我的镀金时代 [全本校对] (黑色的单车)

　　这不是糟蹋东西？
　　却见没多久，这猪肉馅发白，也就是被煮熟了，可是，这老师傅直接出手。
　　猪肉馅儿和着血水，全都撇掉！
　　“这是第一遍。”
　　第一遍？
　　众人一惊。
　　那老师傅这才动手处理大白菜，三颗空运来的大白菜，只取其芯儿，切成4瓣，然后还要撕掉筋膜，接着焯水。
　　同时，又是一盆的‘血水’，水和的猪肉馅，再度倒入了那汤中，煮。
　　白菜熟了，便捞出，放入冰水里过凉，接着又是撇掉猪肉馅。
　　而之后……又是一盆的‘血水’。
　　就这猪肉馅已经是用去好多好多了，关键是，这些个东西看着应该都是不用的。
　　还好，第三次之后，通过纱布滤网，撇掉最后的猪肉馅……
　　一锅淡金色的汤，就出现了！
　　“汤以制好，接下来就容易了。”
　　只见老师傅讲一些汤倒入，挤出水分的白菜芯，然后入蒸锅，只两三分钟。
　　出锅后，白菜似乎已经可以吃了。
　　却此时，再度倒掉这里的汤，然后……
　　哗啦，哗啦。
　　那淡金色的汤，一勺一勺的浇在了这白菜之上。
　　金汤浇头，金珠迸射，煞是好看。
　　“成了。”说完，老师傅笑呵呵的就走了。
　　这就是开水白菜？
　　“……”这夜宴中，此时颇为安静，大家似乎不知道说什么才好了。
　　张召见状，忍不住说道：“我听说过这道菜，好像是国宴里有，但后来因为特别麻烦，就不做了。”
　　啪啪……
　　白实秋给了掌声，笑道：“正是如此。不过这一次不一样，我家乡的大白菜绝对是极品，小时候我生吃都觉得很是美味，不敢藏私，才拿出来与大家分享的。至于说这道菜的关键嘛，就是那制汤的过程，加入猪肉馅，再撇去不用，这是为了清汤，就是要这汤汁纯净无比，又保持其营养跟浓郁的味道，开水白菜，看似平淡，但内有乾坤。这道菜算是老菜，只是现在做的少了，而且有的馆子过于取巧，至于我请来的大师傅，这个，不说了……大家尝尝吧。”
　　这话说的，其实很多人并不懂。
　　制汤是厨师必备的技能，但是，这个制汤的标准是什么，很多人并不清楚，真正厉害的汤，就是这种稍微有点儿淡金色，好似茶汤一样的，这汤色清澈见底，味道又一点儿不差。
　　至于日料中经常出现的白汤，看似非常浓郁，那反而是最简单的，其实只要用鱼骨头熬煮就行了，还有日料中的什么味增汤，就是酱汤嘛，也无甚难度。西餐里的什么奶油浓汤，那就更别提了，腻歪的紧。
　　回归本源的清澈，这才是最上好的高汤。
　　那么，试试？
　　马先生哈哈一笑，“我先来试试。”
　　当先夹起一块来，然后送入口中……
　　嗯？
　　只见他这外星人的脸上，出现了无比惊异的表情，接着又好像要流下泪来一般。
　　“有这么好吗？”筱热这丫头不信邪的过来也夹了一颗。
　　这就是小小的一颗白菜芯，可是等到进入了她的口中。
　　入口即化，而且好似什么东西爆了一样，白菜的鲜甜混合着顶级清澈高汤的浓郁味道，好像无数的炸弹轰炸她的舌尖味蕾。
　　这丫头……直接哭了！
　　啊？
　　能这么好吃？
　　在场的诸位都不信，于是，一个个的过来，这么……
　　“哇啊！太好吃了！”
　　“这是人间极品！”
　　“我的老天！”
　　不用讲了，吃一个，惊一个，没有不竖大拇指的，而且，这也不多嘛，差点儿没有打起来。
　　这个场面……
　　“马先生，咱们的事情就这么说定了，至于你们电影拍的如何，这我可就不管了。”
　　“……”马先生就点了点头。
　　白实秋这是把筱热丫头给拖走的，她还要回去抢呢。
　　“臭哥哥！你干嘛要请他们吃呀！”
　　“这……”
　　“这么好吃的东西！你应该请大师过来就跟我们自己人做着吃嘛！”
　　“这……”
　　“臭哥哥你太坏了！呜呜……以后我吃不到这么好吃的大白菜可怎么办呀！”
　　筱热这表现，实在是让白实秋哭笑不得。
　　至于为什么要请他们吃嘛，白实秋还是有解释的。
　　“装个逼不好吗？”
　　此话……
　　“哎呀！坏哥哥！你太坏了！”筱热这丫头，小拳拳捶的紧哦，脸上全是笑意。


