武林高手在娱乐圈 (挺大个脑袋)

“嗨！我以为有什么大不了的呢！”薛之谦说道：“你知道我当初为什么敢把房子卖了在上海开火锅店吗？”他神秘的说道：“就是因为人多！”

“人多？”曹平有些疑惑，薛之谦说道：“做生意不是靠一腔热血，要先预算的，先算赔，再算赚，我在做之前，光是选址调查就花了一个星期，我算过一笔账，按照上海的人口密度推算，我亏的可能性不超过百分之二十，我才下定决心做的。”

喝了口咖啡，薛之谦讲起了他的生意经：“你知道为什么说第一个一百万最难赚吗？因为生意只有用钱赚钱才最快，刚开始以小博大自然困难，但是，你有了第一个一百万，再做的话难度就低得多了，因为你可以先拿一半投资，最起码可以全身而退，没有后顾之忧了，赚钱就像滚雪球，越滚越大，当然，项目肯定得选好，没雪的生意怎么滚都滚不大。像北上广深这样的超一线城市，做点一千万以下像餐饮娱乐之类的小生意赔的可能性不大，因为人口密度大！举个例子，我在上海做火锅，周边三到五公里之内都是我的潜在性客户，我查了一下人口，新梅广场周围三到五公里人口保守估计不会低于五十万，超一线城市的快节奏让很多人都不会在家里做饭。就算很多人点外卖，那么至少不会低于五分之一的人会外出就餐，那就是十万人，新梅广场处于中央地带，餐饮店面集中，那我再用五分之一法则，就是两万人的客流量，这就是我店面的资源，而我当初跟新梅广场负责人联系的时候，他们每天的客流量远不止这个数。我们就暂且按照这个数字推算，新梅广场里面的餐饮店面有五十二家，按五十家算，就算平均分配，那我店里每天也会有四百人的客流量，这已经是按照最低标准算了。按照每餐45元的标准，四百人的客流量带来的营收是一万八，那一个月就是五十四万，这样算下来，我才敢干的。”

薛之谦靠在椅子上，笑道：“你知道我店面开了以后每天的客流量是多少吗？”

曹平已经被这一串数字算蒙了，问道：“多少？”

薛之谦伸出手比了个八，说道：“平均下来每天八百人次，我三个月收回成本！”

曹平有些愣了，做个火锅这么挣钱的吗？薛之谦笑道：“你现在的顾虑有些多余，既然你有这个资金，店面和技术就是最重要的问题，而不是担心他贵不贵，说句狂妄点的话，在北上广深，做餐饮，只要你投的起，那就赔不掉！当然，如果你做的东西难吃的像屎一样，那多少钱都会赔干净，不过也不是百分百哦！如果你宣传做的好，说不定会有人专程来尝尝跟屎一样难吃的东西是怎样的呢！”

曹平低头消化着这番话，薛之谦笑道：“所以说，你现在主要该了解那家店面的位置怎么样，周围人流量大不大，这才是目前最重要的。”

曹平想了想说道：“位置绝对是非常好的，在大学城的中间，北面是清华，西面是北大、中关村，东面是北京林大、矿大、地质大、农大还有北影，南面是北京航空航天大学，晚上学生非常多的。”

薛之谦一拍桌子，叫道：“我靠！那就干啊！怕什么？”突然间的一声让星巴克里的人们都看了过来。

曹平左右看看，压低身体问道：“你觉得可以做？”

“我的天！我都不用去看，听你这么一说我就知道了，绝对可以做！”薛之谦有点激动，说道：“现在做餐饮的顾客主流是什么啊？就是年轻人群啊！八零后，还有学生党，学生的消费水平不可忽视的！能在你说的这几所大学里上学的，没有多少穷学生的！就算有贫困省市来的，助学金也够吃了，当然，你面对的主要还是那些小资青年，音乐主题餐饮酒吧，不来学生还来什么人？城管吗？到时候再请些小歌手来唱唱歌，对了，中央音乐学院也在附近的吧？那音乐就更不用愁了，我去！不行了，我一定得入一股！”

听薛之谦分析了半天，曹平游移不定的心也定了下来，不由得一拍桌子，喊道：“那就搞他妈的！”这次换他引人注目了，服务员走过来轻声说道：“先生，请问还需要什么服务吗？”曹平低头看了看不知什么时候喝空的杯子，老脸一红，拉着薛之谦就跑了出来。

走在路上，曹平问道：“那假如说把店面确定下来了，后面的事该怎么弄呢？”

