凡尘判官 (微雨朦胧)

当我进了城里以后，第一次见到咖啡。我说出的第一句话就是：“老板，这巧都糊了还卖这么贵，是不是太坑人了？”

“笨蛋，没见识的乡下丫头。”老板瞪起他那三角眼数落道，“什么巧？这是咖啡，懂吗？咖啡。”

“咖啡？”我听懂了这个词，可是并没听懂这有什么大不了的。不过就是巧换了一个名字，怎么老板仿佛觉得很高档一样。

我端着咖啡走出厨房，然后走向一桌穿着盛装的俊男靓女：“先生，您diǎn的咖啡好了。”

端上咖啡以后，我站在一旁，然后看见这两个冤大头端起糊了的巧喝得津津有味。我在心里觉得这两个人好傻，可是面子上却要摆出一副很认真的样子。以为这是老板的要求，他说咖啡好不好喝。咖啡本身很重要，可是更重要的却是喝咖啡的环境。现在的我，其实不是一个人，而是环境的一部分。

喝杯咖啡，其实并不需要人伺候。喝完以后，自己拿着咖啡壶倒就是了。可是有我这么一个人站在这里，就会显得这里很高档。满足了这两个冤大头的高人一等的心理，他们自然觉得这杯咖啡不是一般的香了。

diǎn咖啡的人，喝得很香。我站在一边，闻着这股味道，却觉得有些反胃。因为在我看来，这咖啡就是炒糊了的面粉。既然炒面糊了，那就是该倒掉的东西。无论它再怎么香，也无法改变它是糊了的本质。我站在那里，面露笑容，可是心里却止不住的摇头。不过这种事情，看过也就罢了，要是敢说出口，那可不是一件好事。

虽然我是一个乡下来的丫头，可是祸从口出的道理，我还是懂得。不过这种看法我也只是持续了几天，持续到我也喝过了咖啡为止。

第四百七十三章 后厨的禁地

在我的眼中，咖啡就是这种华而不实的骗取傻瓜金钱的东西。虽然我后来在人们的数次嘲笑以后，知道了原来它并不是我以为的炒面。可是我仍然固执的认为它是糊了，即使它是用咖啡豆磨出来的，也改变不了这个事实。

“小敏，你以后能不能工作的时候更专注一些？”老板让我看自己在监控回放里面的表现，“你看看你，有没有点高级餐厅服务生的样子？”

“我挺专注的啊。”我替自己申辩道，“你看看我一直盯着他们的杯子，一旦空了就马上满上了。”

“你怎么笨的像猪一样，真不知道小陈怎么就把你从餐饮部调过来了。我说得你专注一些，不是让你倒咖啡倒得那么勤，而是让你约会察言观色。”老板用手指着监控回放里面聊得很开心的两个人说道，“你看这两个人，是因为口渴了才来喝咖啡的吗？”

“我看不出来啊。”

“看不出来？”老板气呼呼的说道，“看不出来，所以我才说你笨得像猪一样。人家客人来是为了谈事情的，有几个人是专门为了喝咖啡来的。咖啡那是人家洋鬼子才喝惯了的饮料，咱们国家的人不过就是尝个新鲜罢了。他们在那谈得好好的，你上去一次就会无形之中打断人家的一次谈话。如果次数多了，人家谈不好事情，那人家还来这干嘛？”

“老板，我知道错了，下一回我会注意的。”

听到我的保证，老板问道：“你真知道错了，那就跟我说说自己错在哪，特别是最错的地方在哪？”

“我错在打断人家的谈话，这样人家下回谈事就不来这了。”

“蠢货，蠢货。”老板指着我的鼻子骂道，“你最大的错误就是蠢。”

在老板的骂声之中，我灰溜溜的出门了。在骂得最狠的时候，老板才道出了我最错的地方是浪费了他的咖啡。他说那些咖啡那么贵，少倒一点是一点。

“小气鬼。”我从老板的办公室出来的时候，小声嘟囔着，当然我只是自己腹诽，可不敢让旁人听到。我心里还是觉得反正都已经把人骗来喝这种糊了的东西，干嘛不管饱呢？

虽然我已经从餐饮部调到咖啡厅有一会了，可是我自己却从来没有喝过一回咖啡。老板连给客人续杯都要管的这么死，自然不可能让我们这些打工的喝上那么贵的咖啡了。不过我倒是无所谓，下班以后自己喝杯白开水就很开心了。因为这里的白开水是透明的，不像家里从山上挑来的水。那些水永远有股难闻的味道，即使静置再长的时间也是黄黄的。

我很知足，即使到手的钱永远就是那么点，我还是很知足。不过人总是会好奇，也会永远想得到一些本不该属于自己的东西。尽管我还是认为那些咖啡不过就是些糊了的东西，可是时间长了，我还是想尝一尝这种让那些有钱人趋之若鹜的东西到底是一种怎样的味道。

