穿越之民国明珠 (即墨伦珊)

“是什么啊，姑妈告诉我！”

黄小姐撒着娇，攀住她姑妈的胳膊，带着她往前挪动几步，远离那些装在大竹筐里的臭货。

“就是熊掌呀。”张太太笑着解释。

“是熊掌？”黄小姐有些惊异的又重新走回去一步。

“臭的熊掌还怎么吃？”

张太太笑：

“熊掌就是这样的，风干了能放置三五年那，找了好手艺会料理的大厨，做出来依旧能很滋补那！”

“原来是这样啊！”

黄小姐又往回走了一步，离得那些熊掌更近一些，她把堵在鼻子上的手帕拿开，忽然间仿佛这臭味也不是那么难以忍受了。贵重的财富臭一些也是能忍受的。

黄小姐要把这种味道和形状记得牢固了，以后在世家小姐们的聚会上，可以轻描淡写的议论几句：

“我是不喜欢（喜欢）熊掌的，（只不过）那生熊掌的味道可真不太好。我是喜欢吃一点燕窝粥的。然而那挑毛的细碎功夫可真是叫人生无可恋呐！”

前面扶着张太太的另一位黄小姐已经惊奇的询问起来：

“这是什么那？我都不认得。”

“这个呀？”

张太太也把眉毛皱了起来沉思，又很快呵呵笑起来：

“这个竟然连我也不认得！闻着倒是挺清香的。”

她们面前是成捆的白绿色韭菜粗细长条状野草？那个闻熊掌的黄小姐很快也凑了过来：

“是很香那！”

也许是什么滋补的中药？她迅速的伸手想掐一小半截下来，反正数量有这么多。可是那种韭菜韧劲十足，竟然掐不动。

黄小姐灵机一动，改掐为抽。很快抽出一根两尺长的嫩条来，放进嘴巴嚼了嚼，做出一副中医品鉴中药，厨子品鉴调料的表情来：

“闻着清香，吃着清甜那！”

张太太一招手把一个押车的保安队员叫过来：

“这个是什么？”

保安队员先行了一个军礼，忽然觉得不太够礼貌，又学着听差男仆们的样子弯着腰汇报：

“这个是靰鞡草，东北有三宝，人参，鹿茸，靰鞡草。”

人参她们刚才看过了，大支的放了一筐，小支的放了一筐。只做了这么简单的分类，排列在竹筐里，连层桑皮纸都没有包。上面简单的放了个竹编盖子，已经压得下陷了。那纠缠掉落的参须子让人心疼不已。

鹿茸也看过了，枝桠枝桠的装了两筐，棕褐色圆润粗细不一样的，就像冬天里枯败了的干树枝。

这些山珍海味的原始状态品相都十分一般啊。加工后才会摇身一变，成为餐桌的压轴主角。那个干韭菜也不知道做出来是什么样子。

张太太用手帕捂着嘴笑：

“好像是听过。我倒不记得什么时候吃过了！”

保安队员连忙解释：

“这个不是吃的，这就是草，跟绳子也差不多，软柔结实。东北人拿来做鞋子的。”

“这个就对了，要真是名吃，我怎么不记得了？”张太太噗嗤一下笑了。

天上是一轮皎洁的明月，繁星颗颗大粒闪闪洒满深邃蓝黑色的大幕。虽然是夜里，天光也很好。更亮的是张公馆的白炽灯，一片雪亮。宛如白昼。

刚刚如神农尝百草一般品尝了靰鞡草的黄小姐脸上两团飞红，她手中的长丝悄悄的掉落地上。

另一个黄小姐也很快意识到她姐妹的尴尬，赶紧岔开这个话题救场子说：

“你说的这个有点不对，我们经常听说，东北有三宝，人参，鹿茸，貂皮啊！”

那个保安队员连忙接话：

“叫法是有很多的，什么八珍，三宝。他们本地人的说法也是不一样，貂皮也是有的，再往前面走一点。”

说起了貂皮，品尝了做鞋原料的黄小姐尴尬就过去了，幸好周边都是至亲，这个笑话是不会传出去的，如果真是那些丁家的小姐和白家的小姐在场就糟糕了。

黄小姐甚至顾不得回身搀扶她小脚的姑妈，立刻往前走了几步，伸手去摸前面的一沓子皮子：

“这个看着也不是貂皮！”

三流世家黄家的小姐们，眼光见识也是有的，大毛中毛小毛，不同的节令会穿不同的毛皮，穿错了会被嗤笑。

貂皮之类，黄家的几房都有收藏，黄小姐们尤其会认得准，貂皮属于细皮毛裘皮，皮板优良，轻柔结实，毛绒丰厚，色泽光润而无味。具有“风吹皮毛毛更暖，雪落皮毛雪自消，雨落皮毛毛不湿”的三样显著特点。

