重生日本当厨神 (千回转z)

　　“谁知道呢。先把唐氏参赛团干掉，进入四强吧。”
　　夏羽默然。
　　不久，台上厨师索要的材料都备齐了。
　　镜头对焦而去，首先是唐惊涛的厨台，场馆因为他奇葩的材料准备响起骚乱。
　　“甲鱼，盐渍乌梅……还有哈密瓜？！”薙切绘里奈诧异地瞪大漂亮的眼睛，费解道：“做甲鱼汤可以理解，其它材料是什么鬼？”
　　夏羽却是一副不出预料的古怪表情。
　　朱青瞧他一眼，奇怪道：“怎么，阿羽，你看出来了？”
　　“龙镇酒家唐氏，作为百年前就霸占尚海美食界的龙头老大，自然有大一批古食谱传承下来。”夏羽笑了笑，“相比之下，我更好奇堂岛总长拿出什么汤品食谱应对。”
　　听出夏羽语中一丝戏谑。
　　薙切宗卫哈哈道：“夏讲师你尽管放心，堂岛他不会踩‘汤品’题目的陷阱，汤在宴席中往往安排在前菜之后，主菜之前，这点不管西餐日式料理都一样，目的都是为了刺激食欲——”
　　夏羽点点头。
　　当金锣敲响，唐惊涛、堂岛银同时开工。
　　唐惊涛先宰杀甲鱼，把甲鱼放在水龙头底下，一直冲洗知道看不到丝毫血液。这些细节处理非常重要，因为甲鱼本就有浓重的腥味，处理不好一锅汤也就毁了。
　　之后，宰杀放血的甲鱼要在70-80度热水中烫几分钟，这步工序亦带着除腥目的，唐惊涛焯水两次，第二次才加料酒、姜片。
　　第三步，熬汤！
　　第四步，将初步熬制的浓汤倒进开口挖空内部的哈密瓜里面，连瓜带汤放进密封蒸笼，蒸！
　　“弹跳甲鱼汤啊……”夏羽沉吟，旋即去关注堂岛银。
　　堂岛银的材料就复杂多了。
　　牛骨、牛腩炖汤一个小时，之后下橄榄油放蒜泥、洋葱丁混合牛肉炒香，一个小时后再用汤头炖煮土豆、西芹等蔬菜，调味料更是复杂，夏羽心中默念：“大颗粒的海盐，柠檬汁，干碎的罗勒，黑胡椒粒，白胡椒粉……”
　　到这，但凡专业厨师都看出堂岛银的食谱了——
　　罗宋汤！
　　但又不是以甜菜根为主材料的俄式罗宋汤，亦非加进去很多番茄酱的港式做法，用料以及烹调工序充满浓浓的个人风格。
　　2个小时烹调环节结束。
　　两种清汤，一种装在哈密瓜里，一种则是用白色小碗装呈明亮的黄色。
　　“鱼冻？”
　　五位评审果然对唐惊涛的菜品比较感兴趣。
　　波斯美女评审双手抬起哈密瓜，摇了一摇，里面的汤汁不见一丝晃荡，她露出果然如此的笑容，“凝固的甲鱼汤吗……冷的？”
　　下勺，像是舀起果冻那样，和常规的吃法不同，这种汤需要嚼。
　　美女评审边吃边含糊不清道：“唔，有咸味，酸味也比较明显，好奇怪的味道……”
　　明明挑眉不太满意的样子，评审的勺子却没停下来过，一直舀起汤冻送进口。
　　其余四席评审亦吃得欢畅。
　　见状，唐惊涛目露喜色，主动讲解道：“甲鱼是所有鱼类中胶质含量最丰富的，里面的盐味、酸味来自盐渍乌梅，一丝淡淡的甜味则来自哈密瓜……”
　　五位评审很快放下勺子。
　　“很开胃！”
　　首席的评审长露出一丝笑容道：“但是，普通过头了。”
　　“之前的开口笑点心不也是没用到幻想食材吗？”唐惊涛摇头道，“我唐氏传承下来的《弹跳甲鱼汤》不需要额外的食材，就可引发客人的所有食欲！”
　　“前菜的清汤，不需要多么美味，加入幻想食材让清汤自带极致风味，就是自毁规则，让一桌宴席毁于一旦。”
　　他说，目光闪烁，瞧一眼堂岛银盛装明黄色汤汁的白色瓷碗。
　　“清汤的优劣，主要在于对后来菜式的引领效果，换言之，就是对食客胃口的刺激度，越是让人胃口大开的清汤，就越是优秀！”唐惊涛道。
　　堂岛银鼓掌。
　　“我完全赞同你的看法！”
　　“诸位，请尝尝我的特别版罗宋汤吧——”堂岛银爽朗笑道。
　　评审们下勺。
　　唐惊涛的是冷凝汤，堂岛银的无疑是热汤，一口汤下去，五位评审脸上泛起奇怪的红晕。
　　末席的波斯女评审甚至捂住口鼻，眼眶迅速地泛红。
　　“你、你放了芥末！”
　　辛辣之味由口腔袭上鼻子，女评审目光幽怨。
　　“这是一点增加风味的素材。”
　　堂岛银笑说，指了指汤碗里几段青翠的配菜，道：“这是芋苗。”
