重生日本当厨神 (千回转z)

　　这一幕，令观众失声。
　　“对了！”
　　“刚刚屠宰的时候，他没杀牛后，直接给牛肢解了！”
　　人们反应过来，顿时全身冷汗。
　　肢解未死的牛，且牛没有一丝反应，是它没有痛苦吗？
　　刀已经快到牛没有痛苦了？
　　千代爱知在牛尸前捂嘴，刚刚牛的低哞声，让她整个人失魂落魄的，美目中全是难以相信的色彩。
　　“它为什么没有挣扎呢……”
　　“因为，我很温柔啊！”
　　听到女主持的低喃，夏羽难得对她投以一记戏谑的目光，尖刀、破军刀都收起，拿了另一把刀，等了一会见牛血不再渗流，俯身一面观察肉各个位置的肉，一面割取整块整块的新鲜牛肉。
　　一头和牛，并不是全身的肉都可达到A5等级。
　　而且，一整头牛，在专业厨师眼里，全身大致可分为肩肉、胸肉、眼肉、臀肉、牛腩、腱子肉等等至少10个部位……
　　普通百姓可能不会区分的那么清楚，但在专业人士眼中，每个区域的牛肉，肉质差别那可就大了，如果烹调方式错误，结果就是毁掉一道菜。
　　夏羽持刀，小心翼翼地，从牛尸脊椎骨两侧，切割‘里脊肉’。
　　所谓的‘里脊肉’，就是牛肉最细嫩最精致的部位。
　　要从整头牛身上，精准地割下两块里脊肉并不容易，别说远月学生大半会感到棘手，众多餐厅主厨面对巨大的牛尸恐怕也无从下手。但夏羽只用了大概半分钟，下刀，手一抓，每条大概30千克重的里脊肉，就被他挂在披了白色透明薄膜的左臂上。
　　于是，带两条红艳艳的里脊肉，返回厨台。
　　“咚咚咚咚咚……”
　　突然间，急骤如雨的声响传开。
　　镜头立刻从夏羽处切换过去，画面上，李翰双手持握菜刀，面前摆了一个超大的砧板，不知何时，他已同样的取出两条里脊肉，并把牛里脊肉切得细碎，此刻挥刀如雨，正在剁碎牛肉！
　　在镜头拍摄下，他双刀舞得密不透风。
　　并且，如果注意观察，不难发现双刀靠近刀柄的位置，刻印着‘李’这个纹记。
　　这是李氏一族的厨具，不同凡响！
　　咚咚咚！
　　急骤的刀光中，案板上的里脊肉，便迅速变成一滩肉泥，完全的泥状，看不见丝毫成块的肉。
　　甚至，李翰还在继续剁，当肉变成类似机器打的肉糜时才罢手。
　　“啪……”
　　罢手时，李翰抓起一团肉糜，手又松开，看着一团肉糜啪的掉落在案板上，传出悦耳的声息，脸上终于露出笑容：“弹性，刚好合适！”
　　在那门至尊炒面食谱中，牛肉泥充当一种面的原料，有许多需要注意把握的细节。
　　譬如，所谓的‘弹性’。
　　“你的视觉天赋，能抓到这些细节么？”
　　想到这，李翰抬头向夏羽的料理台望去，嘴角浮现一缕诡谲的笑。
　　从材料准备上，金色至尊食谱，就处处是玄机。
　　呵，想复制、改良金色食谱？
　　别做梦了！
　　李翰摇摇头，以他的角度，自己的对手决定应对方案时，就已经是一个手下败将了。
　　自己劝说过他，但对方不听，一意孤行，李翰就没办法了。
　　而如今，支持李翰如此认真的动力，不是所谓的胜利，而是维护李氏的门楣，再次告诉世人李氏「爆炎」的正统地位不容挑战！
　　“咚咚咚咚……”
　　相似的敲击音，打断李翰思绪。
　　嗯？
　　正打算搬上面粉的李翰，惊而抬头。
　　对面的料理台，少年的处理，几乎呈镜像展开。
　　但不同的是，少年持握的是【破军刀】，斩肉泥所用的厨技，亦是李翰所不具备的【七星破军迅切开】。单手握刀的少年，手一抖，刀芒便是覆盖砧板，噗噗噗噗，牛里脊肉甚至不用切细碎，在刀影下就如融化的积雪，变成了一滩腥红的肉泥……
　　轰！轰！轰！
　　李翰眉头一跳。
　　夏羽赫然有截然不同的处理。
　　他取出了黑乎乎的面点棍，表情认真，就挥棍，对砧板上的肉泥不停拍打，由于力道控制的极好，因此拍打时，肉泥没溅射，可整座料理台分明在震颤，可想而知力量有多可怕。
　　“这怎么……”
　　李翰脸色滞了滞，接着捂脸想大笑。
　　‘弹性’的度，他果然弄错了！
　　虽说肉泥需要‘弹性’，可‘弹性’过多的话，肉泥就变成了撒尿牛丸的材料啊，而非那门至尊炒面食谱需要的材料。
