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泼辣小厨娘 (马家大小姐)


  说着,雷恩把已经挤好的泡芙雏形推到了烤箱里,调整了时间和温度。
  当然,节目拍摄不会浪费这么多时间,让所有人都傻乎乎的站在原地等三十分钟,成品的泡芙材料早就准备好了,到时候只要剪辑一下就行了。
  雷恩从旁边拿出足够多的泡芙材料,然后一个个沾点熬好的糖汁、叠加,然后塞到圆锥形的模具内。
  “下面,就是拔丝泡芙塔第二个难点,脱模!!!”
  所谓脱模,就是把沾在圆锥模具里面的泡芙取出来,听起来简单,但要做起来,可是难上加难。
  因为泡芙是沾糖贴进去的,而且还是在刚出炉高温的情况下,你要脱模,就得先给它快速降温。
  取出来后,如果里面塞进去的锥子型泡芙没粘住,泡芙塔就倒了,如果沾的太紧,又有可能从模具里面脱不出来。
  就算脱出来,也可能会因为泡芙太软、粘度不够等原因,导致泡芙塔倾斜、坍塌。
  “注意,脱模是最难的,稍微做的不好,就等于前功尽弃,做这道菜的人,基本上都是在这一步出了问题,一旦出问题想要回头,时间就不太够了,所以你们最好在制作泡芙的时候,能多做一些备用。”
  制作泡芙,在烤箱里面就得30分钟左右,如果泡芙塔制作失败,就等于又得花30分钟时间去重新制作泡芙。
  雷恩一边用手轻轻拍打圆锥形模具,一边给众人讲着制作中的难点,然后把模具放到水龙头下冲了冲,用以给模具降温。
  大概三分钟左右,他把模具从盥洗池内拿出来放到桌上,两手稍微用力网上一抬,里面的泡芙听话的就显露出阵容了。
  金黄色的泡芙塔耸立在众人面前,如同金黄色的金字塔一样,让人叹为观止。
  “现在就是最后一个步骤了,拔丝!普通的糖一加热容易变色,所以我们用艾素糖来拉糖丝,除此外,也可以用焦糖拉丝。”
  他把艾素糖放锅中加热融化,冷却几分钟,取筷子沾一下,右手一弹筷子,糖丝便如活了一样,化为无数丝线飞扑到泡芙塔上。
  顿时间,整座泡芙塔犹如裹上了万千金色丝线,在灯光下熠熠生辉,看起来颇为漂亮、壮观!
  停下筷子,他做了个请的手势,然后退到一边。


