伙计应了一声,飞快的跑去禀报,不一会儿掌柜的就满脸高兴地快步而来,对孟倩幽说道:“孟姑娘,你可是我们聚贤楼的大救星呀。我和老吴昨天还说最近没有新鲜的蔬菜呢,你今天就给送来了。”
孟倩幽开玩笑:“我能掐会算,知道你们需要什么,赶紧就给你们送来了。”
掌柜的哈哈大笑。
笑完吩咐伙计把马车赶去后院,把土豆小心的卸下来。
大厨看到文虎赶着马车进了后院,忙问:“孟姑娘来了吗?”
文虎应声:“来了,正在门口和掌柜的说话呢。”
大厨急忙跑到门口,没有看到孟倩幽,询问伙计:“孟姑娘呢?”
伙计恭敬地回道:“和掌柜的一起去雅间了。”
大厨急忙走进大堂内,正好看到掌柜的和孟倩幽上楼。
大厨在后面高声喊了一句:“孟姑娘!”
大厨的声音很响,大堂里吃饭的人全部看向他。
孟倩幽以为出了什么事情,停下脚步,回头疑惑的看向他。
大厨也意识到了自己的不妥,挠了挠脑袋,不好意思的说道:“我有一件事想给你请教一下。”说完怕孟倩幽不明白,用手示意的指了指厨房。
孟倩幽意会,走下楼梯,和大厨一起去后面。
掌柜的看着冒冒失失的大厨,摇了摇头,也跟了过去。
除了大堂,大厨就急切的说道:“我回来以后,按照姑娘教的方法做了好几次佛跳墙,都没有做成姑娘那么好闻的味道,我想再去姑娘家请教一下呢,正好你来了,麻烦帮我看一下,到底是那个环节出了问题。”
掌柜的也说道:“老刘回来以后,说是你做的佛跳墙香飘十里,可他是做了很多次都没有成功。这几天正因为这事发脾气呢。”
孟倩幽一走进后院,就看到后院靠近厨房的地方,新搭了一个灶台,灶台上的放着一个不大不小的罐子,里面飘出一些若有若无的香气。
大厨说道:“这就是我做的佛跳墙,只有凑近了才闻到一丝香气,和姑娘做的相差太远了,也不知道是哪个步骤出了问题。”
孟倩幽示意大厨让人把罐子抬下来。
大厨挥手招来两个伙计,小心翼翼的把罐子抬了下来。
大厨上前,盖子掀开。
孟倩幽凑近闻了一下,皱起眉头,道:“筷子。”
大厨急忙吩咐伙计拿了一双筷子过来。
孟倩幽用筷子把上面的菜拨开,在靠近下面的位置夹了一些菜上来,放到鼻尖闻了闻,问大厨:“前几次做出的也是这样的味道吗?”
大厨点头:“前几次做的我也尝过了,和姑娘做的味道也是相差太远。不知是什么原因。”
孟倩幽让伙计又拿了两双筷子过来,示意大厨和掌柜的仔细尝尝。
掌柜的没有吃过佛跳墙,自然品尝不出有味道什么不同的。
大厨则不然,和孟倩幽一样,夹了一些罐子下面的菜放进嘴里,细细的尝了尝,皱起眉头,道:“这下面的菜稍微有些过火了,吃在嘴里微微有些发苦。”
孟倩幽点头:“佛跳墙最主要是用文火慢慢煨制一定的时辰,让所有菜的香气混合在一起,形成它独特的味道。你这佛跳墙根本就不是用文火慢慢煨制的,而是用了大火,才使得下面的几道菜的火候过了。”
“不可能呀,我一直亲自盯着他们呢,确实用小火慢慢煨制的。”大厨说道。
孟倩幽笑道:“我说的不会错,你还是叫来伙计好好问问吧。”
大厨对着厨房喊了一声:“二子,三子你们俩过来。”
两个伙计应声从厨房里走出来:“师父,有什么事?”
“我问你们,你们是否按照我的吩咐用小火煨制佛跳墙?”大厨问。
两人愣了一下,随即眼神有些闪烁,支支吾吾的没敢说话。
看他们的样子,大厨还有什么不明白的,气急,一人一脚踹了过去:“混账东西,我不是嘱咐你们一定要用小火吗?把我的话当做耳边风了?”
两人被踹倒在地,看大厨真的发了怒,也不敢喊疼,急忙爬起来跪倒大厨面前,连声求饶:“师父,我们错了,下次再也不敢了。”
大厨气急:“还想有下次,赶快给我卷铺盖卷滚蛋。”
两人吓坏了,祈求道:“师父,我们真的不是有意的,实在是太困了,才在天明时加大了一点火候。”
听他们这样说,大厨的火气更盛,一人又踹了一脚:“困了不会给我说吗?我可以让人替换你们,现在可好,毁了我好几次的佛跳墙,如果不是孟姑娘今天恰好过来,你么打算隐瞒到什么时候?”
