额外加入的?
“其实呢,夏主厨的香料框架本身,已经臻至完美……”英迪拉语中有着不加掩饰的惊叹,“小细节无瑕疵,每种香料的用量,也精确到克。所以,我只能跳出框架之外,加进去一些自己的东西,在大局上丰富框架。”
“豆蔻与草果,砂仁和陈皮,薄荷与鼠尾草……这三对组合,其实就是我给「英迪拉月橘」设下的紧箍咒呀——”
她笑着说,脸上不见平时的严肃。
紧箍咒?
除去若有所思的神原正人、青木宗太和玉川绫香,其它人满头雾水。
不是紧紧围绕「英迪拉月橘」搭建起来的咖喱配方吗,为什么又有给它设紧箍咒!
“压制,融合!”
一个含笑的声音说。
夏羽睁开了眼。
见众人不约而同看来,夏羽耸肩道:“幻想香辛料,不是那么容易运用的。”
“在香料领域,所谓的降服,就要从搭配上着手,豆蔻与草果,砂仁与陈皮,薄荷与鼠尾草,这三对紧箍咒死死限制了幻想的月橘叶,压制它的特色,它的风味,好让其它普通香辛料得以围绕它旋转。”
语落,一阵清脆的掌声。
英迪拉对他投以知音的玩味目光,“没错,就是压制、融合!”
“但这只是女士您浮于外的搭配心意啊!”
夏羽道:“……压制,随之而来的,就是爆发!”
“我原先搭建‘九重山’框架的用意,本就是限制幻想月橘叶过于飘然的香气,让香气落地生根,给人回味无穷的扎实感,但这样做,就缺失了许多刺激、震撼。”
“而现在,女士您帮我把这份配方,真正补全了。”夏羽向桌对面的女性麟厨师微微躬身,这是对一位前辈发自内心的尊重。
即便有【香料不等式】,但未晋阶金框前,他也没资格在英迪拉面前狂妄。
这个举动,落在众人眼里。
是认输吗?
一群远月实习生释然,败给印度当代香料女帝,没什么好纠结羞愧的。
何况这只是配方的推想对决,还没真刀真枪下厨呢。
“哈,他被制裁了!”
衫本夏树极度兴奋,但他低埋着头,不敢当众把这种情绪表露出来,还算是有脑子。
英迪拉凝视夏羽。
“我的配方,你修改完成了吗?”她目中饱含期待。
“稍等——”
夏羽抬头看向门外,向一色慧索要一张A4打印纸。
同样的,把A4纸平铺于桌面,夏羽执笔,可谓一气呵成。
唰唰唰!
一笔,一划。
话说夏羽的绘画技巧也不差,他用简单的线条,组合成一个非常生动的图像,浮于纸上。
随着图像细节越加清晰,英迪拉渐渐收敛了笑容,一脸的凝重。
见状,众人摒住了呼吸。
呃。
很快,夏羽抽开笔。
纸上是一棵树。
可树不是焦点,众人目光聚集在树冠下,垂挂的大型蜂巢上。
这个蜂巢浑身都是不规则的孔洞。
夏羽指着蜂巢笑道:“我想,如果我的推想没错,英迪拉女士的咖喱框架,具体就是这样的。蜂巢的外壳,处处是漏洞,「英迪拉月橘」是内核,也就是虫巢的女皇,居于最深处。”
英迪拉默然。
蜂巢的框架?好形象!
旁边,神原正人、青木宗太和玉川绫香三位顶尖特厨,皆是眼睛一亮。
“那么,你的修改呢?”英迪拉问。
“说来也巧了,我的思路,和女士您的差不多……”
第422章 蜂巢和九重山(下)
差不多?
英迪拉一怔。
“也是跳出框架之外,加入自己的东西,使得框架更有层次感吗?”神原正人露出饶有兴趣的笑容。
就算在炎热的夏天,这位IGO的管理者,还是穿着厚实的黑色大衣。
进屋他把帽子和手套脱了,但大衣没脱。
“拭目以待!”
神原正人说。
其他人也看着夏羽。
略作沉吟,夏羽在打印纸上,写下一味浓汤的配方:
椰浆、白果、香茅、柠檬草、叻沙叶……
特别在“叻沙叶”这味香料上画了一个圈,夏羽指着文字道:“这是我赋予配方的第二核心……叻沙叶!”
叻沙叶?
森田真希、新户绯沙子,包括薙切绘里奈都蹙眉,显然没听过这种香辛料的名字。
倒是玉川绫香,眉目有了诧异。
“……是东南亚那种叻沙?”英迪拉目光锁定桌对面的夏羽。
“对!”
