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农家女厨神 (呢喃燕语)


  齐庄靠近京城,庄子上的人明显素质要高得多,其他不说,光说识字的人就被岸上村多多了。
  账目十分清楚,云叶看得也快。
  看起来账面上也没有什么疑惑的地方,云叶便让齐庄头收了账本子,道:“我信任你们,这些账目我今天大致看看,等月底了再跟馆子和酱菜厂对账。我们的菜地如何?”
  齐庄头道:“大棚差不多拆完了,浇水也没有什么问题。虽说春雨贵如油,这不,老天作美,到底也下了好几场。咱们的井又挖得深,水一点儿没缺。就是,大棚一拆,病虫害多了。”
  “眼看哪一块生虫了,就赶紧采收哪一块的菜地。就这么着,虫子还不少。好在,有酱菜厂呢,蔬菜下得特别快,基本上存不住。”
  云叶皱眉:“这个也是杜绝不了的,多不多?不是教给你们除虫之法了吗?”
  过去没有农药,病虫害猖獗,处理不好,很多菜地差不多要绝收了。

  ☆、374 扩大规模

  虫子一旦大规模爆发,对菜地的伤害是极大的。
  岸上村和冯村的菜地都曾经出现过,特别是刚刚撤掉大棚,暮春初夏季节,各种虫子纷至沓来、防不胜防。
  听说地里出现了病虫害,云叶也坐不住了,“咱们一起过去看看吧。”
  几个孩子也屁颠屁颠地跟了上来,宁宁道:“娘,我们也要下地!地里可多好玩的!”
  卫萍有些担心,“地里挺脏的。”
  这个时节,正是春耕大忙的季节,不少家户正在往地里送粪!一路过来,便闻到屎尿难闻的气味!
  云叶道:“去吧。轻易不来一趟,让孩子们玩个够,回去就该进学了。想玩儿就得挑日子了。走吧,孩子们!”
  众人一起到了菜地,孩子们去疯玩了,云叶跟齐庄头一起进了大棚。
  翻看蔬菜叶片,仔细地看了起来。
  果然,不少青菜的叶片上面都是被虫子咬的小窟窿,特别是小白菜之类无味的叶菜,最为明显。
  茄子大大的叶片上,都是一个接着一个的小窟窿,茄子上面倒还好。
  一些气味比较大的叶菜倒没有什么虫子,像芫荽、韭菜之类的,干干净净。
  不过,芫荽属于调味食材,种的面积较小。
  韭菜也不多,做酱菜几乎用不上,只是两个馆子里用,所以,韭菜种的也不多。
  茎菜好一些,像芹菜之类的,几乎不怎么生虫的。
  果菜要好得多了。
  丝瓜什么的,叶子上面干干净净,叶片上没有虫眼,当然了,丝瓜到了盛夏才会结果。
  豆角也不错,虫子不多,个别长豆角上有虫屎,可见也生了虫子。
  辣椒也很好,光光的,个个泛着绿油油的光,很是喜人!
  云叶大致看视了一番,又捉了不少虫子,仔细看了看害虫的种类,便大致心中有数了。
  “病虫害不算严重,也没有什么新的虫子,不过还是菜青虫和菜螟虫,很常见的两种害虫。我原来教给大家的几种灭虫方法,可用了?”
  齐庄头道:“用了。以前种菜的师傅也说过,不过看来效果不是太好呢。现在咱们的棚子都拆了,天气还没有暖和,再加上虫子作乱,我担心今年的菜地减产呢。”
  要是夏季的蔬菜产量还没有冬天大棚里多,可就让人生气了。可是,大棚也不能一直不拆。
  蔬菜的生长不仅要温度,还要阳光、和风细雨,所以,入夏后开始拆棚子。
  不少菜农也过来问询,都道:“虫子看起来多,其实,跟以前地里种菜还是少了许多。以前菜地里没有大棚,种上的青菜倒一多半喂了虫子。”
  “咱们搭了大棚以后,虫子可是比以前少得太多了。夫人,不用担心,咱们村里有酱菜厂,又有两个大馆子用着,不等虫多起来,该采的都采收了。”
  云叶摇头,“该杀还是得杀,等着它自然消亡可不成。若是以前的法子不好用,我再给你们说几个法子,是在西南菜地里用过的,我却没有见过实际效果,你们试试吧。”
  冯村地处南方,跟这里气候不一样,也不知道法子中不中用。不过,既然其他法子不好使,便试试也是个希望。
  众人一听,便高兴了,忙道:“夫人快说,咱们就在地里试试便了。若是好,那可是一大功!”
  云叶知道这里没有农药,都是用自然的方法防治病虫害的,以前都是用草木灰、石灰粉之类的。现在既然这些法子不好用了,就得想别的法子。
