八零娇俏农场主 完结+番外 (明景)

　　“嗯？”
　　“宝鸡镇的一个水库崩塌了......”
　　很多大鱼跑出来，附近的人都过去捡鱼。
　　陈白羽关注的确不是鱼，而是水库附近的人家有没有事。
　　“没事。听说那个水库附近没有人家，在一个山坳里。”小胖子也是听小伙伴们说的。
　　他的小伙伴们都捡鱼去了。
　　“那就好。”
　　“听说里面的鱼全部跑出来了。哎，损失惨重。”幸好，大唐农场的水库在暴雨来临前就已经放水卖鱼。
　　否则，他们家的损失不敢估算。
　　小胖子很佩服陈白羽，她在4月份的时候就让阿公开始准备了，把他们家的损失降到最低。
　　“我们回去吧。抓田鸡小能手。”炳堂叔笑看着陈白羽，“幸好带了陈小五，否则今晚的收获肯定不多。现在的田鸡也越来越聪明了。”炳堂叔今天照到的田鸡也不多。
　　只有陈白羽想捡的一样。
　　陈白羽看了炳堂叔一眼，不想说话，他怎么不说她是抓蛇小能手？因为三条大水蛇虽然不是她抓的但也都是她发现的啊。
　　“回家就炖龙凤汤。”炳堂叔很高兴，“一个蛇羹，一个龙凤汤，然后再做个板烧片。陈小五，你敞开肚皮吃。把你这段时间失去的营养都给补回来。”
　　“可怜见的呦，小脸都瘦了，下巴也尖了。”炳堂叔认真的盯着陈白羽看，“陈小五，你还是圆脸好看。”
　　“多吃龙凤汤，绝对滋补。”
　　炳堂叔吞吞口水，已经很久没有吃龙凤汤了。
　　“蛇羹也可以多喝。”
　　陈白羽抿抿嘴，不想听。
　　回到家的时候，虽然是大晚上，但阿公阿婆还在厅里编稻草帽，听说抓到三条大水蛇都很高兴。
　　阿爸和炳堂叔把田鸡和蛇放好，等明天再清理做吃的。
　　一大早，陈白羽起床喂鸡就看到阿爸和炳堂叔已经开始杀水蛇和田鸡。
　　先把田鸡去皮。很多人吃田鸡都不去皮，连带着皮一起炒或者煮汤。但农场的人在吃田鸡的时候喜欢去皮，去头，大斩四块，然后干锅猛炒，再加入米酒和其他的调料。
　　如果田鸡用来煮粥的话，就会斩得更小块一些，甚至会把一些大块的骨头去掉。
　　看着被撕扯下来的田鸡皮，陈白羽就情不自禁的想到癞蛤蟆。癞蛤蟆和田鸡真的太像了。
　　吃个癞蛤蟆？
　　想想就觉得恶寒想吐。
　　真的接受无能。
　　不想吃。
　　但是，她拒绝没用，因为家里人会因为田鸡有营养而逼着她吃。她不是没有吃过的。
　　从小到大，她可以说是常吃了。
　　每年夏天，田鸡泛滥的时候，农场的人家就喜欢在晚上的时候去稻田里照田鸡，然后田鸡就成了餐桌上常见的一道菜。
　　煎炒焖炖，各有吃法。
　　而陈白羽在吃前和吃后，都会想起癞蛤蟆。但吃的过程中，却什么也想不起来，因为真的太好吃了。
　　野生的田鸡肉质毕竟鲜还带着韧劲，吃的时候，根本就让人想不起来这是什么肉？
　　其实，和竹鼠一样，看着恶心，但也还是挺好吃的。虽然，陈白羽没有吃过竹鼠，不过，也听不少人形容过，简直就是在吃山珍海味。
　　田鸡很容易处理，阿爸和炳堂叔很快就清理好了，把剥了皮的田鸡放在一盆清水冷泡。
　　能够去血丝。
　　清理了田鸡，就剩下蛇了。
　　因为抓了三条大水蛇，阿公让大叔公还有小堂伯和小堂叔等亲人过来一起吃蛇宴。
　　“炖个龙凤汤，补。”
　　为此，阿公特意还杀了一只养了三年的大母鸡，陈白羽不仅眼疼还是心疼。
　　她吃不吃？
　　阿公把蛇皮剥掉，把脊骨去掉，然后把大水蛇切块，“这个炖龙凤汤。”
　　家里的锅太小，阿公把牛骨汤倒出来，“陈小五，洗锅。刷干净了，可不能带有牛骨味。串味就不好吃了。”
　　其实，不能怪外省人说广东人会吃的。
　　真的。
　　很会吃。
　　什么都吃。
　　什么吃法都有。
　　“用草木灰再擦一遍，然后煮一锅水倒掉。”阿公还是担心煮了很久牛骨汤的锅会带味道，所以让陈白羽先煮一锅水去去味道。
　　“好。”
　　陈白羽皱着眉头洗锅，然后看一眼正在剥蛇的阿公，血腥得让她想要吐。旁边还围着一群‘咯咯’叫的鸡，正在啄阿公扔出来的蛇内脏。
　　哎。
　　眼疼。
　　恶心。
　　“蛇胆最补。”
　　阿公正想把蛇胆扔进嘴里去，却被陈白羽阻止了，“阿公，蒸熟再吃。”
