不过只要鸡肉的腥味去掉,用啥粉无所谓,炸完一样香。
红秀坐在小板凳上,双手支着下巴,目光随着战辉的身影而移动。
“小贼,你为啥单独把摘出来了,不给我安排点事呢。”
战辉把调料和肉片在陶盆里搅拌好盖好盖子,才开口道:“你负责吃和开心就好了。”
红秀脸上的笑容更盛,“我才不信呢,你就会拿话哄人。”
“说点实话就那么难吗?看你笑的跟朵花一样,明明那么开心,非得说些口不对心的话。”
红秀小嘴一嘟,把头扭到了一旁,不看战辉。
战辉走过去,给红秀来了个摸头杀。
刚想把红秀搂在怀里的时候,林波波领着小三和小四走了过来。
“面和好了,已经醒发过了,接下来怎么做。”
战辉看了看林波波端来的面盆,因为有油显得颜色稍黄,而且用牛奶和的面,又有股淡淡的奶香味散发出来。
虽然只是生面团,但战辉一想到炸完又酥又脆又香的麻花,嘴里顿时就有口水分泌出来。
“这面和的漂亮,咱们距离成功的做出麻花又向前迈了一步。接下来就像包饺子的时候,把这些面揪成小剂子,但是要比包饺子的小一些。
走吧到炕桌上弄,我先给你们师范一遍。”
揪面剂子又不是什么有难度的活,上手的人还多,没多一会就揪好了,虽然有大有小,但影响不大。
战辉拿起一个剂子,团了几下之后,然后放到炕桌上,两只手伸平,用手心把面剂子搓成粗细的面条状。
搓好以后,把两头在一起,然后一提,在底下拧几圈,一个麻花就算做成了,如果怕捏在一起的两头开,就直接塞到拧成的第一个扣眼里就成。
战辉把拧好的麻花往桌边一放,“都看见了吧,就这么简单,就按照我刚才那么弄就行。”
红秀在一旁看的也来了兴趣,直接加入了拧麻花的行列。
林波波和林秋水那是青出于蓝而胜于蓝,麻花拧的大小均匀,形状特别漂亮。
不过红秀和王茯苓这两人,充分演绎了什么叫一看就会,上手就废。
两人搓废和拧废的剂子堆成了一小堆,而且成品品的麻花也因为搓的长条粗细不均匀,弄的像便便一样。
红秀也觉得自己确实是做的不太像样,一张可怜巴巴的小脸看向战辉。
战辉看看又看看红秀拧的麻花,龇牙一笑,“预料之中,预料之中,你这就是命好,等着吃就行了。”
红秀嘴一噘,“不行,波波和秋水做的那么好,我的太难看了,你帮我想想办法。”
“这个简单,看看你男人如何变废为宝。”
说完,战辉把红秀那些弄废的剂子,全都划拉到一起,揉了几下以后,重新团成了几个大剂子。
战辉不敢搓的太长,所以搓了两个手掌的长度就停手了。
把搓好的短粗胖递给了红秀。
红秀眨眨眼,“这就完了?这也太大了吧。”
不过红秀还是接过战辉递过来的矮粗胖,拧了一个麻花出来。
这次拧的就比原来的上太多了,虽然比较大,不像战辉和林波波他们弄的那么苗条。
但是胖墩墩的看着还挺可爱,这让红秀高兴的嘴都闭不上了,对着自己拧的麻花各种方位欣赏。
一旁的王茯苓看的仿佛发现了新大陆,有模有样的也拧出了个胖墩墩的粗麻花。
这把王茯苓乐的直拍手,也跟红秀一样各种角度欣赏自己的杰作。
看两人一副陶醉的样子,战辉也挺乐呵,直接告诉两人已经出师了。
把做麻花的活,交给了四人,战辉去灶房开始弄凉皮。
第241章 那你帮我也行
为了吃凉凉的凉皮,战辉特意用硝石弄了些冰把蒸好的凉皮给镇上。
调麻酱的时候,屋里的几女也把麻花全都弄好,直接把炕桌抬了出来。
战辉看了看炕桌上大大小小的麻花,又看了看一脸笑意的红秀。
对于生活技能为零的红秀来说,今天的麻花具有里程碑式的意义了,所以必须得先炸麻花,以资鼓励。
战辉把调麻酱的活交给几女,自己往锅里倒了半锅油,烧到六成热的时候,战辉先倒些小麻花进去。
随着麻花进油锅发出一阵呲呲的响声,战辉又拿一副特制的长筷子,在油锅里轻轻拨动。
麻花浮出油面以后,战辉怕炸的不透,特意多炸了一会才捞出来。
看着捞出的麻花不但色泽金黄,还散发着阵阵香气,几女都不自觉的吞咽了一下口水。
战辉见状嘿嘿一笑,把红秀和王茯苓做的各路小胖墩麻花倒了进去。