　　咔，咔咔……
　　评审纷纷嚼起来，自然的酸味和芥末在口腔中混合。
　　轰隆，一扇门松动了。
　　“有日式画风的……罗宋汤？”五位评审喃喃。


第511章 战斗再起
　　或许是第一场对局太过精彩，又或者是题目原因，第二场对局令观众昏昏欲睡，提不起精神。
　　直到千代爱知宣布胜者，许多观众才从手机屏幕抬头，如梦初醒惊愕道：
　　“远月这就2比0了？”
　　“大局已定？”
　　堂岛银表情自若下台。
　　至于败者的唐惊涛，似乎已预料到失败，下台时也不见沮丧。
　　才波城一郎上台了，第三场对局开始。
　　夏羽却悄然而去。
　　大仓山别墅。
　　厨房。
　　蛋液、米饭分别摆在容器里，夏羽又消耗1万名望值，买了块‘宝石之肉’，他将这块剔透无瑕的完美之肉，摆在砧板上，摸出了许久不用的【碎玉刀】，小心翼翼地将宝石肉切成细碎的肉丁。
　　将近傍晚，整个团队由A赛区场馆携带大胜回归。
　　一进门，众人见坐在客厅津津有味看电视的夏羽，相顾愕然。
　　“你不是回来锻炼厨艺吗？”
　　“中场休息时间……”夏羽耸肩。
　　此时电视上，札幌传说厨具争霸赛的赛事委员会，正在召开新闻发布会，庆祝A、B赛区八进四淘汰赛落幕，并为第三段赛程打乱排序，随机抽选对局。
　　两个透明玻璃器皿在画面中，一左一右，贴着A和B的字母标记。
　　玻璃器皿中，则是4个圆球，里面装了代表每支参赛团的纸条。
　　千代爱知、渡边由纪两位主持人，正在交叉抽选。
　　“现在进行A赛区第一回 合对局的抽选……”
　　两位女主持，各自上前，伸手进去捞取一个圆球，打开并取出纸条，而后面对镜头将纸条摊开——
　　远月参赛团。
　　奥兰多参赛团。
　　两支参赛团将联合奉上第一回 合的精彩对局。
　　而A区剩下的两支团队，研究派和‘东南亚厨师联盟参赛团’将决出胜者，晋级半区决赛。
　　“半决赛，对决奥兰多团队？”
　　远月众人或站或立，今天大胜而归，不论夏羽或是其他人，都不见多少轻松。其实双方排兵布阵都很讲究，远月是把赌注压在前三场，而唐氏则把最强两人压在第四、第五场。
　　可以说，首场的胜负，就决定了整个回合对局的走势，唐玉琼落败，就意味着唐氏全面落败，除非他们能在第二局、第三局于堂岛银、才波城一郎手里咬下一场，将局势扳回。
　　“现在我们该来讨论半决赛的排兵布阵了。”
　　朱青坐下，扫视厅内众人。
　　“你们等等——”
　　薙切宗卫去去就回，拿了一袋情报文件过来。
　　啪。
　　五张照片在桌面排布，这里面，有夏羽无比熟悉的马斯，这位曾经威胁到他的‘美食会’巨头，亦有面熟的美女伊丽莎白，她在照片上露齿而笑，阳光而优雅。
　　另外三位特厨，夏羽则陌生。
　　“马斯在这支参赛团特级成员中，排位第三。”薙切宗卫瞧见夏羽视线锁定马斯的照片，指向第一位女人的照片，“这个女人，叫玛德琳，身体留着印第安人的血液，‘美食细胞’强度A，是帝萨尼那个巨头的情妇，亦是最重要的心腹，平时主持奥兰多派系的日常事务。”
　　顿一顿，薙切宗卫看了夏羽一眼。
　　“根据情报判断，她和中村蓟的实力，大致相当。”
　　指向第二张照片，上面是一位身穿西装面目严谨的中年男子。
　　“这是奥兰多派系特厨的二号人物，利昂，绰号‘狮王’，据说美食细胞源自一种丑陋而罕见的丑狮，当时美食会出动了不少武装狩猎，可是十年研究过来，只有利昂这一个成功觉醒的例子……”
　　堂岛银牢牢注视照片上的德裔，目光一闪道：“利昂就交给我吧！”
　　朱青摇头道：“还不知对手如何排布场次，现在谈交给你为时过早，我们要讨论出一个稳妥的布局方案，像今天这样，把赌注压在第一回 合的胜负上，太过冒险了。”
　　众人无语。
　　堂岛银、才波城一郎都是眉眼抽了抽。
　　对阵唐氏的安排表，就是朱青拍板决定的，她这会再谈冒险就很好笑了。
　　“第一场交给我，我继续打先锋——”
　　岂料夏羽突然站起，丢下一句话挥挥手上楼了。
　　半决赛对手既已敲定，他该冥思苦想几手应对食谱，好好做准备。
　　“呃……”