一品小厨妃 (尹梓苏)

　　“这若是被其他官员知道了，在皇上面前参我一本，我还不得吃不了兜着走啊！说有好东西不先紧着皇家。”知府大人还是觉得不上报进贡给宫里，太冒险了。
　　“我可告诉你，这可是利民的事儿，这若是皇上知道了，还不得把画儿那煤矿给圈了，只准供给宫中？”白晓清觉得有利百姓的东西就不该只供皇家享用。
　　知府大人也知道这其中的利害关系，所以也在犹豫，一时间也不知道如何回答白晓清，就转移话题 ：“看比赛。看比赛。看，现在就呈主菜了。”
　　上一批汤是一个十分都没有，这第二批是主菜。此时第二组的已经退下了，仍旧一个十分都没有，最高的才八分且只有两个。轮到第三组了，画儿端着桂花盐酥虾与另四位走到评审台前，将虾放下。
　　画儿静静的听着评审对其他人的点评以及打分，一个九分一个八分一个五分。轮到画儿了，画儿没有让赵致远开口，就自报了菜名：“揉破黄金万点轻。”
　　赵致远看着面前的一盘虾，虾身金黄金黄沾着绿茶和桂花。这诗句可不就是指的桂花？便问：“你的菜都这么诗情画意吗？”
　　画儿微笑：“诗美、画美这美食之美若是配上诗情画意，不是美上加美吗？八月乃有桂月之称，所以这道菜佐以桂花和绿茶入味。”
　　赵致远也没见隐藏心里的想法，便直言：“楚姑娘的口才和才情赵某十分佩服，但是今日是美食大赛，还是要拿你的美食来征服我。”

　　☆、第269章 五彩汤圆

　　画儿没有再接话，而是静静的等待着结果。五位评审，依旧从色、香、味、形四个方面考查，再综合评分。颜色搭配得相当好，红和绿是标准的八比二的比例，再加入桂花和茶满盘细微的点缀，是非常吸引人的。且摆放如盛开的牡丹，那是相当完美的。
　　这五盘菜放在一起，唯有那桂花的香气脱颖而出，那香味自是盖过其它。这不尝味最少也能得到六分了，现在就看最最重要的味了。五位评审是第一次吃这样的菜，以桂花和菜入味，很难想像味道如何？
　　画儿也有些紧张，静静的看着面前的五位评审尝着她菜，希望他们都能多停留一刻，品到后味。
　　几人食过桂花盐酥虾之后，都愣了愣味道与一般的盐酥虾没有多大区别，无非就是多了桂花的香气。便对这道“揉破黄金万点轻”没有给他们过多的惊喜。
　　便开始评论起来：“虾身酥脆，肉质鲜美，咸鲜的口味，还透着一股桂花的香气，综合评定八分。”
　　画儿听到这个结论忽然有些失望，意思是说它的味只拿了一半的分。听着这评论为什么没有评到后味呢？便忙出口：“等等，你们要不要再回味一下，真的只有你们评论的那些吗？”
　　赵致远听到这一句话，忽然意识到，他齿间遗留下来了桂花茶的甘醇，再与刚刚虾的酥脆鲜美相结合，原来后味如此绵长，让人回味无穷。
　　其它四位同时也意识到了他们遗漏的后味，但是分数已说出口，让他们如何收回。正当他们犹豫不绝的时间。赵致远说：“对不起楚姑娘，是我们的失误，你这道菜可以拿十分，这是一道令人回味无穷的菜。”
　　画儿没有显得过于兴奋，而是问了一句：“那么现在我这道菜最终得分是八分还是十分？”
　　“当之无愧的十分。”赵致远一脸的坚定。
　　顿时引起一片哗然，怎么会出现这种情况？这赵致远把自己的声望不要了吗？这样的大赛上主动向厨子承认失误！
　　有厨子瞬间不满：“凭什么给了分，她一句话之后就改成满分？”
　　赵致远很是淡定的看着那发问的厨子：“不服的厨子都来尝尝这道‘揉破黄金万点轻’。看能不能挑到一丝毛病，能不能让各位回味无穷？”
　　这是整个赛场的第一个十分菜，所有的厨子都好奇那是个什么样味道？便都纷纷要求品尝。
　　赵致远看着画儿：“你有没有信心和勇气端着你的菜，给赛场的每一位厨子尝尝？”
　　画儿愣了一下，然后重重的点头：“我敢！”说着有便端过盘子，走到众位厨子的灶台前，一一请他们品尝。
　　当最后一个厨子尝完后，整个盘子里就剩下十只虾了。画儿大胆的走到官员的观赛席：“众们大人也尝尝吧！”
　　知府是这里的主人，便率先点头：“好！我们都尝尝。”说着便夹起一只虾放进嘴里。既然知府都带头了，他们有什么不好意思的，他们也想尝尝这十分菜是个什么味道。
　　“记得吃过后，慢慢品尝。”画儿面带微笑，拿着个空盘子回到评审台前。
　　赵致远看着台下的厨子：“众位都尝过了，可有异议？”
　　众人默！当然有些人是想故意提些意见的，便是看到评审都肯定了，那观赛席上官员都交口称赞，他们便只能闭口不言了。
　　“既然没有异意，那‘揉破黄金万点轻’便是满分了。”赵致远无比严肃的声音响起。
　　比赛仍在继续，第二轮完毕，画儿是全场的总分第一名。第三轮便是呈主食。
　　画儿端着自己的五彩汤圆上场了。虽然这比赛进行了很久了，可是画儿的汤圆是颗颗饱满。
　　赵致远看着那五种颜色的汤圆一笑：“这道又是怎样的诗情画意呢？”
　　画儿笑：“本来想说叫‘五彩秋色待月圆’但是被你这么一说，我还是叫它五彩汤圆吧！”
　　“五彩秋色待月圆？”赵致远微笑，“很有喻意的名字，为我一句话而改，太不值了。我很好奇这五种颜色是怎么来的？”
　　这不仅是赵致远好奇，在场的所有人都好奇。画儿便笑：“其实也没有什么，你们尝过我再来解释吧！”
　　五位评审便点头，开始把各色汤圆都尝了一个。本以为就只是染了色而已，却不曾想原来颗颗的味道都不一样，而且那咬开之后，桂花芝麻的香甜，让他们唇齿留香。
　　“头一次一碗汤圆吃出五种口感来。这橙的香糯之中带着南瓜的味道，再与桂花芝麻糖融合在一起又产生了另一种味道，特别美。这紫的是加了紫薯。我一直尝不出绿色的和浅红色的汤团是加了什么其它东西。”赵致远今天尝楚画儿三道美食，确实是很兴奋的，在她的面前他看到了突破和创新，这是美食需要的。
　　画儿便微笑着回答：“其实绿色和浅红都是用蒸紫薯的水揉的。”
　　“那应该是紫色的，怎么会变成绿色和浅红呢？”赵致远似乎都忘记了现在在比赛现场，他仿佛是在与一位美食家讨论美食。
　　这也是所有人想知道的，同为紫薯水为什么颜色会不一样呢？观赛席上的官员也个个竖起了耳朵来听楚画儿的解释。
　　画儿依旧微笑：“要不你们先给我打个分，让我心里清楚，这道‘五彩秋色待月圆’是不是无可挑剔。”
　　赵致远此时方才回过神来，他们是在比赛的现场不是吗？他应该先点评给分的，然后再来询问才对。赵致远便和另四位商议，最后一致认为：“‘五彩秋色待月圆’，颜色鲜明，变化无穷，甜而不腻，口感软糯，唇齿留香。综合评定十分。”
　　这一个十分，让整个现场都哗然了，这是唯一个拿了两个十分的厨子。 这个丫头小小年纪居然有这般高超的厨艺，着实让他们汗颜啊！想当初看到一个小娃娃来参赛个个都不看好她，也都不会拿她当竟争对手，现在是一鸣惊人。
　　赵致远宣布完便看着画儿：“现在可以说了吗？”

