泼辣小厨娘 (马家大小姐)

　　“邵老师？”
　　雷恩见邵海笑的都流口水了，三心二意的有些心不在焉，顿时有些生气，皱了皱眉头喊了一句，邵海这才转过头来。
　　“呃……怎么了？”
　　“没怎么，只是想问你，冠亚军怎么比！！！”
　　邵海捏着下巴正思索间，眼角的余光看到了旁边靠墙放着的原型转盘，当即小声提议。
　　“要不……就用上次的转盘吧，转到什么做什么，反正这节目已经黑幕到家了，具体的比赛也就走个过场，凌云肯定是拿定冠军了。”
　　“好吧……”
　　因为马天柔没当面表明和姐姐马天瑶的关系，所以所有人到目前为止，都还以为凌云是内定的冠军呢，毕竟上一轮马天柔可是亲自替凌云撑场子了，而且还亲手淘汰了张扬。
　　三个评委决定好了之后，跑过去和总导演商量了一下，然后比赛正式开始。
　　“好，今天我们将要迎来冠亚军争夺战！而比赛的方式，除了个人技巧技术之外，还需要一点点运气……”
　　看到给自己下套的张海旺和高森两人跪在前面，雷恩心情显然也颇为舒畅，因此和邵海难得的竟然互动起来，跟着开口笑道。
　　“不错，今天我们比赛的方式呢，仍然还是转盘赛，但这次的难度，将会无数倍的提升！”
　　众人的目光都朝转盘看去，转盘还是当天的转盘，但上面的东西已经换掉了，看到上面的材料时，马天瑶也楞了楞。
　　转盘上，仍然密密麻麻的写着各种材料，虽然和之前的有变化，但她也没感觉有什么难度啊。
　　邵海笑着接口。
　　“今天我们的规则是，利用转盘转动的材料，每人制作出一道色香味俱全的菜肴，而且还必须得知道这道菜肴的来历或者故事。”
　　听到这话，马天瑶和凌云都是一愣，心里齐声高呼，果然好难。
　　用这种简单而普通的材料作为主食材做菜，不让用其他配料，本来就很难了，而且还必须是色香味俱全。
　　除此外，你还得知道这道菜是怎么回事，就比如你上学时老师常说的那句话，你得知道然，还得知道所以然。
　　不过此刻，两人脸上都只是略微变了变而已，现在的比赛几乎都知道只是走个过场，仅此而已。
　　对于凌云来说，拿个第二名，已经完全超出了自己当初的预期。
　　对于马天瑶来说，以黑幕对黑幕，她也不觉得愧疚，而且系统任务在身上还背着呢。
　　“今天，就由我们远道而来的评委凯文莫斯特先生转动转盘！分别给两位选手转出他们的食材，第一个，是马天瑶的！看看会转到哪道食材呢！”
　　邵海笑呵呵的说完，便转身把地方让给了高富帅，高富帅非常接地气的还给手上哈了口气，然后才笑呵呵的转动转盘。
　　转盘快速转动，然后慢慢的停止……
　　“茄子？哈哈，恭喜马天瑶！然后是凌云的，看看她会做哪道菜呢？”
　　转盘继续转动，半分钟后，终于停下。
　　“恭喜凌云，获得了土豆丝！要说起来，这土豆丝可并不算太难啊！”
　　雷恩点点头，笑着接口。
　　“不过，最简单的食材，要做出色香味俱全的菜肴也不算简单啊，总之，两位一起加油吧！！！”
　　茄子和土豆，都是日常中最常见的食材，不给其他配菜，要单独做成菜，其实非常容易，但正如雷恩说的，你要用这些做出色香味俱全的一道菜，那可真不太容易。
　　就比如土豆丝，你总不能做一道醋溜土豆丝端上去吧？
　　而且人家还有一个要求，就是做出菜来，你得说的出个子丑寅卯，不然也会影响综合评分。
　　两人拿到自己的食材后，都皱眉思索了起来，把自己知道的各种菜品都想了一遍，然后才开始动手制作。
　　一个小时之后，邵海宣布了比赛结束。
　　“好，马天瑶，你先端上来。”
　　马天瑶嗯了一声，把长方形的盘子端了上去，里面的茄子全被切成细段，加以烹制后，撒上辣椒蒜末和葱花作为点缀，从外形上看，倒有些像红烧的，可明显又不是。
　　邵海笑着看了看，慢慢笑容就僵住了，他悻悻的发现自己竟然不认识这道菜，拿起筷子尝了尝，只觉得唇齿留香，既有茄子的香味，还有一股中和出来淡淡的肉香，咬在嘴里，温软如玉，咀嚼两口，满嘴鲜香。
　　“嗯，不错，非常不错，来，给大家介绍一下你这道菜的来历！”
　　马天瑶点点头，笑着给众人介绍起来。
　　“这道菜，学名叫茄鲞！是《红楼梦》中记录的最为详实的一道菜，在第四十一回 写道。