　　蛇胆可以入药，但性凉，味苦微甘;具有祛风除湿、清凉明目、解毒去痱的功效;还可以调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老。
　　农场的人在杀蛇的时候，一般会把蛇胆直接吃掉。当然，也有一些人把蛇胆卖给药店入药。
　　不过，一般水蛇的蛇胆都是吃掉，因为没有毒，卖不出价钱。如果是一些比较少见的毒蛇的蛇胆，一般能卖到大价钱。如果刚好有人急需，能卖几百一千呢。
　　不过，在农场有毒的蛇很少见。而且，即使见了，也很少敢去抓。如果不是专业的抓蛇佬，遇到毒蛇一般都只有逃的份。
　　虽然毒蛇的蛇胆贵，但少。
　　有价无市。
　　其实，很多人不知道，生蛇胆中可能会含有寄生虫，人在食用后极易造成身体损害，如果要服用，需将蛇胆蒸食。
　　但农场的人为了方便都是在杀蛇的时候就直接把蛇胆吃掉。而且，他们有一个误区，觉得新鲜的蛇胆会比熟的要更营养，功效要更好。
　　陈白羽拿一只小碗把蛇胆装起来，等一会有空了再给阿公蒸。
　　虽然阿公觉得直接吃就好，但又觉得陈白羽一个大学生懂的肯定会比他多，听大学生的肯定没错。
　　不过，虽然认同了陈白羽的做法，阿公还是说一声，“娇气。”
　　陈白羽当没有听到，继续洗锅。
　　准备好龙凤汤，阿公又开始准备蛇羹。相对于龙凤汤，蛇羹的做法要更麻烦一些。蛇羹是广东比较有名的一道菜，名气并不比宋嫂鱼羹小，当然做法也不比宋嫂鱼羹简单。
　　蛇羹属于粤菜系，主要材料是蛇肉。
　　蛇羹的制作工艺比较复杂，蛇肉的处理也比较复杂。
　　要先将蛇宰杀，去皮、头、尾及内脏，泡水祛血丝然后煮熟，剥肉成丝待用。
　　再把剩下的蛇骨用猪油略炒，然后加入各种调味料，例如料酒、蛇汤、味精、精盐等，装入瓦钵后，放在蒸笼里用中火蒸约一小时，再加入姜片和葱。
　　蒸好后，过滤，把汤待用。
　　把处理好的蛇肉丝与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，熟果子狸肉丝、香菇丝、鳘鱼肚丝、木耳放入用蛇骨蒸好的汤里同烩煮沸。
　　最后加精盐，胡椒粉，水淀粉，猪油即成。
　　也有人会加入一些火腿丝。
　　不过，农场的人不喜欢火腿丝，相反，有时候会加入一些粉丝。
　　蛇羹做法复杂，但味道很好，很受欢迎。
　　“今年的水蛇很肥美。”大叔公拄着拐杖过来，看了一眼阿公手里的水蛇，很满意的点点头，然后夸赞陈白羽。
　　“小五的运气就是好。你堂叔上个月也去照田鸡，一条蛇都没有发现。”
　　陈白羽低头添柴火，很想说，谢谢夸奖，但她真的不想要这个运气。只要想一想，有一条手臂粗的蛇从她的脚边滑过，她就觉得毛骨悚然。
　　真的太恐怖了。
　　两个小时后，浓浓的香味从大锅里传出来，传说中的龙凤汤真不是盖的。不少邻居拿着碗过来。
　　“这蛇好。”
　　“这鸡养了好几年，够韧劲。”
　　“这汤好甜。放了不少的药材吧。”
　　“喝一口，暖洋洋的。”
　　家人邻居们端着碗站在院子里或者龙眼树下，一边吃一边聊天。家里的狗在人群里穿梭，捡大家扔在地上的骨头吃。
　　“蛇羹不错。不过，我还是更喜欢龙凤汤。”
　　“这龙凤汤暖胃。这样的天气，就应该多喝龙凤汤。”
　　村里的人又说这场雨。
　　“很反常。哎。听说不少地方都需要救济了。”
　　“好不容易过上好日子，怎么就......”
　　大家说着说着，就一脸的感叹，还是农场好。
　　然后陈白羽又听到大家问要不要捐款？
　　陈白羽笑了笑，她的父老乡亲一直都很可爱。虽然，他们也在救济的范围，但在力所能及的情况下，他们也愿意帮助别人。
　　她喜欢大唐农场，喜欢这里的氛围，喜欢这里的人。
　　男人说男人的，女人们聊女人的。
　　堂伯娘一脸神秘说起过年时候和二堂哥相亲的大燕。因为陈白羽记得大燕的脾气和人品都不好，所以就搅和了二堂哥和大燕的相亲。
　　但没想到，大燕竟然在过年不久就嫁到了隔壁村的一户人家去。听说，刚嫁过去不久就把人家给搅和得鸡飞狗跳。
　　大堂伯娘也是一阵庆幸。
　　“幸好啊。要是进了我家门......”大堂伯娘摇摇头，一阵阵庆幸。