“她专挑这个下手。装作挑选鸡蛋,把鸡蛋一个个拿起来又放下去。”值班经理边说边现场演示:“她手心里握着鸡蛋,圆头的这边朝下,捏在食指和中指中间。放下去的时候就在事先看好硬的地方轻轻碰一下。动作非常隐秘,就算你站在旁边也不一定能看出其中的猫腻。等到她把鸡蛋放下来的时候,蛋壳已经磕碎了。”
“她这个已经不是一次两次了。这种技术连我都佩服,而且根本不可能用家里的鸡蛋做练习啊!您瞧这个,跟之前的一样————外面的壳碎了,鸡蛋里面的那层膜却完好无损,液体一点儿也流不出来。这样的鸡蛋虽然外观不好看,可拿回家放冰箱,一个多星期都不会坏。”
“我们卖的鸡蛋,是从明源林场那边收过来的生态蛋。零卖一块一,我说的是十个一盒那种。如果是整版的,一次买三十个,价钱还能便宜些,折下来应该是一块零七、八毛钱的样子。”
“可如果是磕碰碎了的鸡蛋,就只能打五折。如果等到下午七点以后,来超市买东西的客人少了,价钱还能再降一些,三折,甚至两折处理。”
“毕竟开超市要赚钱,也要止损。”
虎平涛把手里的鸡蛋装进袋子,偏头看了一眼躺在地上的老太婆,视线转向值班经理,皱起眉头道:“虽然你这边占理,可她一直躺在这儿也不是办法。”
不等他把话说完,值班经理笑了:“其实我早就知道这事儿,还有她这个人。”
这话虎平涛没听明白,疑惑地问:“……你知道?”
值班经理连忙解释:“您听我仔细跟你说。碎鸡蛋基本上每天都有,但数量都不太多。一般来说,来超市买鸡蛋的客人都买的比较多,每次二十个以上。也有买单盒的,那个数量少。我们以前做过市场分析,就说买菜吧!都喜欢买新鲜的,而且大多数时候选择住家附近的菜市场,都超市买新鲜蔬菜的客人远不如去菜市场的多。另外就是鸡蛋,虽然菜市场也有,可大部分客人都觉得超市这边鸡蛋品质比菜市场好,所以很多人都往我们这边跑。”
虎平涛微微颔首。平时周末休息,他经常帮着家里买菜,这些事情都很清楚。
值班经理继续道:“在超市上班很辛苦,所以我们多多少少都会给员工留点儿福利。就说蔬菜水果吧!我们都有一个品质保证期。以芒果为例,品质好的象牙芒果十五块一公斤,按规矩是在货架上摆一个星期。只要发现表面有黑斑,或者水分干了,表皮皱起来的那种,就下架,放到旁边的竹筐里,换上“每公斤六块”的打折标签。”
“严格来说,六块钱一公斤也不算便宜,可如果这些已经变质的芒果没人要,我们就会按照往后推移的实际继续打折。五块、四块、三块……一直推下去。十天,或者九天,三块一公斤的芒果已经熟烂了,基本上没人买。这时候我们就会开通员工购买权限。”
“每天晚上十点以后,关店打烊,就到了员工购买时间。三、四块钱一公斤的芒果,我们会在这个基础上继续打折。如果有员工购买,就卖给他。如果没人要,就按照规定,做“自然消耗”处理。”
虎平涛点了下头:“扔掉?”
“是的。”值班经理回答,随即话锋一转:“所有生鲜货品都是这样处理,其中就包括鸡蛋。”
“你先等一下。”虎平涛打断他的话:“生鲜货品的品质鉴定和检查,是你们店里自己负责?”
值班经理明白虎平涛话中的质疑:“我们内部有完整的监察机制,不会出现以好充次的情况。再说了,已经放在货架上打折处理的货品,我们不可能为了满足员工要求,提前收回。”
第四百六六节 内外勾结
“如果是员工按照标价购买,那也是允许的。以前曾经发生过员工为了在十点打烊后以更低折扣购买的事情,后来被检举揭发,最后的处理结果是罚款开除。”
这么一解释虎平涛就明白了:“也就说,五折出售的碎壳蛋,员工没有权力提前下架,留到晚上关店以后, 按照三折,或者两折的假钱购买?”
值班经理点点头:“无论任何一种货品,都必须优先满足客人的需求。”
虎平涛道:“嗯,你接着说。”
值班经理继续道:“制度归制度,但只要是人就有私心。严格来说,这类员工福利不算什么,但有人就偏偏惦记上了。就说这碎壳蛋吧!以前发生过员工悄悄把碎壳蛋放在货架侧面,偷偷把标签拿走的事情。因为没了标签,客人潜意识就认为碎壳蛋和好蛋都是一样的价。既然花同样的钱就能买好蛋, 为什么要碎壳的?”
