好不容易等到林喜莹终于告别出了府,邱若斐上了马车就往卿兰楼去了。
等邱远齐把商会的事确定下来后,还有各种新店的方案需要整理。
她看完奶茶铺子的账本后,就和洛南南集合去买冷锅串串的材料。
要熬底汤,还要炒各种底料,首先得把这两个步骤完成,调到合适的比例后,才能放串好的肉菜之类的去唰。
好在洛南南印象深刻,按照她记忆中的配方买齐了需要的猪骨,老鸭,和各种陈皮八角的佐料等等。
买好这些,邱若斐又和洛南南去卖锅碗瓢盆的街道,找了几家店后找到一个很大很大的锅,特地用来熬制汤底。
两人兴致勃勃,一回到关府就立刻去了厨房。
不过试配方的时候倒还用不上大锅,在厨娘震惊的眼神中邱若斐让人把锅先放好,和洛南南一起撸起袖子,穿上围裙就开始了第一次底料熬制。
猪骨和老鸭加冷水放进锅内熬煮,另外起锅炒配料,牛油烧热后,放各种佐料爆炒,这一环节呛得厨房里所有人都在拼命打喷嚏,米酒酱油白糖豆瓣酱也要放一些,这些佐料在下锅之前都用称一一称过并记录下来,作为配方备用。
把串好的材料放进锅里煮入味之后,捞出放凉撒上佐料粉,就能吃了。
如果是售卖,则另外备一锅底料,把煮好的串串放进冷锅里头泡着,客人想点哪个就直接捞出来撒调料,还可以装进油纸袋打包带走。
邱若斐和洛南南对配比预估得差不多,第一回 的配方煮出来就比较成功了,让关府里的大家尝试过后提出不同的意见,再重新改正调整。
反复试了几次,才确定下了一个算是稳定的方子。
忙完这些,太阳已经下山,厨房里头也都燃起了灯。
邱若斐满身都是油烟味,和洛南南分别回自己院子洗澡去了。
关序亭这天忙得比较晚,职务上需要交接的事一茬接一茬,毕竟升职的不止他一个,这么一来许多事都变得繁琐了许多。
再加上太子那头偶尔也会有事情要传他过去,即使六王爷的事已经告一段落,他依旧日日忙得早出晚归。
关序亭回到余苑时,邱若斐刚洗完澡出来,衣昙在帮她擦着头发。
“夫君回来了。”邱若斐眼皮沉沉,若不是头发未干,她早就睡着过去了。
关序亭向邱若斐的方向走去,接过衣昙手中的毛巾帮邱若斐擦了起来。
邱若斐忽然想起早上遇到林喜莹的事,就跟关序亭提了一嘴:“夫君,今日隔壁的新邻居上门问候,居然也是未安城来的,你说巧不巧?”
果然关序亭听完有些惊讶,问道:“夫人不妨说说看?兴许为夫认识。”
“秦坦?这个你可能不认识,但他妻子你肯定认识,林喜莹你知道吧?”
说起林喜莹,关序亭起初茫然了一会儿,想起来之后,脸上的表情一时间变幻莫测。
“她都已经成婚了,之前的事就算了吧。我看她现在对你没那个意思,你大可放心。”
邱若斐想了想,又补充道:“人家夫君现在对她可好了。”
之后把琴声的缘由跟关序亭说了一遍,说完还回过头意味深长地看了关序亭一眼。
关序亭被邱若斐看得有些不好意思,试探性地问:“夫人可需要我也为夫人抚琴一曲?”
