年代:梦回1998盛夏 (贪杯的饺子)

　　没一会儿，一道道美食就端进了各个包厢，把宾客们吃得乐开了花。
　　第一次尝试老徐家祖传手艺菜式食客，只要不是口味太刁钻，多数都会感到惊艳。
　　今天的宾客都是见多识广之辈，没有特别奇葩的存在，所有人都被【寻味1893】的菜式所征服，纷纷伸出了大拇指。
　　这世上的高档餐厅分两种，一种是以食材的稀罕程度来吸引客人，一种是以高超的烹饪技法来赢得客户的喜爱。
　　两种模式都有无数人追捧，尽管前一种更被一些超级大富豪们所推崇，但后一种则更受美食家们偏爱。
　　食材的本味当然重要，但烹饪技法才是饮食文明发展到现在的最新成果。
　　【寻味1893】就属于后一种餐厅，是以烹饪技法为核心的模式。
　　虽然餐厅的食材不是那种特别珍惜的品种，但也是精挑细选出来的中高端食材，远不是一般人可以消费得起的。
　　其实在多数华夏大厨心里，这种档次的食材已经足够发挥出厨师的能力，做出顶级美味了。
　　再去追求一些珍惜食材的话，除了猎奇心理外，真要说好吃的也不一定，毕竟那是因人而异的。
　　「寻味阁」是【寻味1893】餐厅最奢华的两个包厢之一，一般都默认为不对外开放。只有极其尊贵的客人，或是老徐家人的朋友，才会拿出来招待。
　　包厢取名「寻味阁」，也是有向客人表达尊敬和礼遇之意。
　　此刻陆泽正在「寻味阁」内作陪，严欣、严秘书长同样如此。再加上边上的那位司机兼保镖，四人都是许校长的陪吃者。
　　“唉，这道葱烧海参可以啊，比我在国宴上吃过的还要好吃不少，不错不错。”许校长一边品味，一边夸赞道。
　　陆泽骄傲地回道：“老师，也可是我们老徐家的拿手菜，而且我敢肯定，咱们吃的这盘葱烧海参肯定是我三舅亲自烧的。”
　　“哦？这都能品尝出来？”严秘书长都好奇了。
　　陆泽点点头回道：“没错，严叔叔，整个老徐家的徒子徒孙们，也只有我三舅能烧出这种味道了，其他师兄弟们都要差点意思。
　　也就我外公亲自出手，能烧出比这还好的美味。”
　　“哈哈哈，说得挺玄乎，不过我相信你。
　　毕竟老人家一看就是老一辈匠心独具的手艺人，眼神中的精气神和信念，和你们年轻人是不一样的。”许校长这辈子什么风浪没见过，一下就看出了问题本质。
　　陆泽笑着说道：“哈哈，老师，要是我外公听见了刚刚的夸奖，非把您当成知己不可，他绝对会跑去厨房亲自为您烧一道菜。”
　　“唉，可不敢劳烦老人家动辛苦，就你三舅烧的这些菜式，就已经是人间美味了，哈哈哈……”许校长连忙劝阻道。
　　没成想话音刚落，就听见了几声敲门的动静，然后徐老太爷带着儿子徐小山出现了。
　　徐老爷子换了身白净的厨师服，整个人都仿佛年轻了十岁，看上去非常精神。
　　而三舅则顶着个厨师帽，跟在老爷子身后推着一辆小送餐车。
　　徐老爷子大方地说道：“校长，老头子我亲自做了一道菜给您品尝一下，还希望您别嫌弃。”
　　话是说得谦虚，可老爷子脸上的表情却是无比自信。
　　“老哥哥，您亲自下厨可真是折煞我了，感谢感谢！”许校长连忙感谢道。
　　老爷子大手一挥，三舅徐小山就把菜式端到了许校长面前。
　　“这道菜名为「灌汤黄鱼」，食材必须选用6斤以上的野生大黄鱼，才能达到最佳的口感，请您品鉴。”徐小山自信地介绍道。
　　这道菜他也会，可怎么都做不到自己老爹的水平。
　　虽然秘技老爷子都已经教给他了，可就是无法做到完美。尽管老爷子一直骂他不开窍，可他就是找不到哪里有问题。
　　好在今天是老爹亲自出手，相信一定能让眼前的大领导满意。
　　“谢谢，今天我真是有口福了。”说着许校长一伸筷子，刺破鱼肉刚准备夹起一块尝尝，没想到惊喜出现了。
　　要知道「灌汤黄鱼」这道菜的制作难度非常高，它要求制作出的灌汤黄鱼鱼腹里的汤汁不外漏，非常考验厨师的功力。
　　在食用的时候，夹起一块鱼肉，里面琼浆玉液般的汤汁和各种食材才缓缓流出。
　　整道菜式不仅是一道美味，更像是一件烹饪文化集大成者创造的艺术品。
　　“这……属实意外，光是这形式都堪称名菜了，更别提菜式的极美口味了。
　　汤汁浸透鱼肉，吃起来各种滋味在味蕾上跳舞。