　　“不用看了！”
　　这回，李翰终于失却所有兴趣，低头取面粉。
　　面粉和牛肉泥混合。
　　其中，面粉和牛肉的比例，又是一处不容忽视的细节。
　　毫无疑问，炒面中的‘面’，就在这个环节诞生，因此，这里的处理，很大程度上决定了料理完成时的口感，重要性不言而喻。
　　“噗哧！”
　　“噗哧……”
　　李翰对面粉、牛肉泥的处理，不同于一般的揉面。
　　面粉洒在肉泥上，白、红混合，他用手，像是揉捏搓洗那般，让面粉均匀的粘黏到牛肉泥每一个角落。
　　因此，在起码半小时中，李翰就在重复地工作。
　　撒面粉，揉搓。
　　如此循环。
　　这一环节，夏羽和李翰是镜像的处理，不少观众看得昏昏欲睡。
　　“差不多了！”
　　李翰首先抬头。
　　他面前，面粉和牛肉泥充分混合，且牛肉腥红不见了，一整块面团白皙、细腻。
　　醒面只需10分钟，而这时间李翰并不打算浪费。
　　起步走到反射场馆灯光的‘人造水塘’前。
　　镜头随他移动，观众精神一振，个个注视首先离开料理台的李翰，看他如何进行下面的工序。
　　“咣铛——”
　　李翰忽地低下身，抱起一个很大的陶罐。
　　陶罐？
　　众人惊愕，这时候才发现被遗忘在角落的罐子。之前工作人员搬上罐子时，没人注意到这容易被忽略的工具。
　　同时，李翰取了一个葫芦瓢子。
　　葫芦瓢子伸进满满装着什么东西的陶罐，再出来时，上面赫然是一瓢透亮的油脂。
　　李翰持瓢随手一挥。
　　油脂如雨水淅沥落下，洒在每一个方形的金属容器桶上。
　　于是，水面漂浮了一层油，且油脂越累积越多，很快一层厚厚的油脂就覆盖水面。
　　再然后，李翰点火。
　　“轰”
　　水塘顷刻间火焰席卷，火势太猛烈了，就在观众目瞪口呆中，一整个水塘都被吞噬进去，李翰也消失在熊熊火焰中。
　　“这、这根本不是油脂，而是汽油、酒精吧！”
　　“对！油脂哪有这样燃烧的！”


第570章 「爆炎」的对局（中）
　　油脂吗？
　　人们看着熊熊大火，窃窃私语。
　　“是动物油脂！”
　　堂岛银嗅了嗅火焰弥漫而来的一丝焦糊味，面色微变道：“特制的动物油脂，专门用来制造火焰的么？”
　　朱青却在那笑。
　　“「爆炎」，怎么能少了燃料呢。”
　　“没有燃料，「爆炎」也就没有施展的空间啊！”
　　见状，李全则微微坐直了，原本懒洋洋靠椅背而坐的他，终于露出认真之色。
　　“孰强孰弱，就看「爆炎」的比拼了！”李全说。
　　“是么？”
　　团队其他特厨却有不同看法。
　　“夏姓天才的视觉天赋，纵然可以窥视至尊食谱，可要说复制未免太夸张了，其实，我更好奇夏姓天才能将那门食谱还原到几成……”
　　李全认为关键在「爆炎」，其余特厨，则认为食谱才是决胜点。
　　兰初寒听议论，心中暗道：“这是角度的不同。”
　　以李氏的角度，要是在「爆炎」的正面碰撞中，输了，也就意味着战败，这远比菜品败北痛苦的多。毕竟李氏立族的根本，是「爆炎」！
　　要是外姓人以「爆炎」在正面碰撞中赢了他们的嫡系天才，家族下一代的中流砥柱……
　　兰初寒简直不敢想象李氏全族的反应。
　　“快看——”
　　赛馆突兀地一声大叫。
　　只见覆盖‘人造水塘’的熊熊烈焰中，有一个人影逐渐清晰了。
　　李翰微蹲在冒火焰的水塘前，怀中换了一个小号的瓦罐。
　　“嗞啦。”
　　勺子舀出黑色酱汁，浇洒而去。
　　火海中，顿时传出香喷喷的味道。
　　不少人嗅鼻子，神色怪异。
　　“怎么有鱼的味道！”
　　“我懂了！”
　　“肯定是金属桶里的鱼，在火焰燃烧中，缺氧而死，漂浮在水面被火焰炙烤着……”
　　观众中亦有思考者，只是转念一想，就大致说出了李翰的料理步骤。
　　但只是如此吗？
　　专业厨师们紧紧盯住火焰，想看个究竟。
　　“轰——”
　　这时，另一场大火，由不远处料理台的‘人造池塘’席卷而出。
　　镜头立刻切换过去，却只是捕捉到少年被火海吞噬的一幕。
　　嗯？
　　李翰停下，扭头看赛场舞台另一场大火。
　　隐隐约约的，火海传出他这里所没有的呼啸之音。