农家小辣妻 (问宁)

　　“我说镇上一直没有听说有人做豆腐呢！”
　　瑾俞饶有兴趣的看着那摊子，新作的豆腐板上放着四四方方一整板豆腐，不是很白，而是带着微黄的豆色。
　　“初来乍到还没有人知道这里有卖豆腐，今天还没有开张呢！”妇人不好意思的道。
　　“有豆花吗？”瑾俞对香滑的豆花甚是想念，随口便问。
　　“姑娘说的豆花可是那豆腐未成型时？”妇人问。
　　“对。”
　　“原来那样买的人少，加上是第一次出摊，今天没有，但明天我可以给姑娘留一份。”妇人爽快的应道。
　　“大姐，我还想知道你是否我只要提要求，你就能做到？。”
　　瑾俞自动拿了划豆腐的竹片，自己划了四四方方的一块，也不说什么，当着那女子讶异的面，直接开吃。
　　味道不是现代那种添加了各种添加剂的豆腐，纯正的豆香，味道不算很好，但对于这时候没有特殊加工的纯手工豆腐，已经算很不错了。
　　“姑娘觉得小妇人这豆腐做的如何？”
　　那妇人一看瑾俞这老练的样子，便知道遇到行家了，本着求教的样子问。
　　“豆渣还没有沥干净，吃起来有点残渣。”眼见着那妇人面色羞赧，瑾俞才笑着道，“味道还好，不仅有黄豆的清香，隐隐还有绿豆的清甜，这绿豆用的倒是巧。”
　　“姑娘可真厉害，那是我家的独家技巧，没想到在你这里根本就留不住了。”
　　妇人震惊不已，黄豆里面加绿豆做豆腐，那是她娘家的秘技，当年她祖父靠这一单手艺赚下了一份祖业，本来是传男不传女，后来到她爹这里就剩下一个独苗，她爹又只生了她一个独女，最后这手艺就落在她手里了。
　　十年前她家招婿，家乡遭兵祸的丈夫被她家招了婿，夫妻倒是恩爱的过了几年，男人逃离的时候身体伤的厉害，一年前就病逝了，留下她和一个年幼的儿子。
　　丈夫死了，父亲一急之下也死了，族叔伯他们就眼红她家的家产，为了抢这一份独门秘技，千方百计把她们娘仨给赶出了族。
　　可就是这样的一份独门秘技，在瑾俞这里无所遁形，她真的感到可笑，那些族人想方设法都没有从她这里拿到秘方，别人只消尝过一口就吃出了味道。
　　“很少可以瞒住我的味道，不知大姐这豆腐还有别的新式吃法吗？”
　　“不知姑娘想要做哪种吃食？”妇人小心翼翼的问，话语里不乏兴奋与惊喜。
　　“我要你用鸡蛋和豆腐一起做，爽滑的那种，和鸡蛋羹一样。”
　　瑾俞虽然自己会做嫩豆腐，但是有专门的提供食材，那是最好不过了。
　　“这做法我还是第一次听说，但是我愿意去试试。多谢姑娘赐教，小妇人收益不浅。”
　　于这妇人是一个意外的惊喜，于瑾俞来说也是，她不仅说了玉豆腐要求，还说了了香干，这个有一定难度，不知道这妇人能不能做到。
　　但那妇人瑾俞给的这个机遇，有可能还是她隐姓埋名能继续在柳镇待下去的动力，养家糊口从来就不是轻松的事。
　　第二天木子山上打猎瑾俞没有拒绝，回来的时候带了一只野猪，老长的獠牙，瑾俞相信没有木子那样的臂力和体能，这野猪绝对猎不到。
　　送了卤菜去书院那豆腐摊，那妇人显然是一直在等着瑾俞去，远远看见瑾俞就迎了过来，之所以这么清闲，也是因为这摊子乃至四周根本就没有几个行人经过。
　　“姑娘来啦！小妇人一直等着呢！”
　　废了两大桶的黄豆，瑾俞要是不来，那她们的生活就会雪上加霜。
　　“看大姐信心十足的样子，这香干是研究成功了？”
　　瑾俞打量了一下那萧瑟的四周问，这里几乎可以用荒凉来形容，豆腐本来就不是耐放的东西，当天卖不出去再放下去的话，恐怕要馊了。
　　可这会儿豆腐摊上的半成品香干不少，瑾俞才走近就能闻到一股她给的五香粉味道。
　　那妇人满脸笑容的过来，显然是已经胸有成竹，瑾俞心里也是按耐不住的窃喜。