　　费心了，老哥哥，谢谢！”许校长感激地说道。
　　徐老爷子心里别提多高兴了：“哪里哪里，校长您过奖了。
　　为您做菜是我的荣幸，老头子我这辈子最佩服的就是做学问的人，就更别提您这样的大科学家了。
　　正是有您这样的国之栋梁，我们华夏才能国泰民安。
　　几十年前我就曾在这外滩当厨子，可惜那会儿年轻，不够资格为您这样尊贵的人物做菜。
　　今日总算得偿所愿，在我最佩服的人面前露了一回手艺，是老头子我该谢谢您啊。”


第633章 但求无愧于心
　　“老哥哥，咱不兴旧社会那一套，大家工作分工不同，可没什么高低贵贱。
　　要我说您在厨艺方面的成就，一点不比我在学术方面差啊。
　　最起码我这水平，放到世界上也不算什么。
　　可您老这厨艺，就是把全世界的厨子都算上，也能排的上号，哈哈哈……”许校长很是谦虚地回道。
　　这一说，徐老爷子更高兴了：“嘿嘿，都是混饭吃的把式，既然校长您喜欢，我这就再给您做两道菜去。”
　　说着，人扭头就要往厨房去。
　　“别别别，那我真受不起，今天来是给饭店开业道贺的，可不是来让您老受累的，多些老哥了。”许校长忙伸手阻拦。
　　陆泽也跟着劝道：“外公，您可千万别折腾了，让三舅去吧，给老师再来几道咱老徐家的绝活儿。”
　　“是啊，爸，别把您累着，还是让小山做吧。”二舅也附和道。
　　徐老爷子这才无奈答应：“好吧，小山啊，还不赶紧的，把看家本事亮出来。”
　　说着，徐老爷子立马就带着小儿子往厨房走去。
　　他不亲自下厨就算了，但必须亲眼盯着小儿子上手。
　　许校长这种大学问家来自家饭店吃饭，还能如此盛赞，老爷子感觉自己已然达到了职业巅峰。
　　一辈子辛苦学厨，值了。
　　“老严啊，今天托你的福，不然我就错过这些美味了，哈哈……”许校长朝着严秘书长调侃道。
　　严秘书长也打趣道：“要说这个，还是谢我家欣欣吧。”
　　“请饭的是陆总，谢我干嘛，我就是个传话的。”严欣不好意思地回道。
　　许校长朝着陆泽说道：“确实要谢谢你这臭小子破费了，这桌菜看上去就价格不菲啊。”
　　“没错，就光是这条野生大黄鱼估计都要好几千块钱呢。”严秘书长也是懂行的人。
　　陆泽不以为意地说道：“这些食材也不算太奢侈，和那些动不动按克来计算的珍馐来比，真不算贵。
　　如果真要对比，我倒是觉得我外公家传承一百多年的厨艺要更珍贵一些。
　　老师，您看这道「八仙过海」，用的就是八种不同口味的菌菇烹饪而成。每种菌菇的量都有要求，不然就串味了。
　　食材并不昂贵，但烹饪却很有讲究，每个几十年的钻研，都研究不出最合适的配比和烧制手法，这才是无价之宝。”
　　“哈哈，有道理，老严，那我们可得多尝尝这道「八仙过海」才是。”许校长连忙伸筷子，又尝了一口。
　　就在这时，包间的门又被推开，来人是陆泽的院长叶新。
　　“老校长，您还真来了，要不是他们说的肯定，我还不相信呢。”叶新院长一进门就感叹道。
　　许校长笑着回道：“哈哈，这不是听说今天餐厅开业，有不少珍馐美味，所以我就跟着老严过来蹭顿饭么。”
　　“嘿嘿，那真是巧了，又能和老校长您喝两杯。”叶新院长很是开心。
　　有叶新院长的加入，一时间饭桌上更热闹了。再加上三舅没多久又端上来两三道拿手菜，众人无不伸出大拇指夸赞。
　　在叶新院长第二次敬了许校长一杯后，他老人家痛快地干了，跟着就问道：“陆泽这小子，在学校还老实吧？”
　　“老实？许校长，您可别被这个臭小子忽悠了，他一年下来，起码有大半年翘课，您说老实不老实？”叶新没好气地回道。
　　因为陆泽翘课，大半时间都是他在帮忙善后。
　　陆泽顿时不干了：“我说院长大人，您就凭良心说，我哪次考试不然认真考的，一次都没有挂科。”
　　“呃，这倒是实话。”这点，叶新院长也不能否认。
　　许校长又说道：“那也说明不了什么，不过看在你小子没退学，还能把企业经营的不错，也算是有能耐了。”
　　“嘿嘿，谢谢老师夸奖。”陆泽得意地回道。
　　叶新院长见不得陆泽膨胀，立刻挤兑了一句：“老校长，您看给这小子得意的，您就不应该收他当学生，别回头他打着您的名义到处招摇撞骗就不好了。”