　　☆、第270章 家传秘方

　　画儿有些犹豫，她起先没有意识到这个将蓝紫色的紫薯水变色是件很神秘的事儿，但当所有人都在期待答案时，她忽然意识过来了。便说：“这本是我楚家的秘方，但是看在赵评审这么好奇的份儿上，就在这里公之于众吧！”
　　这个面子给得也忒大了点儿吧！这让赵致敬有些惊讶，便忙说：“赵某实在冒昧，不曾想这是楚家的秘方。既然如此就继续保密吧！”
　　画儿摇了摇头：“不！我觉得美食文化不仅需要传承，更多的还需要不断创新。有好东西大家一起分享，不可固步自封，这样才能把美食文化发扬光大。”
　　听完画儿这一句话，台上的五位评审以及观赛的官员，都不禁对她肃然起敬。这小小年纪便能有如此胸襟与觉悟。
　　画儿微笑：“这将紫薯水变色，其实只需要分别加一点食碱水和一点柠檬汁，就会变色。”
　　“这是什么原因呢？”赵致远没有想到她真的将这个秘方说了出来。
　　画儿微笑着继续解释：“那是因为紫薯里边含有一种叫花青素的物质，当花青素遇碱就会变成绿色，遇酸就会变成粉红色。凡是含花青素的都可以用这种方法使其变色。”
　　顿时，台上台下包括那一片厨子，都一阵惊讶。都有一个疑问，花青素是个什么东西？
　　赵致远还想继续请教，但是画儿却抢先说了一句：“赵评审，还有很多参赛厨子等着你们的点评和打分。”
　　说完画儿便退了一步，站在等候的位置上。画儿这一举动明显就是告诉他，她该解释的都已经解释了，不会再继续回答了。