“老板，我能不能学着做咖啡啊？”

我虽然很想喝咖啡，可是并不想去喝人家杯子里面剩下的。至于咖啡壶里面倒是常常有很多咖啡，不过店里面到处都是监控，我可不想为了一杯咖啡砸了自己的饭碗。想来想去，似乎最安全的地方就是后厨了。

虽然老板很抠，可是他并不想得罪厨房里面做饭的大师傅。没错，西餐厅里面我们照样管掌厨的人叫大师傅。因为这是大师傅自己定下的规矩，谁也不知道为什么做西餐的人会有这种规矩。可是他喜欢别人这么叫，我们也就只好跟着这么叫了。

按理来说，这里做得是西餐，本应该没有那么多好保密的地方。毕竟中餐里面有很多厨师都会有拿手的绝密配方，可是西餐没有那么多讲究，看起来完全没有必要保密。不过在老板提出来安监控的那一回，大师傅将自己白色的帽子拽下来朝着案板上一扔，做出一副要走的样子，老板立刻就改口不提这事了。

这是我除了想尝尝咖啡以外，想调到厨房去的第二个理由。因为大师傅很厉害，所以跟着他就不用再受老板的闲气了。

大师傅厉害，因为他有厉害的理由。他的底气来自于顾客的口碑，但凡来这的人通常都不会感到失望。不过这里来的顾客，大多数并不会点餐，而是叫上一杯慢慢的咖啡品尝。

人们只喝咖啡不点餐，一是因为西餐很贵，二是因为大多数人都是直接奔着咖啡来的。毕竟别的地方还能吃到正宗的西餐，可是别的地方根本就喝不到这么好的咖啡。

咖啡才是大师傅的绝技，所以这里的咖啡不像咖啡馆一样摆在台子外面现磨现煮，而是统一在厨房里面制作。顾客见到的只是一个发着亮光的银壶，至于里面真正吸引人的咖啡是怎么做出来的，就不是他们所能看到的了。

顾客很好奇，我也很好奇。我迫切的想要进入后厨，所以才大着胆子向老板提出了这个要求。可是老板连看我一眼的兴致都没有，只是从鼻孔里面哼出两个字“做梦。”

我被拒绝了，可是这让我的好奇心更重了。我想了一下，觉得或许我被拒绝跟老板没有什么关系。因为老板很抠，后厨里面除了大师傅的工资没人知道以外，其余的人并没有多高。我向老板提出调动岗位的时候，甚至说自己可以将工资稍微降低一点，以作为自己到后厨学东西的费用。可是老板连这种条件都没动心，这说明他根本就管不了厨房的事。

大师傅名声在外，确实有很多人慕名而来。在他们看来哪怕是不要工钱也要跟着大师傅学门手艺，因为一旦学成了去别的餐厅应征，肯定能够拿到旁人羡慕的高薪。

不过这只是他们一厢情愿，因为非但老板不愿意大师傅的手艺传到别的餐厅，就连大师傅自己都不愿意。虽然大师傅没有说过原因，可是人们都不傻，知道教会徒弟饿死师傅的道理。

我没有想着偷学大师傅的手艺，因为我在餐厅这么久早就知道即使进了厨房也学不到真东西。因为大师傅煮咖啡的步骤，跟其他人完全一样，可是煮出来的就是比其余店里的香。这是他独门的手艺，除非言传身教，否则哪怕是你在厨房待的再久，也未必能学到任何东西。

我其实只是想偷偷喝点咖啡，本来就没想着偷学技艺。尽管我被拒绝了，可是我还是想着把自己的岗位转到厨房去。跟我一块当服务员的丽华嘲笑道：“你是不是当服务员当傻了，一点心眼也没有。在后厨干活有什么好的，又脏又累，哪有咱们在前台当服务员舒服。我知道你抱着什么心思，不就是想喝点正宗的咖啡嘛。不过我劝你还是死了这条心，那咖啡一杯就要二百块。万一你喝上瘾了，可是会喝的倾家荡产的。”

我又不是傻瓜，当然知道这里的咖啡贵的离谱。正是因为这样，所以我才要转到后厨去偷喝咖啡。否则单凭我自己的工资，哪怕是三天喝一次，也足以让我成为月光族的。而且这还只是喝咖啡的费用，如果算上吃喝拉撒水电网费，那就更别提有多吓人了。

虽然我想尝一尝，可是到底没有把自己所以工资都搭上的勇气。再说我是在这家餐厅上班的人，如果在休班的日子里面，自己跑来点上杯咖啡，会显得很怪异。其实不单是我，大部分的服务员都没有喝过这种咖啡。我们只是站在一边，闻着香气，却没有喝上一杯的福气。