重生之农女悠然 (素面妖娆)

　　嗯，收拾收拾，这将是他们谢记的第一家分铺。
　　二丫也很激动，问，“姐，你打算将这间铺子用来做什么？”
　　谢悠然笑道：“晚上回家，咱家开个家庭会议，我再告诉你们。”
　　下午的时候，将铺子里的事交给二丫和何海，她便提前回了村。
　　谢保顺和杨氏见她这么早回来，都有些奇怪，“大丫，今儿怎么这么早？”
　　家里的两亩水田准备种水稻，所以这段时间谢保顺留在家里干农活，没去铺子，还不知道谢悠然买隔壁铺子的事。
　　谢悠然笑了笑，道：“爹，娘，今儿有好事临门，我先出去一趟。”
　　说着，她从前院耳房里取了只大背篓，又拿了把小铁铲就出门了。
　　夫妻俩面面相觑，这丫头，卖的是什么关子？
　　一场春雨过后，山间田头，野菜疯了似的生长，到处可见一片绿油油的春意。
　　马兰头、马齿苋、紫苏叶、蒲公英、香椿芽、土薄荷、枸杞叶、荠菜等等，各种野菜争先恐后地冒出来，着实引人垂涎。
　　这些野菜，看着不起眼，但弄好了就是一道道美味。
　　春天正是吃野菜的时候，尤其是荠菜肉馅的饺子，更是好吃到让人吃了一回想下一回。
　　而且大多数的野菜都有清热解毒消肿化瘀的药用价值，所以乡下那些经常吃野菜长大的牛啊猪啊，才不容易生病。
　　而她今天的任务，就是挖多一些野菜回去，弄一顿野菜大餐。
　　雨后泥土湿润，挖野菜非常的方便，有些一拔就出来了，根本不用铁铲。
　　乡下什么不多，唯独这野菜遍地都是，且古代的乡下没有经过工业污染，更不像现代那样，人们为了去除田间的杂草，一律喷洒百草枯，连同野菜也受了污染，根本不能吃。
　　很快，她就挖了满满一背篓的野菜，可以说是收获颇丰。
　　正准备回去的时候，她的目光被一大片开得灿烂的紫色小花给吸引住了。
　　诶？那种开在杂草丛里的紫色小花，怎么看起来那么眼熟？
　　下意识走过去，仔细地查看了一下，她的眸子里流露出了一抹惊喜。
　　这不是藠头吗？这里居然生长着这么多的藠头？
　　对于藠头，她可不陌生。
　　小时候，她家种了很多，奶奶最喜欢把藠头做成罐头，有甜的，也有咸的。
　　甜的，用糖腌制，抹去了藠头的辣性，甜脆开胃。
　　咸的，用盐腌制，再加些辣椒，又酸又辣，和腊肉一起炒，简直就是人间美味。
　　而藠头吸收了腊肉的油脂，有着更加醇厚的腴滑香脆，那滋味如今想来都流口水。
　　干制的藠头还可以入药，有健胃、轻痰之功效，可以治疗慢性胃炎。
　　所以在她家乡，几乎家家都会种藠头。
　　既能佐餐，又能卖钱，也是一项家庭经济来源。


第340章 野菜大餐
　　谢悠然很激动，她拿出小铁铲，挖了一大捆的藠头放到背篓里。
　　当下满载而归。
　　回到家，杨氏见她挖了这么多野菜回来，很是不解。
　　“大丫，你挖这么多野菜干什么？”
　　当初他们家穷得吃不上饭的时候，全靠这些野菜充饥，不知道吃了多少。
　　所以杨氏现在一看到野菜，就有些反胃。
　　谢保顺也有些奇怪，“我说大丫，你该不会是还想着把这玩意儿拿来吃吧？”
　　野菜还没吃够？还是如今生活好了，所以忆苦思甜？
　　谢悠然笑，“说对了，今儿晚上，我就请大家吃野菜。”
　　夫妻俩一听她真要吃野菜，都愣住了。
　　他们眼下丰衣足食，吃香的喝辣的，可是一点也不想再吃野菜了。
　　当年真是吃多了，吃伤了，导致现在看到野菜就反感。
　　但谢悠然打定主意，一定要让他们尝尝她亲手做的野菜大餐。
　　将野菜分类洗好，她挽起了袖子，进了灶房。
　　家里人口多了，二丫又是个喜欢下厨的，所以家里这间灶房盖得很大，跟西边的两个耳房的面积是一样大的，一走进去，感觉格外的宽敞。
　　大灶也砌了两口，灶房里该有的家伙什一应俱全，应有尽有，外人乍一进去，就会恍若进入了一个大酒楼的后厨一样。
　　谢悠然没让杨氏插手，自己在灶房里忙活了好几个时辰。
　　等晚上二丫到家的时候，她的野菜大餐已经完成，荠菜饺子也已经下锅了。
　　一家人整齐地围坐在堂屋里的八仙桌旁，个个都用新奇的目光望着满桌子的野菜。
