在处理好仙人掌丝之后,唐果就把它垫在饭盒的底部,就跟平时在家做水煮鱼,会把豆芽垫在碗底时候的一样。
接下来,唐果把饭盒架在火堆上,在热锅之后,就开始把刚才取下的油脂放入了进去,刺啦啦的榨油声,很快就从火堆上响了起来。
唐果在看到饭盒中的油脂被化开,缩成小小的一团后,就把切好的朝葱姜蒜辣椒等所有的香料都倒了进去,开始爆炒。
在炒到一定程度后,加入适量的水,开始熬煮汤料……
当香味彻底在四周溢开的时候,刚才还担心唐果会做出什么黑暗料理的人,早就把这个想法丢到了十万八千里。
更不要说,唐果再把那一片一片鱼肉都烫煮好的时候,那咽口水的声音不要太响。
为了不让越烤越近的大家伙,把口水都给滴溜进来,唐果赶紧朝着这帮眼睛都要发绿的家伙们说道,“对了,我们腌制的羊肉,应该差不多可以烤了,你们赶紧把羊肉给架起来。”
听到这话,这帮馋坏的家伙们,才想起了,这边还保留了一道大菜来着!
“对对对,我们还要烤全羊来着,差点把它给忘了。”
“赶紧的赶紧的,再去弄些树枝来,我们把羊肉给架起来!”
说着,这帮人就朝着那边被包裹的严严实实的羊肉扑了过去……
第297章
在大伙的蜂拥而上下, 被包裹的严严实实的羊肉,很快就被扒洸了。
不知道是不是因为腌制过了原因,这肉质比刚才看上去还要饱满的很多。
而且,那些原本还带着些绿色的腌料,也没有像大家刚才想的那样,会一块一块的印在羊肉身上。
金东宇看着泛着光泽的羊肉,稀罕的说道, “这肉好像要比刚才没有腌制前,要嫩上不少啊。”
“嗯嗯。”陆灵燕也点了点头道, “而且看上去还特别的有光泽。”
“这是因为腌料还没有渗透的原因。”唐果笑着道。
“那,我们就这样可以烤吗?”李强有点犹豫的问道。
“可以啊。”唐果说道, “这腌料本来就不用等到完全都渗入到肉质里才能烤的, 现在这肉已经腌制到一定程度了,这会儿烤正好还可以锁住肉汁。”
“这样吗?”
“那我们赶紧把它架起来了。”
说着, 季文轩就拿起已经削好的树枝, 把羊肉整个都串好, 接着, 还用带来的帐篷支架给固定好。
在烤羊肉的过程当中, 大家也不忘在羊肉上划刀, 让它能尽快的烤熟。
这边,唐果在做好水煮鱼后, 把做完水煮鱼剩下来的鱼头用来清蒸了起来。
其他,没有用到的鱼,则是抹上盐, 挂到树枝上风干了起来。
除了这些之外,唐果还做了道凉拌菜,用的就是早上在林子里摘来的野菜。
接着,唐果还蒸了些玉米跟土豆,做主食。
现在,只要等到羊肉烤好,那这顿大餐就可以正式开宴了。
当然,唐果他们可不会真傻等着这一道大菜,这不,在转着烤全羊的时候,他们已经捏着个螃蟹,或者,夹上一片水煮鱼什么的,先过把瘾了。
在唐果他们开吃的同时,直播间里的那些墙头草吃货们,也都纷纷动手,跟唐果他们一起享用了起来。
香酥可口的螃蟹,滑嫩香辣的鱼片,还有那被放在底下脆生生的仙人掌丝,再加上清爽的凉拌野菜,跟鲜嫩的蒸鱼头……
——好吃,这些菜不管是那道都好好吃啊。
——我的天,原本还以为这仙人掌丝放在水煮鱼里会把这道菜的美味都给破坏了,没想到,这仙人掌丝不但没有破坏这道菜的美味,还提升了它的口感!
——米错米错,我原先还担心用仙人掌果肉来做腌料什么的,简直就是开玩笑,现在想想是我孤陋寡闻了。
——唐果做菜简直就是绝了啊!不管什么食材,在她手上都能发挥出百分之两百的效果!
——太好吃了,这些菜这么能每道都好好吃啊!
——不行了,我越吃越饿了……
——我更惨,在网上点的那些外卖都被我就这唐果的菜也吃完了,但是,我的口水还是控制不住的往下流……
——什么时候,要是能让我们真的吃到果果做的菜就好了!
——没错没错,疯狂点头.jpg
——能吃到果果做的饭菜我是不想了,但是,一会儿的烤全羊,我一定不会放过!
——对对对,这道菜可是今天的主菜,味道一定好吃!