第四百四十四章 失误
  旁边的四人都看傻了,这拔丝泡芙塔在他的手里,似乎就跟玩具一样,不但制作容易,而且非常精美,更重要的是,他做出来的,要比一般的拔丝泡芙塔大上一倍不止。
  这玩意是个人都知道,那是越大越高越难做啊。
  马天瑶这次是彻底服了,打心里承认了自己不如雷恩。
  “好了,该看的你们都看过了,现在就该看你们的了,时间是两个小时,你们必须制作出一座完整的拔丝泡芙塔,我们会根据你们制作出来的成品,综合评判谁能晋级前三强,谁又将要被淘汰!”
  邵海笑着宣布了比赛规则,然后朝台下指了指。
  “你们所需要的工具都在面前,现在!计时开始!!!”
  马天瑶掀开面前盖着的白色防尘布,果然看了一个比雷恩小一号的圆锥铁桶模具,除此外,烤箱、裱花袋、糖、黄油等都有。
  她先把黄油软化,然后开始制作泡芙的原料,把水、黄油、糖放入锅中小火煮开,放入过筛好的低粉,拌匀成团后再用小火加热1-2分钟,放至不烫手。
  然后按照雷恩所说的程序,开始用裱花袋制作泡芙的雏形,做好五盘泡芙雏形,推进烤箱,调整好时间和温度,然后又开始制作泡芙的雏形。
  这道菜,她也不敢掉以轻心,必须有备无患,多做几批泡芙材料备用。
  而且上次在和凌云对战中都输掉了,这次她更是提高了十二分的警惕。
  三十分钟,她取出制作好的五盘泡芙,然后又推进去五盘开始烤制,关上烤箱门,又赶紧熬好糖稀,用泡芙蘸了给圆锥形模具里填充。
  通过十几分钟的忙活,终于把圆锥形的模具填充好了,现在就等降温后脱模了,她心想,只要脱模成功,那百分百就能晋级了。
  不管前路如何,今天这一场,必须先把凌云P下去,进入三强再说,以后的事,以后再说。
  想到这里,她觉得差不多了,把圆锥形的模具倒扣在桌上,稍微抬起来看了看,不由得欣喜,最外侧的泡芙已经分离了,自己只需要轻轻一拍,整个泡芙塔就出来了。
  结果,往日的悲剧又重新上演了,她刚把手抬起来准备拍,就发现右手又不受控制了,正发愣的功夫,结果就感觉右手好像脱缰的野马,竟然不受控制的朝外张开。
  接着,又狠狠的朝回抽了过来!
  啪的一声!
  狠狠的拍在了圆锥形的铁皮模具上,整个过程发生的非常快,只有一两秒钟。
  这一巴掌的力道之大,都把铁皮的模具给拍的凹了进去!!!
  手和铁皮的碰撞发出了剧烈的响声,让整个比赛场所有人都怔了一下,齐齐把目光投向了马天瑶。
  邵海瞪大了眼睛,露出了不可思议的表情,难以置信的开口提醒她。
  “脱模的时候可千万不能太用力,不然会把里面的泡芙给震散……”
  马天瑶看了看又恢复的右手,脸色难看的到了极点,这种情况已经不是第一次了,此刻就是头猪,也知道事情不太对劲了。
  她扭头看了看四周,虽然觉得奇怪,但并没有发现特别反常的情况,皱着眉头细细思索。
  自己去医院看过,可以非常确定的是,自己的手绝对没有任何问题,那么就只能有一个答案了。
  有人搞鬼!!!
  而且很可能是——觉醒者!!!
  如果她没有在秦岭灵地里的经历,也不会想到这里,此刻得知了旁边有觉醒的出现,就立刻做出了防御的姿态。
  不过随后自己也笑了,现在是比赛,不是战斗,即使有觉醒者,也顶多是给自己搞搞破坏。
  那么,这个给自己搞破坏的觉醒者会是谁呢?
  张扬?不可能,人家是充了钱的VIP用户,用不着出来捣乱就能成功。
  高悦?也不可能,她和张扬一样,都是VIP。
  那么……会是凌云吗?
  马天瑶看了看正在忙着填充泡芙的凌云,皱了皱眉,她记得,上次右手不受控制,似乎也是和凌云PK的时候,导致夫妻肺片只完成了一半,最后进入了复活淘汰赛。
  这次比赛,也有凌云参与,如果自己是凌云,要从三个对手里面选择的话,怕也会选自己,因为另外两个是铁柿子,只有自己是个软柿子!
  可是知道了又能如何?自己虽然也能用电击给她来一把狠的,但自己的异能只能通过接触,而且还得是导电的物体才行。
  现在可是比赛,难不成自己要跑过去摸一摸凌云?
  百思无果之下,她只能叹了口气,放弃了报复的想法,开始重新制作拔丝泡芙塔。
  好在刚才为了以防万一,她多做了三份泡芙材料。
  于是,她举手申请换了个模具,只能重新填充泡芙。至于自己拍的凹进去的模具,看都不用看,里面的泡芙早就被拍散了,轻轻一挪动,咕噜噜掉出来好多零散的泡芙。
  “马天瑶,你这次可要小心了。记得脱模的时候千万要小心!”
  邵海在台上又笑着提醒了一句,马天瑶没搭理,只是微微点了点头,表示自己知道了,会注意的。
  第二次填充好,看了看时间,已经过去了一小时二十分钟,她的眉头又皱了起来。
  这次要再出问题,就只有一次机会了,就算时间够,剩下的泡芙也不够了,再重新制作泡芙,起码得等三十分钟才能出来一锅,后面还得给泡芙塔脱模、拔丝,这都得需要时间。
  “呼!”
  第二个泡芙塔终于成型了,马天瑶已经紧张的满头冒汗了,她生怕凌云再给自己来一下,那可真就要哭了。
  斜眼看了看凌云,她似乎并没有朝自己这边看,她不由得放下了心。
  然后抱着泡芙塔大头朝下准备降温,就在这个时候,突然,一股不祥的预感冒上了心头!
  “我曹!!!”
  她感觉自己的双手似乎被人禁锢住了,然后,抱着泡芙塔的双手似乎不停使唤,竟然缓慢的开始朝上抬!
  “不不不……不要不要……”
  她努力的挣扎,已经使出了吃奶的力气,可双手就像被铁钳箍住,仍然还在缓慢的翻转……


第四百四十五章 狗叫声
  “马天瑶,你在干什么?”
  看到马天瑶的小脸都憋成酱紫色了,台上的邵海有些奇怪,然后雷恩和高富帅也都狐疑的看了过来。
  接着,三个人的嘴巴就张成了O型!
  在三人惊骇的目光中,就看到马天瑶竟然双手抱着圆锥形的模具,开始翻转,直到大头朝上,然后,水龙头里的水就跟不要钱似的,全淌到圆锥模具里面去了。
  很快,圆锥形的模具就分别从上面、下面开始朝外冒水了,马天瑶脸上青筋直冒,仍然还在努力,她很想开口解释两句,可发现嘴巴也张不开了,就像被人用胶水给粘住了一样。

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