导游那些事 (扫地僧)

阿冬是陕西人，来深圳也有小两年了。

“张家界三下锅，又叫土家三下锅。其实就是一种很方便的干锅，它是由三种主料做成的，大多是肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或者猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好慎重选择。”我淡淡的道。

第1041章 ：老乡见老乡

1041：老乡见老乡

“听你说，我就觉得好吃了，那去了张家界，你一定得带我们去尝尝，我就喜欢吃辣的。”阿冬笑着道。

“没问题，只要你们喜欢就好。”我笑了笑道。

“夏导，为什么这东西要叫三下锅呢？”和阿冬坐在一起的那个妹子问道。

“其实这个三下锅是有来历的，大概是在明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是就把腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃合菜，后来就演变成了三下锅。现在张家界的三下锅不一定是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮了，里面的花样很多，就像我前面说的，什么肥肠，猪肚之类的也可以饿一起下锅。三下锅虽然好吃，但是在张家界的酒店里面一般是吃不到的，只有在当地的一些小餐馆里才有。”我给她们解释道。

“夏导，你会做三下锅吗？”阿冬看着我问道。

“我？我知道一点，只不过可能做得不好吃。”我笑着道。

“你是谦虚了吧，等旅游完回到深圳，有机会的话，你可得给我们做一次吃吃。”阿冬笑道。

“你们就别为难小夏了，他是导游，不是厨师。想吃就自己学着做。”老何回过头，冲着阿冬道。

“那也得夏导教我才行啊。”阿冬撅嘴道。

“其实三下锅做起来也没有多复杂，你只要准备好材料，就很好做的。你会做饭吗？”我冲着阿冬问道。

“你还别说，阿冬做菜可以的，我们公司的人，没事就聚聚餐，自己动手做饭吃，多半都是阿冬当大厨的。”老何夸赞道。

“那我还真没看出来，这年头，像阿冬这种漂亮的女孩子，基本上都是不会做饭的。”我笑着道。

“那你是没有遇到我们阿冬大厨呢。”阿冬旁边的那个妹子也很得意的道。

“夏导，要些什么材料？”阿冬看着我问道。

“材料也很简单，一般都是土家腊肉为主，这次你们去张家界，可以买一点。那边的腊肉都是松树枝熏出来的，吃起来口感特别好，而且很香。”我在给她们介绍的同时，也不枉推销一下当地的土特产，这些东西，也是可以拿些回扣的。

“那还有呢。”阿冬对做三下锅好像特别感兴趣。

“还有大萝卜、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒，海鲜酱或者是豆瓣酱都行，还有酱油、料酒、鸡精。你把腊肉切成片，然后用油炒香葱姜蒜，放入辣椒和海鲜酱。然后再加进去腊肉，炒匀。这个时候闻起来就已经很香了！”我笑着道。

“接下来呢？”阿冬接着问道。

“接下来，你把炒好的材料放到小砂锅里面，加点水，烧开之后，把萝卜块和豆腐块下进去。然后用大火烧开，再用小火炖个半个小时的样子。炖好了之后，再加点料酒和酱油进去，不要加太多了，因为腊肉本身就是咸的。最后加点鸡精，再煮个五分钟左右就可以了。”我把我所知道的都告诉了她。