　　马齿苋、蒲公英和灰灰菜都是凉拌的，苋菜炒了鸡丝，蕨菜跟扣肉做成了一道菜，香椿炒鸡蛋，薄荷炒肉片，还有一盘香辣可口的腊肉炒藠头。
　　主食则是荠菜馅的饺子，煮好了上桌，小元宝似的冒着热腾腾的气，躺在陶碗里，引诱得人胃口大开。
　　谢悠然放下最后一个荠菜汤，双手一拍，大功告成。
　　“爹，娘，二妹，三妹，尝尝我的野菜大餐。”
　　二丫已是迫不及待举起了筷子。
　　她率先尝了一个饺子。
　　荠菜肉馅的饺子，满口余香，味道厚重，但又不至于太腻，非常的好吃。
　　等等，里面的猪肉，很脆，吃起来特别的香，跟往常用的肉好像不一样……
　　“姐，你这肉馅里放了什么？”她连忙虚心请教。
　　谢悠然笑了笑，道：“是油渣。我用半肥半瘦的五花肉炼出了油，取其油渣剁碎，和焯水后切碎的荠菜和在一起做的馅儿。”
　　二丫恍然：“我说呢，这荠菜馅的饺子格外的好吃。”
　　其他人也赶紧尝了，果真，味道异常的鲜美。
　　再尝其他的几道野菜：
　　苋菜鸡丝，看着清淡，但吃起来非常可口，适合口味清淡的人吃；
　　蕨菜扣肉，蕨菜吸取了扣肉的油腻，两者互相弥补，相得益彰；
　　香椿炒鸡蛋，香椿裹着鸡蛋片儿，吃在嘴里，香椿芽的香味在舌尖缠绕，吃不惯的会觉得这味儿真熏人，吃得惯的，则觉得这香味真独特；
　　土薄荷炒肉片，薄荷清凉，肉片肥美，搭配无与伦比；
　　马齿苋、灰灰菜和蒲公英开水焯过后加盐醋、蒜汁儿和香油凉拌，吃一口，满嘴春天的味道。
　　二丫满脸的惊喜，“姐，这些野菜你都是怎么做的？怎么会这么好吃？”
　　“是啊，”三丫也道，“姐，我们以前吃的野菜怎么没这么好吃啊？”
　　谢悠然笑道：“咱们以前穷，吃野菜都是直接水煮，没滋没味的，能好吃到哪里去？”
　　三丫想想也是，以前他们吃野菜是为了填饱肚子，水煮熟了就吃，缺油少盐的，如今同样的野菜经过大姐姐的巧手做出来，简直就是人间美味。
　　“姐，这个是什么？”这时二丫好奇地夹起一筷子藠头。
　　谢悠然道：“藠头啊，你没认出来？”
　　二丫问：“藠头是什么？”
　　谢悠然愣住了。“你们不知道藠头？”
　　众人齐齐摇头。
　　谢悠然从灶房里拿来剩下的半把藠头，“就是这个。”
　　杨氏道：“嗨，这不就是野韭菜吗？”
　　野韭菜？谢悠然更愣了，他们管藠头叫野韭菜？
　　不过想想也是，这藠头的叶片狭长，跟韭菜的外形还真有点像。
　　尤其是长在杂草从里，跟韭菜的习性很像，乍一看，还真分不太清楚。
　　也难怪这儿的人都叫它野韭菜。
　　杨氏又道：“不过我们吃野韭菜都是吃上面的叶子，大丫，你怎么把这根茎也炒了？”
　　望着一桌子疑惑的脸庞，谢悠然笑了。
　　敢情这藠头跟魔芋一样，能吃的地方都被他们忽略了。
　　“这根茎是能吃的，”她给每人夹了一筷子，“不信你们尝尝？”
　　几人尝了，还真是，藠头吸收了腊肉的油脂，有着醇厚的腴滑香脆，真的很好吃。
　　大家都开眼界了，谢保顺道：“大丫，你怎么知道这藠头这土里的根茎能吃？”
　　村里人吃了这么多年，都是只割了上面的叶子，把它当做野韭菜吃的。
　　没想到这根茎还别有一番味道。
　　谢悠然撒谎道：“我也是见城里有人这样吃，才想着尝试一下，没想到味道还不错。”
　　藠头有理气宽胸、开胃醒脑之功效。
　　幼年逢出藠头季节，患感冒后没有食欲，奶奶会将拍过的藠头放入掏蒜器，加少许盐一同捣成丝状，再撒少许辣椒粉，给她当小菜。胃口一下打开了，又能吃上两碗饭，抵抗力增强，感冒也就容易康复。
　　既然这里的人不懂藠头的吃法，那么，她是不是可以效仿之前的魔芋，把这东西加工一下拿出来卖钱呢？做成罐头，甜的咸的都可以。
　　一念至此，她的心里有了主意。
　　这一顿野菜大餐，让谢家人吃得满嘴清香，胃口大开。
　　不但所有的野菜都被一扫而空，连饺子都没剩一个，就连那钵荠菜汤都喝光了。
　　一家人吃饱喝足，个个打着饱嗝。
　　看着家人一脸满足的表情，谢悠然也觉得很满足。
　　饭后，杨氏带着三丫去灶间刷碗筷，她说大闺女和二闺女百日在铺子里忙了一天，晚上回来应该好好歇息，所以，洗刷扫地擦桌子这种家务活，她便不让她们干了。