武林高手在娱乐圈 (挺大个脑袋)

拿出个大盆来，倒入适量面粉，撒入食盐、白糖，打入六个j蛋，最后慢慢添水，润湿面粉成为面剂。曹平一只手倒水，一只手搅动面粉，感受着水量的程度，大致差不多后，曹平双手入盆，开始将面揉成面团。

揉面讲究三光，手光、盆光、面光，讲究将面粉全部揉入到面团中，要做到不粘手，不粘盆，表面光亮才行。

若是做拉面，面中就要加点食用碱，兰州拉面是放蓬灰。蓬灰是西北高寒干旱地带的蓬草烧制的灰的浸出y，富含碱性，会使面更加筋道，但随着兰州拉面开遍全国，就没有那么多蓬灰可供使用了，大部分兰州拉面馆里都用的是人造蓬灰，无论是口感和营养都没有天然蓬灰那么好，因此，曹平很少在外面吃兰州拉面。

好在曹平准备做的是手擀面，用不着加那么多东西，只是用力揉就可以了。

长期揉面的师傅臂力都十分惊人，越是用力揉出的面越筋道，口感越好，可是手擀面不能揉得太狠，不然饧面的时间太长，面就塌了，因此，也是个度的掌握。

揉好面后，曹平用保鲜膜盖好面盆，想了想，又从中揪出一团面，放在另一个小盆中盖好，才站在汤桶前看着汤底。

曹平稳稳的端着勺子，慢慢撇去浮油，只留下白浓中带着一点淡黄的汤底，待到浮油撇尽后，用干净的白纱布把下面的骨头渣和碎r渣过滤出来，只留下纯净的汤汁倒入锅中继续熬煮收汁。

从冰箱里取出几个j蛋放在桌子上回温，又拿出剩下的半只j，剔出jr来，把j胸r单独拿出，放在一旁，曹平就拿出两把菜刀开始剁馅。本来馅中加一点剁得极细的肥r丁会更加好吃，但考虑到赵丽颖要维持身材，曹平就没有加，当然，味道也不会差多少。

剁好的r馅中，放入盐、料酒、胡椒粉和淀粉拌匀，赵丽颖不太喜欢吃姜，曹平就没有放姜末，只倒了一点老抽，又从汤锅里舀出一勺高汤拌入馅中，等着腌制的时候，面也就醒好了。

把桌子全部腾出来，抽出一根一米多长的擀面杖，曹平就端过了面盆。在案板上撒了一层细面，曹平从面盆里拿出面团，简单揉了两下，就开始用擀面杖将面团擀成面饼。

不同于拉面，擀面是用擀面杖给面上劲的，而且要不停撒面，让面在强力的按压下不粘在一起，这对力道把控也有要求，一层层的卷起来，再用力擀开，不一会儿，面团就听话得被擀成了薄薄的面皮，看了看厚度，曹平停下手来，擀得太薄，面就不筋道了，因此还是要留一点厚度。

把面来回叠了起来，就像摞在一起的窗帘，再撒上面粉后，曹平就用刀开始切面了。

楼上的张一山他们或许是闻到了高汤的香气，打着哈欠起来了，叮铃哐啷的开始洗漱，幸好有三个卫生间，没有发生抢卫生间的惨案，面切得差不多，门铃就响了起来。

拍了拍手上的面粉，曹平出去开门，打开门禁，出去一看，一辆别克商务车缓缓开了过来。刚一停下，赵丽颖就急匆匆的打开车门，高兴的向曹平跑来，到了曹平身前，她却一个急刹车，捋了捋头发，笑道：“饭做好了吗？”

曹平忍不住用满是面粉的手刮了刮她的鼻子，笑道：“怎么就知道吃啊？”

赵丽颖不满的皱了皱鼻尖，但转瞬就高兴的搂着曹平的胳膊进了房子。

曹平回头看着，问道：“郝茹呢？”

赵丽颖神色有些怪异，支吾说道：“她……她有事，没来。”就赶紧转移话题叫道：“哇！你都住这么好的房子了啊？我还在住宾馆呢！”

张一山听到了楼下的动静，拿着牙刷含着一嘴的泡沫跑了出来，看到楼下的曹平两人，惊讶道：“平爷，你朋友来啦？”赵丽颖有些尴尬的松开手，笑道：“你，朋友也在啊？”

张一山只穿着一条大裤衩，光着个膀子就跑了出来，看到有女孩，就赶紧跑回去漱口，一边喊道：“都把衣服穿上啊！有女的来了！”

曹平解释道：“我们一起做生意，所以就搬到一起住了。”

不知道张一山说了些什么，洪洋、李现和薛之谦匆匆套了个衣服，就跑下来参观，张一山人模狗样的伸手笑道：“我叫张一山，很高兴认识你，想必，你就是弟妹了吧？”

穿上了衣服，赵丽颖终于认出了张一山，惊喜道：“哎呀！你是，刘星！我特别喜欢你演的家有儿女！特别好看！”

张一山很是得意，冲曹平挑了挑眉毛，笑着对赵丽颖说道：“来，弟妹，我给你介绍一下，这是，洪爷，这是李爷，这是，那个，薛爷！”