两人重新爬起来跪好,连声求饶:“师父,我们真的错了,以后再也不敢了,你就饶我们这一次吧。”
第二百章 神秘聚贤楼(爆13)
大厨厉喝:“滚,别让我再看到你们。”
找份活计不容易,尤其是还能被大厨看中收做徒弟,那是多少人都羡慕不来的事情,二子和三子见大厨时真的想撵他们走,吓得魂飞魄散,涕泪横流,不断的求大厨原谅他们。掌柜的见两人的样子实在不像话,劝大厨:“老刘,收两个有天分的徒弟不容易,经过这一次他们肯定也受到了教训,看在他们平日里还算老实勤恳的份上,就原谅他们这一次吧。”
大厨的火气还是很大:“正因为我平时看重他们,我才更加的生气,现在他们就敢投机取巧,以后真的成了大厨说不定会坏了我的名声,我可不想以后因为他们两个被戳脊梁骨。”
“你说的太严重了,他们只不过熬不住才那样做的,和投机取巧没有关系,再说了,这事也是你考虑不当,你不想想,只有他们两人看一晚上的火候,哪能不累?”掌柜的仍旧劝道。
大厨余怒未消,又一人踹了一脚:“看在掌柜的给你们求情的份上,今天先留下你们,如果以后再犯,立马走人。”
两人不住的连声给掌柜的道谢。
“从今天开始,你们两人去烧火,没有我的允许不许接近灶台。”大厨还是气怒难消的说道。
虽然不能跟着大厨学艺,但好歹没被撵出去,二子和三子再一次的对掌柜的道谢后,急忙跑进了厨房。
大厨转头对不好意思的对孟倩幽说道:“孟姑娘,让你见笑了,我竟然没发现是火候出了问题。”
孟倩幽摆手:“如果不是尝过我做的佛跳墙,您做的这个也是可以的,不信您可以抬到大堂里让顾客评判一下,他们一准说好。”
大厨摇头:“我做菜一直精益求精,既然尝过姑娘做的菜,就不会把这样的佛跳墙让顾客品尝。”
说完,吩咐伙计把罐子抬走了。
伙计过来禀报,土豆已经卸完,并报告了称的重量。
掌柜的说道:“姑娘先去雅间里等候,我这就去账房了给您支钱。”
孟倩幽喊住他:“掌柜的等一下,等我们商议好了土豆的价格,您再去。”
掌柜的疑惑:“不是一两银子一斤吗?”
孟倩幽笑道:“去年的土豆是在山上发现的,数量不多,所以价格贵了一些,今年的土豆是我大量的种植的,价钱就给你们优惠一些,半两银子一斤吧。”
掌柜的惊喜:“那太谢谢姑娘了。”
孟倩幽摆手:“今年的土豆很多,掌柜的不妨与其它的聚贤楼分店掌柜的也说一下,如果他们有需要的,可以直接去我们家。”
掌柜的大喜:“那真是太好了,去年我们的东家就说让我给其它的分店买一些土豆,无奈我自己这边都不够用的,所以没有应承他,这下好了,我一会儿就去给我们东家写信,告诉他这个好消息。”
掌柜的去账房支钱,孟倩幽吩咐文虎赶着马车去聚贤楼外等候,在伙计恭敬地领路下去二楼的雅间。
掌柜的很快的支了银子过来,放到孟倩幽面前的桌子上:“这是五百两三十两银票,姑娘看一看。”
孟倩幽拿过,随意的放在身上:“不用看了,我信得过掌柜的。”
被孟倩幽如此的信任,掌柜的喜悦的微笑。
银票放好,孟倩幽道:“我有一件事想问掌柜的,不知您能否回答?”
掌柜的笑道:“有什么事姑娘尽管问,只要我能说的我一定能够告诉你。”
孟倩幽也不拐弯抹角,直接问道:“我想知道您的东家是个什么样的人?”
掌柜的愣了一下,脸上的笑容消失,有些吃惊的看向她。
孟倩幽静静的等着他的回答。
掌柜的神色变了几变,好一会儿才问道:“姑娘,突然打听我们的东家不知为了什么?”
孟倩幽将他的神情全部看在眼里,心里有了一定的思量,不过还是笑着回道:“自从上次我和包公子在后院比试以后,我就十分的好奇,聚贤楼的东家是个什么样的人,竟然神不知鬼不觉的在后院建一个如此大的练武场?”
掌柜的已经恢复了神情:“我以为姑娘早就会问的,能等到现在,姑娘也是好定力。”
孟倩幽摇头:“这事本与我无关,我并不好奇,只不过最近出了一点事情,我才想问一下。”
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