张太太也往前走了几步过去看：

“这个看着是水獭皮？”

她又一招手，示意保安队员跟过来。

保安队员恭敬的往前跟了一步：

“太太说的极是，这个就是水獭皮。”

水獭毛皮轻柔坚韧，针毛长短适中，绒毛细密光亮，颜色素雅而华贵，耐磨沥水，能御严寒。因为毛上面还有均匀的小弯曲，俗称“菊花心“，不易被水浸湿，因此有“水獭皮不沾水”之说。
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346真正的民国明珠

“原来是水獭皮。”这种毛皮的衣服黄家也是有两件的，所以可以品评的细致一些。

“咱们家里的那件短披肩，比这个毛色差远了。”一个黄小姐说。

“那个都多少年了，怎么能比得了这些新鲜货。”另一个黄小姐说。

“咱们上海天气好，用这些皮子的时间少，所以收藏起来，不经心也是有的。”张家太太接口说了一句，她有一种偏见，无论如何都是上海最好。外洋虽然洋货更多一些，但是又加一种语言障碍，所以总归也是比不了上海的。

上海样样都好，东北的特产也着实让看见的人满心喜欢。那是一片被满清皇族封印了两百年的富饶土地，那里驰骋着上千种珍稀的野物，虎狼们食天然草饮天然水，带着一份浑然天成的野性血性。

张太太带着黄小姐们往前走动，先是看见了些狍子皮，有带毛和光皮两种。张太太也忍不住伸手摸了摸：

“这样去掉毛儿的狍子皮，春秋也可以穿。”

黄小姐们的眼睛亮晶晶的，盯着她们的姑妈看。张太太并没有说下去，继续往前走就是貂皮了。

尽管貂皮是她们已经习惯的贵族标准配置。大家都认得，可是眼前的这几种不同规格颜色的貂皮在白炽灯的照耀下闪闪发光，没有一个黄小姐是忍得住的，统统伸手摸了一遍。甚至还把脸贴了上去，仿佛不做这样一个动作，实在是不能表达她们的喜爱之情。

因为是盛夏的炎热天气，皮毛没问题，鲜肉都不能保存，然而东北的物产，怎么能少了肉？再往前走就是大筐大筐的肉制品，腌制、熏制、风干极尽了东北人民的智慧。

肉制品的种类太多，张太太问了几样就放弃了。

“反正都是吃的呗！”

张太太用手绢捂着嘴巴笑。

反正都是吃的，除去了肉类。还有各色的蘑菇干。

“这么多的蘑菇。都是不一样的？”

“是，这里面差别大着那，最大的蘑菇个头和西瓜差不多，最小的才只有绿豆芽的一般大小。吃起来味道也是不同的。”

保安队员低着头回答太太小姐们的问题。说到味道的时候，他下意识的添了一下嘴唇。他吃过最鲜嫩的蘑菇，鲜嫩得必须是有意志的人才可以吃。普通人会忍不住咬到自己的舌头。

做成干货的才能运来南方的除去菌类的蘑菇，还有各种野生的菜蔬的根茎、嫩叶和芽。这些菜蔬同样名目繁多，蕨菜。薇菜，香黄瓜，嫩刺芽儿，刺五加，野百合、猴腿菜、黄花菜，柳蒿芽。一筐一筐的排列在那里。

张太太带着黄小姐们走马观花的看了一遍，都累的甚至有些身体摇晃，呼吸喘息了。走几步站几步的运动量虽然有点大。但是更让人不适应的是，心动，更心动。更更心动。想尝，更想尝这种，更更想尝这种。

远处张老太爷已经在清凉的藤椅上面坐了，先是跟押送货物来的吴九山说了几句话。很喜欢这个穿着学生装的年轻人，吩咐他坐下。

吴九山恭敬的领命，在一张侧身排列的藤椅上坐了，他发现两个高不可攀的大人物。保安队周队长，周二少爷都是站在老太爷身后的。忽然间压力山一样的大，又是这样盛夏的夜晚，脑门上冒出细密的汗珠子来。

“你们年轻人火力壮。可以喝一些冷的酸梅汤。”

张老太爷摆手。周二少爷立刻亲自端了玻璃杯的酸梅汤，放在吴九山傍边的小藤桌上，玻璃杯里是金黄色的酸梅汤，漂浮着菱形的冰块。

吴九山站起来拱手向周二少爷回礼。一时半会也不想坐回去了。他继续站着向老太爷回报说：

“外面车上装的是东北的特产宝石，叫他们搬过来给老太爷看看？这里装不下，幸好那几个匣子小。”

张老太爷爽朗的笑：

“宝石这个物件，我可是不懂，叫太太和表小姐们来看！”