我娶媳妇,还要抱孙子,您不能走!”
“儿啊!娘也想啊!娘也想多陪你……可人这命啊!由不得自己做主啊!”
宋乔安听的一阵心酸,推开门……
易枫此刻正跪在一张破床前,床上面躺着一个衣服破烂,头发花白的老妇。
“掌……掌柜的。”
“咳咳……儿啊!是谁啊?”易母朝着门口看过来,宋乔安竟发现她双眼失明。
“哦!”易枫擦了擦眼泪,“娘,是我东家!”
“哦……那是贵客!赶紧……咳咳,赶紧让人坐啊!”
“是!”易枫缓了下情绪,将宋乔安二人请至外面院中坐下。
宋乔安看了屋内一眼,“大娘……这是何病?”
易枫叹口气,将悲痛隐藏起来,苦笑道:“痨病!没法治,只能靠吃药多活几日!如今家中能当的东西也当了,实在没有钱买药。大夫说药一断,便只有几日光景!我娘操劳一生,这最后几日,我想为她送终!不想她哪一日走了,我……都不在她身边!”
尽管易枫说这些话时面色如常,可宋乔安依旧看出他心里巨大的悲伤。
“你就是因为这个放弃参加厨艺大赛?”
易枫点点头。
宋乔安沉默片刻,将身上的银子全部拿出来,连带着那买食材的五两银子一并给了易枫,“赶紧去看郎中!用最好的药!”
“掌柜的……这五两银子是……”宋应在一旁提醒道。
“宋应!你赶紧和易枫将大娘送去医馆!其他的,我自有办法!”
“可……”宋应还想说什么,但见宋乔安态度坚决,便点头应道:“掌柜的放心吧!”
易枫扑通跪地,“易枫这辈子当牛做马报答掌柜大恩!”
“别说了,赶紧的!”宋乔安催促着。
算算时间,那些参赛的厨师们此时想必已经采购好食材回到了场上。
那菜市场定然也被抢购一空了,即便还有些剩下的,她如今也没钱买。
难不成这最后一轮,她要放弃了?
正想着,突然瞥见那园子里长着几株青翠的荨麻……
此时,比赛场上各位厨师们和其助手正如火如荼地忙开了,谁也没空注意那个空着的灶台。
荒木野抬头看了一眼,皱了皱眉。随后继续处理手中的食材。
“她去哪了?怎么还不回来?”
比赛场不远处挂着纱幔的凉棚里,慕瑾夜来回踱步,“该不会出了什么意外?”
“要不,小的去瞧瞧?”陈大宝赶紧说道。
“去吧!多派几个人!”
陈大宝刚走出凉棚,便远远看到宋乔安跑着回来。
“来了!来了!”兴奋地对慕瑾夜说道:“爷,宋姑娘回来了!”
慕瑾夜舒了口气,掀开纱幔,望向那个奔跑的身影,“怎么只有她一人?”而且,他还发现宋乔安两手空空,似乎没有买到食材。
“是啊!怎么一人回来了?”陈大宝也不解。
“问问魏管家怎么回事?”慕瑾夜担心又是白墨从中做梗。
宋乔安擦了把汗,两手中用纸包好的嫩荨麻摊开,还好没有压坏,依旧鲜嫩。
然后便开始生火烧水。
魏管家上前来见宋乔安灶台上只有一把荨麻叶,低声问道:“宋姑娘,你这是……”
“哦!魏管家!是你啊!”宋乔安抬起头来,笑笑:“我就做这一个菜!”
“用荨麻……做菜?”魏管家好似听了个笑话。
“是啊!这荨麻营养价值挺高的!”
魏管家看她认真的表情也不像是开玩笑,带着满肚子的疑问去回了慕瑾夜。
“荨麻做菜?”慕瑾夜也是大吃一惊,他知道很多野菜能充饥,宋乔安也会将野菜做的可口,可荨麻怎么能吃?别说吃,碰都不能碰!
“兴许……是宋姑娘别出心裁……”
慕瑾夜叹口气,就算别出心裁,可那是荨麻,即便能吃,正常人都不会入口!又怎能指望那几个吃惯山珍海味的考官会吃。
白墨亦看到了那荨麻,顿时觉得身上似有虫蚁叮咬。难道这女人还要故技重施?
第一百零四章
荒木野原以为宋乔安放弃了比赛,正为她惋惜,此时见她回来,竟有些欣慰。场上其他厨师他都没放在眼里,唯独宋乔安。
不知怎么回事,他见她第一面时,便觉得这个女人不简单。中土的女人大多柔弱,深居闺中,而她竟然独自撑起一家店铺,且思想不拘泥,与他很多想法不谋而合。
而方才那精湛的刀工,也让他意外!莫不是她也像自己一样,从小便苦练刀工厨艺?
可她的手上又没有茧,反而白嫩细滑……难道真有天赋异禀之人?什么东西一看便会,并不需要勤学苦练?
正想的出神,助手石原提醒他看宋乔安灶台上放的东西。
“那是什么?”
石原摇摇头,“没见过!”
“她打算用那叶子做菜?”
“或许!”
这有点出乎荒木野的预料,他对她即将要做的菜品更有了些期待。
宋乔安将荨麻的嫩叶用开水氽烫,再用冷水浸泡。原本锋利的尖刺敛了锋芒,好似一个久经沙场的女将军,褪了战甲,换上红妆,摇身变成了温柔如水的女娇娥。
然而温柔还需要火辣搭配,那便是辣椒!生辣椒切成粒,和蒜末,香油,酱油,盐一拌,便是下饭神器……
此时,整个比赛场上飘来各种香味,而在这些香味中,宋乔安闻到一股熟悉的味道,但这个味道本不该出现在这里。
她抬起头,找寻香味的来源,此刻,她心里隐隐有了答案。
果然,是那荒木野。
此时,荒木野那的灶台上正放着一个老酒坛,用荷叶封盖,再倒扣住压上一只小碗,慢火炖着。哪怕密封的这样好,那浓郁的香味还是散逸开来,让在场的人不觉咽着口水。
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