“都别着急,麻花晾凉了就能吃了,头锅炸的麻花小,口感肯定是又酥又脆,当个零嘴小食绝对是不错的。”
“那我和茯苓弄的大的怎么办啊。”
战辉见红秀着急了,边轻轻拨动油锅里的胖墩麻花,边开口道:“大的当然是外酥里嫩了,当个糕点吃,也是非常不错的。等过年的时候,咱们就炸大麻花,走亲戚串门送这个,保准都喜欢吃。”
红秀听战辉这么说脸上才又浮现出了笑容。
一锅小一锅大,炸了六回,才全把麻花都炸完,这个时候前两锅炸的已经逐渐变凉了。
战辉拿起一个头锅的小麻花,咬了一口,顿时眼睛就是一亮,味道还真不错,紧接着几口就把剩下的全吃进了肚里。
几女看了战辉的表情就知道这个麻花绝对好吃,一人拿了一根放进了嘴里。
尝过以后四个女孩表情全都兴奋了起来,味道实在是太好了。
又酥又脆不说,用油炸过嗯面香味,淡淡的奶香味,外加稍微一点点的甜味,这三种味道混合在一起,香的想把舌头一起都吞下去。
战辉见几个女孩子喜欢吃,心里也挺高兴,不过见红秀眼睛总往第二锅的胖墩麻花上瞄,赶紧开口道:“红秀你把大麻花一人分一些尝尝,你要一个人吃一根,那待会凉皮肯定吃不下去了。”
红秀听的连连点头,赶忙伸手拿了一根,先掰了一块塞到了战辉的嘴里,有些紧张的看着战辉。
这大麻花味道也不错,不过里面因为没被油炸透,软软的也非常不错,冲红秀伸了个大拇指。
红秀这才满脸欢笑,把手里的大麻花和其他三女分了吃进嘴里。
王茯苓吃过以后更是高兴的连连挥舞小拳头。
战辉把炸好的麻花,都放到一边,又打了几个鸡蛋打成了蛋液。
把腌制好的鸡排先蘸了一层蛋液又粘了一层面粉扔进了锅里。
大铁锅够大,所以十多个鸡排放进去很轻松,唯一遗憾的就是没有面包糠,总觉得差了点意思。
这顿饭吃的几人都觉得过瘾,尤其是战辉,炸东西出了一身汗,凉爽的凉皮一进肚,瞬间觉得舒爽无比。
本来人多吃饭就香,几女是一口凉皮一口鸡排吃的大快朵颐,吃完以后全都撑的直哼哼。
把碗筷收拾好以后,林波波悄悄朝战辉眨了眨眼,把战辉弄得莫名其妙。
等林波波拉着秋水要回茶楼的时候,战辉才恍然大悟,波波这是给自己和红秀创造二人世界。
王茯苓见二人要走,当然也跟着起身,只是彪悍又不是傻,这点事还是能看明白的。
红秀当然明白是怎么回事,心里也是欢喜的很,但是却装模作样的也站起身,开口道:“晚饭也吃完了,天色也不早了,我也回去了。”
战辉嘿嘿一笑,“回北屋吗?这就是啊。”
红秀白了一眼战辉,又重新坐回了炕上,“你还记不记得你欠我点什么。”
“你说欠啥就欠啥。”
红秀小嘴一噘,“你这么说,这就代表你已经忘了。”
“欠你一个拥抱,一个火热的吻?”
说要完,战辉顺着窗户看了看天色。
“总想着占便宜,还有窗户外边有什么啊,你看的那么仔细,比我还好看吗?”
“有比你还好看的人吗?我是在看天还有多久才黑。”
红秀听了顿时脸色一红,“满脑子坏想法,晚上你去南屋住,北屋是我的。”
说完,红秀伸脚碰了碰战辉,“你到底能不能想起来欠我什么。”
战辉被红秀弄的有点摸不到头脑,自己当初到底答应的啥啊,怎么想不起来呢。
红秀见战辉一脸懵,抬腿伸脚在战辉眼前晃了晃,“想起来了吗?”
战辉有些犹豫的说道:“你这是佛山无影脚的起脚式?可天还没黑呢,咱俩现在就切磋摔跤不太好吧。”
红秀再次伸腿抬脚在战辉面前晃了晃,开口道“已经提示你两次了。”
战辉郁闷了,这是什么提示,这大长腿又长又直,还这么来回晃悠,这就是诱惑好吗?
红秀见战辉是真想不来了,小嘴一噘道:“你还欠我一只脚的足底按摩呢,你居然把这个都忘了。”
战辉这才恍然大悟,开口道:“别说一只,一百只都没问题,一会就给你做足底按摩,再赠送你个开背。”
“什么事都不忘了占便宜是吧……”
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