邱若斐翻了个白银,又觉得自家夫君有些可爱,“我没那么矫情,有这个时间你不如煮完面给我吃还实在些。”
邱若斐不过是随口一说,关序亭却当真以为她饿了,“夫人想吃,我这就去煮。”
把擦完头发的毛巾放回毛巾架上,关序亭便真的打算出门去厨房给邱若斐煮面了。
邱若斐想拦住他的话都到了嘴边,最后还是没有说出口。
甚至有些期待关序亭煮的面会是何样子。
邱若斐靠在沙发上等啊等,结果等能到人都睡着了。
食物的香气把邱若斐唤醒,邱若斐睁开眼,只见关序亭端着面在自己面前,她打了个哈欠,打过盹儿之后精神了不少。
随着关序亭到桌子旁落座后,邱若斐认真观察起了这碗面。
闻起来应该是鸡汤做的底,卧在面上色泽金黄看起来里头还是流心的荷包蛋,旁边摆着几块青菜,虽然样式简单,但看起来却非常有食欲。
邱若斐尝了几口,面煮得刚刚好,有嚼劲不至于太软,偏淡口,适合晚上吃,吃完不容易觉得口渴。
她吃得满意,抬起头看坐在一旁的关序亭,一脸待夸奖的样子。
内心仿佛被什么触动的邱若斐,给关序亭比了个大拇指,接着把面吃了个干净。
吃得差不多时,关序亭就给邱若斐泡起了茶,等她吃完,茶也刚刚好。
邱若斐品着茶,不免有些感慨,所以说羡慕别人为妻抚琴什么的,根本没什么必要。
每个人眼中的幸福从来都是不一样的。
关序亭这才又问起了那秦坦家中的具体情况,好歹都是未安城过来的,那秦坦的父亲还是调到京中为官,将来说不好还能遇上,互相认识一下也是不错的。只是得尽量避开那位林喜莹罢了。
邱若斐对秦坦家中没多大兴趣,把自己听到的都跟关序亭说完一遍之后,就去床上休息了。
夏日的清晨总是容易醒得早一些,邱若斐起床洗漱完,还能去花苑赏赏花再到饭厅用早饭。
早上的饭厅总是热闹的,厨房按照邱若斐的吩咐,通常会备几个类型的早点供大家挑选食用。
这天早上邱若斐让厨房准备的就是广式茶点,各种茶点在木质蒸笼上蒸好后,一一摆到桌上,让人在炎热的天气里也有了几份好胃口。
“嫂嫂何不用这个来开店?一定会很受欢迎的。”关絮宁吃完一块蒸凤爪,满足地说道。
关絮宁随口说出来的话让邱若斐眼前一亮,这还真是个好的生意门路。
邱若斐决定把冷锅串串开起之后,就着手尝试广式茶点的制作,下一个目标就是它了!
冷锅串串邱若斐打算走平民风,第一个试摆摊的地方就在街边的各种小吃摊旁边。
先前买的大锅这就派上用场了,早上熬制底汤分了一半在里头,把煮好的串串泡在这个冷锅里,带上佐料,推着小板车就这么到了街上。
邱若斐乔装成一个中年妇人的样子,跟旁边的人打过招呼后找了个位置停好小板车。
许是见邱若斐热情爽朗,旁边的一位大姐就来跟邱若斐说,在这摆摊是交保护费的,让她准备好铜板晚点就会有人来收。
邱若斐点头,笑着向大姐说了声感谢,犹豫一瞬间过后决定忽视掉大娘一直望向自己锅里垂涎欲滴的眼神。
这送出去一串于邱若斐而言并不算什么,她是怕将来生意难做,开了这个送人吃的头后将来不好收尾。
等大姐又闲聊几句问起这冷锅的价钱时,邱若斐才借机推销起来。
大姐最终还是没抵挡得住诱惑,买了好几串试吃起来。
她本身这几日胃口不佳,看了这稀奇的冷锅之后不知道怎么回事直咽口水。
吃完后,大姐可以说是被邱若斐这门手艺深深折服,自己卖东西的时候都不忘帮邱若斐顺便推荐一下。
很快,邱若斐的摊子前摆放的简约凳子桌子,就都坐满了。
备好的串串没多久就卖了个精光,比她想象中的时间还快。
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第83章
邱若斐伸展了一下酸软的四肢,收起小桌子小凳子, 推着板车往回走。
这个时候街上很多人, 邱若斐尽量选人不多的巷子走,绕了好一会儿才回到了卿兰楼后门。
她把板车放回后院, 唤了帮手到水井旁边一起打水清洗各种工具。
完成了这些,她已经是腰酸背痛累得不行。
邱远齐在办公室等着她, 说是商会的事情基本已经办妥,用的是奶茶铺子的名义进的。
这倒是个不错的消息。
邱若斐让邱远齐再找几个人先来接手卖冷锅串串, 等找来的人熟悉后邱若斐就不用再自己亲自去了。
“冷锅串串, 是什么样的?”邱远齐有些好奇。
邱若斐这才想起来似乎大家都对这个品种不太熟悉。
“这样吧, 你看这几天哪天有时间,和你家人一起上关府吃个饭, 正好也能给我提点想法什么的。”邱若斐转着手中的笔说道。
邱远齐欣然答应,又跟邱若斐谈了一些其他的细节, 才算是结束了他这一天的工作。
是了, 邱若斐给邱远齐说这叫工作, 并且每个月还有休假, 工作若是做得好,还会有奖金, 分成。
总之只要他邱远齐好好做事,收入必定是源源不断。
邱若斐对于邱远齐的工作态度还是很满意的,在这个女子不便过于抛头露面的时代,邱远齐能代替她做很多事情。
回了关府,其他人都已经在饭厅等着, 邱若斐闻了一下午的串串,难得的没什么胃口,随意吃了一些就早早歇下了。
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