其实我是不知道怎么做三下锅的，只不过是我和刀疤以前住在一起，看他做过好多次，所以就记下来了。

“听你说着，我都觉得好香，我的肚子都饿了，去了张家界，我们一定得先尝尝这个三下锅。”阿冬旁边的妹子吧唧着嘴道。

“我都记下来了，等回到深圳，我就试着做一次试试。”阿冬笑了笑道。她还真的拿着手机，把我说的那些都记下来了。

“那我们就有口福咯。”老何笑眯眯的道。

“你可先别想得太好了，我是头一次做，未必就能够做得好吃。”阿冬给他泼冷水道。

“那我不怕，以你的手艺，哪怕是第一次做，我也相信肯定会很好吃的。”老何一点都不在意。

老何他们这些同事，关系都还挺好的，一路上，我看他们都有说有笑的，一点都没有勾心斗角的那种氛围。也许因为是小公司，人都比较齐心的缘故。

我以前也带过一些大公司的员工出去旅游，那些人即便是出来旅游，都是相互挤兑，暗地里勾心斗角的，看着都觉得烦。还是像老何他们这种同事之间的氛围，让我看着舒服。

“夏导，这一路上，都是你全程带我们？张家界那边没有地接导游了？”阿冬看着我问道。

“不错，是我带你们，我对那边非常的熟悉了，保证比地接导游还要带得好。”我笑着道。

去张家界的团，对于我来说，是完全不需要地接导游的，我去过那边太多次了，所有景点都熟悉得很。所以，不用地接导游，不但可以节省成本，而且我自己还能够多赚一些。

“我听说那边挺乱的，在山上一盘大白菜，都得花五十块呢。”阿冬旁边的妹子大惊小怪的道。

“那是以前，以前张家界那边旅游刚开发，市场也挺乱的，所以就有这种宰客的现象。只不过现在不一样了，旅游市场规范了很多，不会再出现那种情况了。”我解释道。

“是吗？夏导你可别宰我们哦。”阿冬笑着道。

“我怎么可能宰你们哦，你们是我的客户，客户就是上帝，我还期待你们以后出去旅游都找我呢。再说了，何哥和我是老乡，我坑谁也不可能坑何哥的。”我淡淡的道。

“那可不一定，不是都说，老乡见老乡，背后来一枪的嘛。”阿冬调皮的笑道。

“我和何哥是老乡见老乡，两眼泪汪汪，至于背后来一枪的事，除非何哥是个妹子。”我一脸坏笑道。

“哎呀！讨厌死了，夏导你好色哦。”阿冬旁边的那个妹子娇嗔道。阿冬也有些不好意思的，把头给转向了一边，没有看我。

“哈哈哈！小夏你这话说的好，我要是个妹子，我肯定愿意让你背后给我一枪。”老何笑得嘴巴都合不拢了。

“男的也可以啊，不是有好多男同的吗？”阿冬红着脸，笑道。

“我的取向非常的正常，谢谢。”我笑着道。

第1042章 ：太辣了

1042：太辣了

到了张家界之后，我先把老何他们的房间给分配好了，我就在酒店的大厅等着他们去房间把行李都给放好，然后下来。他们说是要去吃吃三下锅，我自然得帮他们达成这个心愿了。

三下锅做得好吃的，在张家界的凤湾大桥那边，就有一家胡师傅三下锅，味道就特别的正宗。我以前经常和刀疤去那里吃，每次带团过来的话，我都会去那边吃一次。

好酒不怕巷子深，胡师傅三下锅也做得很火了，店面比原来扩大了一倍，员工也多请了好几个了。胡师傅还是那个胡师傅，个头虽然不高，但很结实。

他就穿了个围裙，在厨房里忙得满头大汗的。

“胡师傅，生意挺好啊。”我走了过去，冲着他笑道。

“还行，咦！你好眼熟啊。”胡师傅瞧着了我道。

“我，小夏，以前经常跟刀疤过来的。”我笑着道。

“哦！小夏啊，我记起来了，你和刀疤有蛮长一段时间没来了，都干嘛去了？”胡师傅问道。

“没干嘛，就混日子过呗。想不到你这店面都扩大了这么多了啊。”我淡淡的道。

“唉！也就是混个日子呗。你一个人来的？”胡师傅一边炒着菜，一边问道。

“没有，我给你带了十多个人过来呢。”我指了指在外面坐着的老何他们道。

“行咧！你先去坐会，喝口茶，我给你们准备，还是老规矩么？”胡师傅笑道。

“嗯！老规矩就行了，还来两锅肥肠的，他们有人喜欢吃肥肠。”我笑着点头道。

“没问题，你先去坐着，一会就好。”胡师傅抹了把额头上的汗水道。现在的天气热，像胡师傅这种在火旁边工作的人，自然就更热了。

我在老何的旁边坐了下来，告诉他稍微等一下，一会就能上菜。天气是真的热，即便是到了八月份，晚上还是热得不行。

“这里生意很好啊。”阿冬看了看四周道。

胡师傅这家店里，桌桌都是满的，即便是已经晚上十一点多了。好吃吃夜宵的，都在他这里吃。

“嗯！主要是他这里的三下锅味道正宗。”我淡淡的道。

“张家界这个城市虽然不大，但夜生活还是挺丰富的嘛，都这个点了，外面这些做生意的都还是热火朝天的。瞧这些吃夜宵的，跟深圳没两样啊。”老何感慨道。

“毕竟是旅游城市嘛，外地客人来得多，尤其是这个时候，过来旅游的人也不少，自然夜生活也就丰富了许多。”我笑着道。