——看那烤全羊上那金黄色的脆皮,就知道这道大菜,一定是今天最靓的崽崽!
——不行,我又馋了!这烤全羊应该快可以吃了吧!
——快好了快好了吧,我看那外皮跟里面都烤进去了……
——那什么,我已经替大家尝了口,这烤全羊靠外皮这层已经能吃了,而且还外酥里嫩的味道特别好,里面的就还要再等等,不过,这羊肉还真不错,一点膻味都没有。
——不但没有膻味,吃起来还有点青草的香气!
——对对对,特别是那外面的那层酥皮,妈妈呀,我从来就没有吃过这么好的吃的烤羊肉!
——楼上的,你们原先不是说,不吃这烤全羊的吗,现在这么一个一个吃的比谁都快啊!
——就是,这烤全羊都还没有熟透呢,你们这么就对它下手了!
——哈哈哈,有谁说过这个话的吗?我这么就不记得了呢。
——就是,这种话这么可能是我们说的,我们可都是果果忠实粉丝,只要是她做的菜,没有一道是我们不敢吃的!
——……算了,我现在都习惯了。
就在这些粉丝们又真香的时候,唐果从羊肉上切下一块肉,看了眼里面的肉质,“可以了,外面这些都能吃了,大家自己动手!”
这话才落,早就被烤全羊的香味诱惑的不行不行的几个,速度的拿着一直捏在手里匕首,朝着羊肉就伸了过去。
当匕首接触羊肉的那刻,还能听到一声咔嚓的脆响,当外皮被切开之后,就露出了里面那还带着些粉白的肉来,在稍微一用力,那肉上居然还会流出一些肉汁。
看到这个情况,在场的人哪里还忍得住!
匕首挥舞下,很快,每个人的手上就都拿着一块羊肉,接着,大家都迫不及待的上嘴,朝着那肉质饱满的烤全羊咬了下去。
当牙齿叩开香脆的外皮,咬到那还带着肉汁的羊肉上时,那感觉……
“好吃,这、这羊肉真是我们烤出来的?”金东宇不敢相信的看着手里被咬了一大口的羊肉。
陆灵燕,“我原先以为在热带雨林那次的烤全羊,已经是我吃过最好吃的烤全羊了,没想到今天的烤全羊又颠覆了我的认知!”
“肉质饱满,外酥里嫩,还带着丰富的肉汁。”季文轩说完总结道,“一句话,好吃。”
肖一维,“老大说的没错,这烤全羊确实好吃,还没有一般烤羊的那种膻味。”
江珉俊,“我原本不喜欢吃羊肉,就是因为它的膻味太重,没想到,在果果的处理下,这羊肉不但没有膻味,吃起来还带着些青草的香气。”
“这就要多亏了仙人掌的汁液。”唐果朝他们说道,“毕竟,这汁液不但有能软化肉质的效果,也还能除去羊肉上的膻味。”
“你说着膻味是因为用了仙人掌汁液的缘故?”柳依依吃惊的问道。
唐果点头,“当然,我们这会儿可没有太多的香料,在说就我们那点在林子里找到的葱姜蒜什么的,也没有那个能把整头羊都给去味的效果。”
“可这仙人掌汁液就不一样了,我们不但唾手可得,而且,它本身就带有清新的草香,用来去除羊肉的膻味,是再好不过了。”
“难怪你要用这么多的汁液,原来是这样啊。”苏欣怡这下可算是明白了,唐果为什么要用这么多的仙人掌来榨汁了。
——我就说呢,大果果做菜从来就没有失手过,这么可能就因为这点烤全羊,就翻车呢!
——不愧是我们的大果果,都是心里有数的啊!
——好吃,这烤全羊简直太好吃了!这仙人掌汁液做的腌料简直太棒了!
——没错没错,这腌料不但把肉汁给锁住了不说,还让青草的香气掩盖住了羊肉的膻味,这种做法也就大果果才能想的出来!
——你们刚才可不是这么说的啊,我还记得楼上这位的ID,你那会儿看到大果果用仙人掌的汁液来做腌料的时候,还一直说她会做出什么黑暗料理来着!
——对对对,我也想起来了,那位大兄弟,还说着汁液黏滑黏滑的,用来刷在羊肉身上,简直就是在羊肉上裹了层糊糊,把肉质都给破坏了,没想到,这才过去多会儿……
——额么么么,楼上你也不要说别人了,你那会儿还说自己坚决不会吃烤羊肉来着,刚刚不是照样还吃的欢了。
——那什么,谁让唐果做的烤全羊太香了,我光是闻着味道我就控制不住我知几了啊!
——算了,在大果果的菜肴下,我还是乖乖唱着征服好了!
就在一大波人躺在唐果的直播间底下唱起征服的时候,唐果等人也吃饱喝足了。
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