　　☆、第四百七十四章贵人

　　“那些我以前没有做过，但你可以看看小妇人今天做的豆腐，不知可就是姑娘想要的那些豆干。”
　　瑾俞跟着那妇人进屋，不大的农家小院，纵然破旧但收拾的井井有条。
　　院里一个六七岁的小男孩拿着木棒在地上写字，另外还有一个头上包着抹额年纪大概四十多的女人在拣豆，听见有人进门的动静，俱把手上的活儿停了下来。
　　“祖母！”
　　“乖！祖母在这呢！别怕！”
　　小男孩扔掉手里的木棒跑向那老一些的女人，老一些的女人立马搂住小男孩，一老一少戒备的看向院门口。
　　“娘，这位就是向我们下订单要那些豆腐的姑娘。”
　　几人进来就看到这样的情景，瑾俞发现那妇人尴尬的看向自己，没有看到瑾俞脸上的神情变化，便笑着开口朝那一老一少做介绍。
　　妇人看似在给瑾俞解释，实则是在安抚那位年纪大的女人，瑾俞听出来了。
　　“客人来了，我这就去把豆腐拿出来，豆儿，你去给客人端碗豆浆。”
　　原来那妇人叫豆儿，倒是附和小户人家养女儿的名字，见女儿那么解释瑾俞和木子的来意，瑾俞看见那豆儿娘明显的松了一口气，放开怀里的小男孩，就要过来招呼。
　　“欸！”豆儿笑着应下了，转身拎着两张到腿肚高的木头凳子邀请瑾俞和木子坐，“妹子和大兄弟坐会儿吧！我娘不怎么见外人，还请姑娘别介意。”
　　豆儿笑的有点怪异，那神情分明再说有难言之隐，瑾俞也不是好奇之人，家家都有难念的经，别人的事她没有那么多好奇心去管。
　　“无妨。”瑾俞颔首没有多话。
　　这豆儿一家一副惊弓之鸟的样子，显然是被吓坏了，瑾俞没来由的想起了自己家以前，那时候才分家，只要一见瑾家大房的人过来，可不就是这样万分惊恐的模样。
　　这感觉可谓是深有体会。
　　“那豆干我试了好几回了，最初的几回时间压的不够，做出来只比豆腐好了一些。总算不妹子的希望，做出来了一些。”
　　豆儿娘很快就出来了，豆儿飞快的迎了过去，瑾俞以为她会把香干搬出来，没想到那豆儿娘还格外讲究，原色的香干被切成丝放在褐色的陶碗里，木托盘上是两双簇新的竹筷子。
　　“家室简陋，还请姑娘别介意。”
　　豆儿娘带着几分小心翼翼的看着瑾俞，这姑娘虽然年纪不大，衣着也朴素，但通身的气质不凡，一点也不似她身上的那般装扮。
　　“大娘别客气了，只要豆腐好吃就好。”
　　没有酱油，豆干的原色没有变，瑾俞夹了一箸，入口的豆干有嚼劲，吃到最后还有余香，这豆干明显压的时间不短，没有浪费瑾俞给的那一瓶五香粉。
　　做的很成功了，不仅让豆腐添加了韧性还保持了原来的豆香，一点都不比现代吃过的豆干味道差。
　　玉豆腐香滑爽口，有豆香也有蛋香，几乎是入口即化，不管是直接吃还是调好料沾着吃，都可以。
　　文人墨客讲究文雅，喝茶品酒那新式的香干正好用上，瑾俞仔细的把两个小碗的豆干和玉豆腐都尝了一遍，心里忍不住给她们竖大拇指。
　　没有见过这些，也没有吃过类似的食材，居然可以做出七八分相似来，这豆儿母女的手艺真不是盖的。
　　“可是姑娘要的味道？”豆儿娘小心翼翼的问，不难看出她心里的忐忑来。
　　“虽然略有不足，但是第一次做就能做出这口感来已经不错了。就按照这样的程度，每样各做个二十斤，明天早上卯时我过来拿。”
　　在豆儿母女期盼的眼神里，瑾俞放下手里的筷子，拿出自己钱袋拿了二两银子出来，“这是定金，多退少补。”
　　“多谢妹子，多谢了！”
　　豆儿母女对视一眼，一听瑾俞这是肯定了自己的豆干，忙欣喜万分的道谢，心里的大石头总算落地了。
　　临走前瑾俞还不忘叮嘱了一番，明天的食材至关重要，万不可耽误事，豆儿母女自然是一百个答应了。
　　“你昨天做的豆腐肯定不少，我家里也要添几个菜，就称一些豆腐回去吧！”
　　瑾俞不着痕迹的看了一眼那厨房门，就这豆干的成品来看，豆儿母女就不可能是一次就成的，这地方偏僻，要等着卖完那些豆腐，估计要坏了。
　　“妹子带一些回去吧！左右都是残次品，不能要钱的。”
　　豆儿见瑾俞这么说手脚麻利的进了厨房，不一会儿就拿了小箩筐装了半框出来，果然和瑾俞想的一样，样子参差不齐不说，就能软趴趴的模样，显然就是时间没有压到位。
　　“都不容易的日子，我可不能贪你家的便宜。”
　　掂量了一下，差不多三四斤的样子，瑾俞摸了三十文给豆儿。
　　这里人不懂把黄豆做吃食，豆腥气重，很多穷苦人家泡发了加进糙米里做豆饭，顶饿。
　　所以黄豆不值钱一斤才两文，但做成豆腐花功夫，瑾俞给她一斤算七文多算是高价了，豆儿捧着那捧铜板，眼眶都红了。