“叻沙叶是东南亚土生土长的香辛料。”夏羽唇角浮现笑容,“我之所以知道这种香辛料,还要多亏了由中华菜系和马来菜系结合而来的娘惹美食。”
“在南洋的娘惹菜中,叻沙就是最有名气的一种美食,这种美食缺不了叻沙叶。”
英迪拉抵住下巴,久久没说话。
夏羽的修改方案……可以称之为大胆!
在咖喱配方外,另添一种浓汤的配方,这种浓汤亦要用到种种香辛料。
所以,严格来讲,这是两种咖喱配方相融合了!
合二为一!
室内一时间安静。
夏羽在看自己的配方,英迪拉也在思考她的配方。
“这样吧……”
神原正人开口,笑道:“英迪拉女士,如果您带来了那种幻想香辛料,不妨借这里的厨房验证一二。推想毕竟只是推想,用于实践并成功烹调出菜品,才可证明推想是正确的啊。”
“幻想香辛料我带了一起过来。”
英迪拉从自己的女士包包里,拿出几个玻璃瓶,并把一个玻璃瓶递交给夏羽。
“夏主厨,一起下厨吧?”
她发出邀请。
看着玻璃瓶里已经碾碎成粉末的香料,夏羽目中泛起喜色,“求之不得!”
两人起身一同而去,留下面面相觑的众人。
“你们不要去打扰——”
神原正人对远月一群实习生叮嘱,“在这里等候便是。”
英迪拉离开,衫本夏树长长吐了口气。
“师姐!”
他也顾不上实习生了,走到玉川绫香面前跪坐而下,撇嘴说:“你不应该呆在这里,回去食林寺吧。如果你愿意,我们食林寺可以给他一笔钱,或者一些秘传的食谱,把你交换回来。”
玉川绫香微微垂着头。
她没回应,而是轻皱眉头,脑子里是两张咖喱配方。
英迪拉的修改,无疑更具可行性,不出意料,实践十有八九是成功的。
但夏羽的修改就未必了。
“师姐——”
衫本夏树悄悄往前挪了屁股。
“闭嘴!”
思考被打断,玉川绫香有点小恼,抬头瞪了一眼鸡冠头的师弟,“你先管好你自己!一个月后的秋季特级考核,关注度肯定不低,假如考核失败了,你知道是什么后果!”
一句话,就把衫本夏树噎住。
“夏树你过来!”
青木宗太连忙把他拉走,坐在包间面向庭院的走廊上,低声训斥,声音隐隐约约传向餐厅大堂。
大约两小时后。
夏羽、英迪拉,一路笑谈,回到包间。
“……你的推想很大胆,但事实证明是对的。以这份咖喱配方为基石,我回去后再想办法融进一种食之奥义,就能烹调出一份真正的麟级菜品!”
“哪里,哪里。”
“我的配方,在女士您修改之后,已经触摸到「必杀」门槛了,我再从其它食材上着手,想办法替换进来第二种幻想食材,辅以两种厨师印记,亦可烹调我的第二种特级「必杀」菜品!”
夏羽收获满满,此时可谓满面春风。
一次配方的推想对决,没想到各有丰收。
随后,神原正人和英迪拉离开。
让玉川绫香继续招待青木宗太、神原正人,夏羽负着手,哼着小曲,穿过庭院。
森田真希、薙切绘里奈等人尾随而来,直到厨房。
“来,都过来。”
夏羽勾勾手,召集一群远月实习生。
玉川美纱昨天就从镰仓来到了小店,但夏羽只是在电话中让她过来游玩,两人之间没有雇佣关系,因此,玉川美纱排众而出,和他并排站着。
森田真希则在一旁。
厨台上有两大锅的热咖喱,于是,在夏羽吩咐下,玉川美纱、森田真希给一群实习生端上热气腾腾的咖喱饭。
“你们先尝尝英迪拉女士烹调的咖喱吧——”
夏羽说。
麟厨师的咖喱菜品?
咕噜。
一大片咽口水的声音,就算是尝遍珍馐的薙切绘里奈,也连忙拾起餐盘里的银勺,下勺舀起浇淋了香喷喷咖喱的米饭,送进口中。
“嗡嗡嗡嗡嗡!”
耳朵全是嗡鸣声。
“蜂巢!”
森田真希吃下一口咖喱饭,边咀嚼边含糊不清道:“好大的蜂巢呀!”
岂止是大。
几乎同时下勺的一群远月实习生,从一色慧、小林龙胆和久我照纪这三位十杰,到新户绯沙子、北条美代子,满脸的震撼。
金闪闪的蜂巢建筑,漂浮在他们视域之内。
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