  云叶坐下来,细细想了想在西南小冯他们的做法,道:“有好几种法子,我都说了,你们再好好试试。我看地里多是菜青虫、菜螟虫、蚜虫之类,就说几个治它们的法子。”
  “第一便是用苦树皮粉防治,用苦树皮粉撒在菜株上,每亩三斤,在卵孵化顶峰期一次使用,能有效节制菜青虫的为害。”
  “娶苦楝树叶防治,用鲜苦楝树叶3斤,捣烂后加水3斤,过滤后去渣,2斤汁液加水80斤喷雾,可防治菜青虫、菜螟虫。”
  “臭椿叶防治。臭椿叶1份加水3份,浸泡1—2天,将水浸液过滤后喷洒,可防治菜青虫、蚜虫等。”
  “黄瓜蔓治虫。将新鲜黄瓜蔓3斤,加少许水捣烂,滤去残渣,用汁液加3倍水喷洒,可防治菜青虫和菜螟虫。我听西南的庄头说,这个防治效果最好,用上一次,一百只虫子恐怕就剩五只了。”
  众人都很高兴,“哎呀,夫人说的这些法子真好!一分钱不用花的,还省事儿!椿树、楝树咱们村里可不少,等会儿就让孩子们爬树够点儿叶子来!”
  云叶点头,“辣椒治虫也是可以的,只是花费高些。若树叶子不够,便可用新鲜红辣椒1斤,捣烂加水10斤,加热煮1小时,取其滤液喷洒,浓度越高越好,可防治菜青虫、菜螟虫等。”
  众人相互看了一眼,齐庄头笑道:“哟,这个咱们可舍不得。辣椒虽产出高,到底是钱,有树叶子便可杀虫,我看,咱们还是留着辣椒赚钱吧!啊哈哈哈……”
  众人也都笑了。
  云叶也笑着点头:“嗯,说得对,其他几个法子先试试,实在不成,再说!”
  其实还有一个更环保的,便是人工捉虫!只是,这个法子太慢了!
  云叶见众人都忙着去准备了,自己便带着孩子们出了菜地。
  几个孩子一人手里捉几个菜青虫,把手里的菜叶子喂它们吃!
  见它们不吃,宁远小包子还一个劲儿地嘀咕,“咦,我喂你居然不吃!是不是我看着,你害羞啊?”
  童声童趣,逗得大家直笑。
  一众人等渐渐出了菜地,云叶又到了酱菜厂。
  酱菜厂规模很大,已经全部开工了,大家各司其职,生产、装运,井井有条。
  刚好碰到梁氏货帮的过来拉货,院子里很是热闹,大门口还有几个大车正等着呢。
  雇工们见夫人和两个少爷来了,都忙过来见礼。
  云叶笑道:“你们只管忙你们的,我们帮不上忙,可不能再耽误了大家做工。”
  酱菜厂管事的两个都是齐庄头的儿子,见云叶进来,忙过来招呼。
  云叶便问:“这一段生意如何?出货多不多?酱菜厂子里可有什么事儿?”
  齐庄头的大儿子忙道:“都很好。出货跟年前不能比,不过也不少。这不,大家都忙得不可开交。等夏季到了,地里菜出得快,我看大家都要忙不过来呢。前几天我们几个管事还商量,跟夫人您提提,要不要再增加几个人?”
  两人正说着,齐庄头的二儿子把账本也拿了过来。
  “夫人,您看看这账目就知道了。年前货出的多,年后也不少。这一个月虽然少些,也不少几车。货帮的人也在,他们也说了,咱们联络的铺子越来越多,往东边和西边走得越来越远。”
  “照着这个速度,等入了秋冬,咱们厂子里出的货,只怕到时候不够卖,要断货呢。所以,我们几个便商量着,等您过来了,若是同意,咱们厂子里就再招十个八个雇工。跟着我们干上三两个月,也出师了。到时候正好赶上大批菜下来,咱们多存些货,入了秋冬,就不用再担心断货的事儿。”
  云叶听了两人的话,翻看着账本子,又起身到屋子里转了转。
  看工人们果然忙得不轻,一个个走路脚上都生了风一般,没个闲时候。
  招货帮领头的过来问问,果然跟齐家老二说的情况差不多,再看看院中的存货,云叶道:“说得对,只怕到了旺季,是要断货的。只是,招工一事是大事,不可随意,等我看看再说。”
  现在齐庄哪里还有闲人?
  菜地占人比较多,有些力气的青壮年,不是进了酱菜厂便是进了酿造厂。现在已经开始从外村招人了,外村的人管吃也耗费不少。
  不是云叶心狠要榨干雇工们的劳动力,只是企业的管理成本也要考虑进去的。若是一味地增加人手,工资开支可就大了。只是,让他们加班也不是个事儿。
  因为,酱菜厂里都是力气活,让一个人从早到晚一直干下去,身体可顶不住。不如便招工好了。

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