“我们抓住过几次,按照固定进行处理,后来这种事再没发生过……那个,我指的是员工。”
“然而实惠摆在那里,有些老实的员工心里也有想法。尤其是这种生态鸡蛋,虽然我们超市比外面卖的便宜,可当天到的新鲜鸡蛋只要稍微破了点儿壳,价钱还能便宜一半。这种好事谁不喜欢?毕竟谁都喜欢占便宜啊!”
虎平涛恍然大悟:“你的意思是,今天这事儿还有内情?”
值班经理指着躺在地上装病的老太婆,叹了口气:“她拿了三大袋子破壳鸡蛋到这儿结账,收银员一看就知道有问题。哪家超市会有那么多的破壳蛋?就算有,也不会全部摆出来卖。这不自砸招牌嘛!”
“这批蛋是今天早上送过来的。我当时验货,记得很清楚,蛋托没碎,基本上都是好的。”
“想要把鸡蛋弄碎了又不流出来, 这种事情虽然不需要很高的技术,可一次性弄坏上百个鸡蛋, 还得小心翼翼在塑料袋里全部朝上摆好, 然后一层层摞起来,这就需要耐心和时间。”
“看管货架的人肯定有问题。”值班经理笃定地说:“敲鸡蛋,摆鸡蛋,这事儿前前后后至少得半个多钟头。如果没有守货架的人帮忙打掩护,就她这么一个抖手抖脚走路都颤悠的老太太能做这种事情?呵呵,打死我也不相信。”
听到最后这段话,老太婆再也忍不住了,赶紧从地上爬起来,顾不得拍打身上的尘土,急急忙忙争辩:“那个……你别瞎猜啊!我只是拿了几個鸡蛋而已,你怎么上纲上线还冤枉好人?”
值班经理笑得有的渗人,说话腔调也变得阴阳怪气:“你不是心脏病犯了嘛,怎么好好躺在地上又站起来了?之前我还没打电话报警的时候,你是怎么说的?口口声声说你是好人,还赌咒发誓说你要是动了超市里哪怕一个好鸡蛋,就天打五雷轰,让你死了都没地方埋,全家得艾滋。”
“你好好想想, 是不是你说的?”
老太婆脸色铁青, 一双小眼睛死死盯着值班经理, 憋了半天,好不容易从牙缝里挤出一句:“我……我没说过这种话。”
值班经理拿出手机,在老太婆眼前晃了晃:“你不承认没关系,反正我都录下来了。既然打电话报警,就必须把事情讲清楚。耍赖是没有用的,而且伱别忘了,我们这儿有监控。要没有真凭实据,我会把你扣这么久?”
听到“监控”两个字,老太婆连忙抬起头,四处观望————值班经理没有撒谎,货架通道两边都有监控摄像头,全方位无死角。
值班经理往前走了两步,在距离老太婆只有半米的位置站定:“你想清楚,我们这儿是有规矩的。现在警察也来了,有些事情就算你不说,我们也有证据。你这种行为跟“偷”没什么区别。超市都是偷一罚十的。这一百多个鸡蛋,乘以十倍的价钱,要不要我给你算算究竟是多少?”
“啥?偷……偷一罚十?”老太婆彻底傻眼了。
值班经理处理过多起此类的事情,经验丰富,绝对是个中高手。他转过身,从柜台那边拿起一张崭新的购货券,在老太婆眼前晃了几下:“你刚才用这个付账。这种购货券是我们超市发出去的,每张面值一百块钱。”
“这是各家单位给下属职工的节日福利。据我所知,每次下发额度不会超过三百。你这么大的岁数,一看就已经退休。看来你们单位福利很不错啊!连退休的都能领到购货券。”
“回头我给你们单位打个电话,就说你退休以后闲着没事干,每天跑到超市砸鸡蛋玩。”
“顺便再通知一下你儿子、女儿的所在单位,把这事儿跟他们领导好好说说。”
老太婆一听就炸毛了,她急得浑身的血往头顶上涌,整张面孔变得通红:“你敢……你,不能……不要……”
值班经理冷冷地注视着她:“看来你还没到老眼昏花的程度的。至少你还知道羞耻。其实我不想把事情搞大的,如果之前结账的时候,你老老实实付钱,没跟我们的收银员吵起来,这事儿过去就过去了,我也不会顺着鸡蛋想到其它方面,更不会打电话报警。”
虎平涛在旁边听着觉得颇有意思,问:“怎么,你是后来才想到有人内外勾结搞联手?”
值班经理点了点头:“这不明摆着嘛!只要查监控就知道是怎么回事儿。”
随即转向老太婆:“你自己说吧!愿意接受十倍处罚,还是你主动交代问题,说说跟你勾结的那个人是谁?”
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