　　贾母笑道：“你把茄鲞搛些喂他。”凤姐儿听说，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，因笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子，我们再不哄你。”“刘姥姥诧异道：“真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼。”，说是茄子，但做法却非同一般。
　　刘姥姥询问茄鲞的做法，凤姐儿说的非常具体，摘下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。
　　刘姥姥听话惊叹：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”这道菜也因此传入民间。”
　　马天瑶考经据典，把茄鲞的来历讲的个仔仔细细，听的众人瞠目结舌、连连点头，尤其是邵海，他一辈子都在研究华夏美食，最喜欢钻研美食背后的美食文化。


第四百五十三章 邵海最得意的时候
　　这道题本来就是他出的，就是准备好好在最后的镜头前卖弄卖弄自己的学问，没想到，马天瑶做出的茄鲞直接难住了自己。
　　点了点头夸赞道。
　　“好！好啊！想不到你竟然还懂红楼文化，而且还能把原文中关于茄鲞的段落背诵出来，真是位奇才啊。”
　　这道菜，着实出乎了邵海的意料，他对于马天瑶也更加赞赏，却不想马天瑶惭愧的摇摇头苦笑开口。
　　“……因为本次考题不允许用其他配菜，所以这道茄鲞，只是道删减版的，缺少了鸡胸脯肉、豆腐、竹笋三种主料，以及多种辅料，所以味道相比真正的茄鲞还差的远。”
　　邵海笑着点头。
　　“呵呵，虽然精简，但的确也做出了一道让我眼前一亮的好菜。这次你的题目是茄子，我想问问你，你知道茄子的来历和特性吗？”
　　马天瑶点头。
　　“茄子最先起源于亚洲东南热带地区，古印国是最早驯化地，中世纪传到非洲，13世纪传入欧洲，17世纪遍及欧洲叶部，之后才传入美洲。然后才传到我们国家，大概应该就是这样吧……”
　　说到这里，马天瑶也有些尴尬，这些可都是硬功夫，系统里只负责记录菜谱，哪会刚告诉你茄子的来历？
　　不过她从小倒有过目不忘的本领，小时候家里冷，石小小装B的要给她烧火取暖，就把家里能烧的东西都抱到她家烧了。
　　大部头《红楼梦》就是她从火堆里抢救出来的，当时也不是喜欢看，而且也看不怎么懂，就是觉得这书这么厚，应该很贵，怕把石老爷子气死，才给保留下来了。
　　当然，石小小一家人也没爱好学习的习惯，石老爷子是个文盲，只认识风雨雷电、大小多少、上下左右、东南西北之类比较简单的字。
　　她爹虽然上过高中，但论学习还不如她，不然也不会热情高涨的去跟着老头子捡破烂白手起家创业去了。
　　她家的这些书，都是收破烂的时候别人当垃圾卖的，老爷子目不识丁，自然希望小辈们多学习，所以看到有字的就都挑出来给石小小留着了。
　　结果有一次石爱国在里面看到本《金屏梅》，就直接把书删减了一遍，把里面不良的书籍都给挑出去了。
　　他和石老爷子都希望后代能学富五车，可没想到，石小小从小就是男孩性格，上树掏鸟蛋，下河摸王八那是没说的，提起上课就浑身不舒服。
　　最后借着帮马天瑶烧火取暖的由头，趁家里没人，把所有她以后要学习的书籍都给烧了，绝了家里两位长辈的念想。
　　马天瑶留下了被烧残的红楼梦，没事干就拿着看，尤其喜欢看里面文字描述出来的菜肴珍馐和奢华考究的生活用具。
　　这道茄鲞她其实之前也试着做过，但奈何虽然名叫茄鲞，其实里面茄子只是一种材料而已，所以最后只能作罢。
　　关于茄子的来历，她就有些知之不祥了，当时只是从课外书上匆匆扫了一眼，大概就记住前面自己说的几句而已。
　　不过邵海还是意外的点点头，夸了她几句，随后，就接着她说的，终于如愿以偿的开始卖弄起来。
　　“你说的很不错，茄子的野生品种在印国、东南亚等地都有发现，五千年前印国河谷的先民就采集茄子作为食品，2000年前的梵文文献就有人工种植茄子的记载。我国最早的记载，是在西汉末的时候，通过商道，由印国传入了我国川蜀。而……”