赵丽颖摆着手说道：“不不不，我不是什么弟妹，我是曹平的朋友，也是演员。”

“知道知道知道，看过你演的戏！”张一山一脸敷衍，拉着赵丽颖往客厅走，嘴里说道：“弟妹一路赶过来辛苦了，快喝口水。”一边抽空回过头来挤眉弄眼的对曹平做口型：“厨房等我！”

摇了摇头，曹平回到厨房继续切面，没一会，张一山就抽空跑了进来，一脸坏笑的说道：“老实交代！什么时候泡上个小花旦？”

曹平无奈笑道：“没有的事儿！我们就是普通朋友。”

“啧啧啧啧！跟兄弟还装上了！”张一山满脸不信，说道：“你说这话，我连标点符号都不信！你知道为什么吗？”

曹平摇摇头，张一山得意的说道：“我是谁，我可是传说中的242一匹狼，刚才我从楼上看你们，我就已经闻到了……”说着，把鼻子凑过来，用力的在曹平身上嗅了嗅，然后一脸猥琐的说道：“恋爱的酸臭味儿！”

“滚你的蛋！”曹平笑着一脚踹过去，张一山怪叫着躲了过去，跑到门口，只探出一个头，笑道：“我去招呼弟妹了，饭做快点！注意，口水别流到锅里去了！”说完一转头就不见了，走廊里瞬间传来他猥琐的嚎叫：“弟妹！你要吃个桃儿不？”

笑着摇摇头，曹平把锅架在了另一个灶台上，准备下面，手擀面上面沾的面粉太多，不能直接下到汤里，不然会把汤变得特别粘稠，影响口感，要先用清水烧开下面，然后捞出过一遍水，才能放入碗中，加入汤底。

剥了点包菜叶子，洗干净切好备用，又切了点口蘑放入汤锅里烫熟提鲜，曹平又烧了个小壶，把洗好的j蛋放了进去。看了眼表，曹平就盖上盖子，转身去下面了，等到面锅滚了起来，这边的j蛋也煮好了，四分五十秒，不多不少，用漏勺捞出j蛋，放入冰水里，面也快好了，曹平就像检阅士兵的将军一般，所有的食材在他手中井井有条的排列组合着，变成一道道美味佳肴。

第一百三十九章 你到底有没有喜欢过我？

等待面熟的同时，曹平飞快的将小盆中的面揉了几下，揪成一个个小面团，用小擀面杖擀成薄薄的面皮。最新章节阅读用小勺挖出一勺馅料，放入面皮中，双手一挤，一个饱满的馄饨就包好了。

才包了五六个，面锅就已经沸腾了，用大笊篱把面条捞到装满水的大盆中，面条迅速分散成根根分明的银丝。把那几个馄饨丢入锅中，曹平就从碗橱里拿出六个大碗来，把大碗依次排好，捞出面条放入碗中，他抓起一把包菜放入笊篱中，探入汤锅烫了几下，就铺到了面条之上，翠生生的很是诱人。

面条放好后，曹平拿出平底锅，往锅底刷了一层油，用菜刀片出薄薄一片鸡胸肉，就放入锅底煎着，片刻间，翻过面来，鸡胸肉已经稍显金黄，再煎炸片刻，一片金黄的鸡胸肉就放入了碗中，同样煎出六片放好，馄饨也煮好了，捞到一个大碗里，这份是赵丽颖独享的特殊馄饨面。

从冷水里拿出鸡蛋来，剥了壳去，露出蛋白，一刀下去，就流出了金黄红亮的糖心来，挨个放入碗中，再浇上一大勺浓浓的鲜鸡汤，再加两三圈细细的红辣椒丝做点缀，美味的鸡汤面就做好了。

“来端饭啦！”曹平喊道，一边把赵丽颖的和自己的端了出去，张一山等人早就饿得肚子咕噜噜的叫，听到曹平喊开饭，马上一窝蜂的跑去厨房端面。

赵丽颖也早就饿得不行了，也立即坐在饭桌前等着。曹平把面碗放在她面前，笑道：“吹一吹啊！有点烫的。”说着把筷子递给她。

赵丽颖笑眯眯的点点头，接过筷子，迫不及待的凑到面碗边吹了吹，先喝了口鸡汤，瞬间，浓郁的鸡汤香气在口腔中爆开。曹平并没有用肉糜来吸杂，因此，鸡汤仍呈现乳白色，连骨头中的胶原蛋白都被熬煮了出来，让鸡汤甚至稍显浓稠，入口后，丝滑的口感和不加掩饰的香浓直冲头顶，伴随着享受的轻哼从鼻腔中呼出，赵丽颖只觉得浑身上下都能感受到这无与伦比的香气。

见赵丽颖一脸享受的坐在椅子上一动不动，曹平笑着敲了敲她的脑袋，说道：“怎么不吃啊？傻啦？”

赵丽颖满眼小星星，感动道：“终于又吃到你做的饭了，你都不知道我这半年来过的是什么日子，连热乎饭都没吃过几顿。”