第715章 一日之计在于晨
　　本来一场好好的夜宴，绝对是马先生极好的装逼现场。
　　白实秋一生不弱于人，送出了一道开水白菜，可以说，于装逼方面，至少抢回了四五分。
　　没错，从一开始，白实秋就看的很明白，所谓，宴无好宴，历来都是酒桌上出事儿的。
　　但讲真，确实也没想到，这位马先生竟然直接就来个城下之盟，双方罢手，以后至少表面上不再相斗了。
　　这份儿魄力，这份儿不要面皮，真的是非常厉害。
　　幸好，白实秋也算是有两下子，准备了这一道菜。
　　话说，开水白菜，这名字只是说这个菜像用开水浇出来的，实际上这可不是真的开水，这是做到极致的高汤。
　　必须要说，确实那些个吊汤用的材料有些浪费了，那猪肉馅可是好多好多的，但真要说讲食材的成本，还真的比不得马先生搞出来的这些个花样。
　　这一道菜，真的要卖，顶多也就是299，多了也真的是要不上价，可一般的厨师做起来并非严守规矩，得找老师傅，而且这可是川菜，地道的川菜。
　　川菜的大勺那都是辣的，为了不串味儿，还得另外制备一套厨具呢。
　　现在真的没多少店有这一道菜了，有也不太地道，没办法，实在是合不上，要不上价，成本还高，费心费力费时间。
　　但，真他妈好吃，这是蔬菜类的巅峰之作。
　　若无这个准备，恐怕这场夜宴，白实秋就得马先生稳稳的压一头了。
　　要说这被压了一头会如何如何，也真的不好说，可是商场之上，社会里混着，有时候就是这样的，讲究点儿气势。
　　当白实秋把这些跟筱热丫头讲了，这丫头就好像青丘白凤九一样，嘟着嘴巴，大眼睛萌萌的，明显就是听不太懂。
　　好吧，这丫头如此这般，也是正常的。
　　马先生搞的这个夜宴，想来这一次是商业精英，接下来这还能有谁，白实秋可就不知道了。
　　但不过，此处可是马先生的大本营，也就是说，风光极好，而且呀，这里还距离如意的那个别墅挺近的。
　　白实秋本来没这个想法，但架不住筱热这丫头作怪，说想如意姐了，于是，两个人便去那边住几日呗。
　　这怎么说也是自己的别墅，住一下应该没什么问题吧？
　　“呀，都在呀？”
　　“老白，你怎么来了呢？”
　　“如意姐，我好想你呦~”
　　都在，这是白实秋说的，比较的暴露他惊讶的情绪，没办法，因为这别墅里可不光是如意一个，还有包子妹妹呢。
　　这包子妹妹嘛，之前在香港的时候连吃过了三天，而之后，又有如意特别的安排，实在是……咳咳……那一顿如意包子，实在是让老白难以忘怀。
　　似乎，不亚于开水白菜。
　　可是现在，多少有些尴尬，毕竟人家包子去找诗跟远方了，当初可是很潇洒的就走了，现在又跟白实秋相见，不尴尬都奇怪了。
　　但还好，包子一贯的冷脸，现在随意的摆出来，那就挺不错的。
　　没想到会遇见包子，白实秋这人也就比较的识趣，而且，筱热这丫头跟如意以及包子很快就玩在了一起，毕竟她们都是姑娘，话题比较多，特别是……
　　“哎呀！那个《三生三世》拍的不错呀，筱热呀，你什么时候出场呢？”
　　“是呀，看到了你的名字呢，是白凤九吧？”
　　“我呀，哼哼！好像要到后面才会出现了……”
　　人说了，三个女人一台戏，更何况她们还是演艺圈里的，那就更别提了。
　　“我累了，去睡觉了。”白实秋这就上了二楼，可是走的时候……唉，没人理呀，好寂寞。
　　算了，睡觉吧。
　　一夜无话，白实秋睡的非常踏实，回味着自己跟马先生互相装逼的情景，这比拼的还真的是内功。
　　直到第二天，他这个就……
　　“臭哥哥！起来了！”
　　“啊？”
　　耳边传来了筱热的声音，他多少有些不信，因为这是什么？
　　这不是妹妹来叫起床吗？
　　多少宅男梦幻中才有的情景，而最关键的是，这声音绝对是筱热那丫头的，绝对是她，还有这个称呼。
　　可能吗？
　　要知道，筱热这丫头在家里的时候也没有这样过呀，这次可是在江南，总体来说可是个陌生的地方，这丫头会有如此表现？
　　可是，白实秋这么一睁眼，就看到自己身上压着一座大山……哦，不对，是有些肉肉的筱热，这丫头穿着一件宽大的衬衫，上面还画着一只仓鼠。