薛之谦说道：“跟房东签了合同，然后就去办营业执照咯！还有卫生许可证之类的东西，比较麻烦，要提前开始跑，至于装修，找家设计公司就搞定了，酒吧的装修又不用那么豪华，工业风格就比较合适，我还见过直接用毛坯房搞的酒吧呢！说是颓废末世风格，名气还挺大呢！采购好办，去市场上转一圈就都了解了，这些都得去亲自跑的，服务人员也不用担心，主要是厨师，毕竟是餐饮为重点，东西好不好吃和生意是直接挂钩的，你得好好选一下，还有就是调酒师，这个也是重中之重。”

曹平想了想说道：“厨师的话不用担心，我就可以，至于调酒师，你有认识的吗？”

“你自己来？你会做菜啊？”薛之谦一脸不信，他没吃过曹平做的菜，继而笑道：“不过也没关系，在及格线之上就行了。”顿了顿，他说道：“调酒师我还真没认识的，不过我可以帮你打听一下，我上海有朋友经常泡夜店的。”

招手搭了出租车，向五道口开去，这件大事能够确定下来，曹平还是非常兴奋的，甚至有些迫不及待。

从裤兜里掏出电话，曹平准备联系中介确定房源，接通电话后，没说几句，他脸色一下沉了下来，薛之谦看情况不对，问道：“怎么了？”

曹平挂了电话皱眉说道：“中介说已经有人在谈了，马上准备签合同，说我们如果确定要拿的话就现在过去。”

第一百三十四章 就上十瓶吧！

来到这家金嗓子ktv，曹平和薛之谦直接推门进去，大白天没有人，老板为了省电只开着走廊的灯，上到二楼会议室，中介小伙正带着一个光头大哥和老板谈着。

老板姓孙，是山西人，年纪不大，是个富二代，家里给钱在北京玩几年，开了这家ktv，也赚了点钱，今年年纪到了，家里让回家结婚，才想着把店面转了，前两天曹平过来看店面的时候和老板见过，因此看到曹平过来，老板起身和曹平握了握手，就笑呵呵的把曹平让到了办公桌对面坐下。

光头大哥看起来约莫三十多岁，葛优的发型洪金宝的身材，带着个大金链子靠在椅子上，看着大哥身下纤细的椅子腿儿，曹平很是担心椅子的使用寿命。

光头大哥带着两个小伙，正和老板相谈甚欢，看到曹平进来，察觉有些不对劲了，指着曹平质问中介吼道：“干什么玩意儿？这是怎么回事？谈的好好的怎么还临时加人啊？耍我呢啊！”

中介小哥赔笑说道：“大哥，人家是早就来看过店面的，没考虑好，今天拿定主意了，才给我打的电话，我前面也不知道，还以为他不要了呢！就带你来看了，真不凑巧，刚好赶在一起了，没事，咱们可以谈的嘛！”对于这个局面，中介是很愿意看到的，店面有人争，价格就谈不下来，他拿的中介费就更高，通常这种中介费都是一个月的房租，而且是两头收，因此，快递小哥的脾气那是想当好，笑眯眯的一点也不生气。

光头大哥啪的把钱包拍在桌子上，冷笑道：“小周，我找你来前都说好的，这店面我要了，合同都准备签了，你又来这一出，怎么？改拍卖了？”

“不是，大哥，你误会了……”小周跟他解释着，曹平回头小声问薛之谦说道：“这一唱一和的，会不会是托儿啊？”

薛之谦小声说道：“看着不像，但砍价就不太好砍了，看看再说。”

光头大哥懒得听小周解释，直接对曹平说道：“这位兄弟，对不住了，这店面我要了，你还是另找一家吧！”

曹平笑了笑，淡然说道：“这店面给谁恐怕咱们说的不算吧！”这光头大哥想两句话打发自己走，想得太简单了吧？

光头大哥腾的站起来，喝道：“你他妈给脸不要脸是吧？这个店面今天我就要了，你想咋地？”瞪着一双牛眼，很是嚣张。

曹平稳稳坐在椅子上，淡然笑道：“呦！火气很大嘛！人家孙老板都没说话呢，你就定下来了？”

“你！”光头大哥就要撸袖子了，被他带来的两个小伙拦住，低声在耳边说了句：“大哥，这是北京，冷静点。”有句玩笑话，在北京一砖头拍下去，都能拍出个干部来，光头大哥本也是虚张声势，一时间脸上阴晴不定，有些下不来台。

孙老板站起身来打圆场，笑道：“严老板，别急眼啊！做生意嘛！还是要和气生财，曹老板，你说是不是？”曹平笑着点点头，只要没签合同，这里就还是孙老板的地盘，多少要给人家点面子。光头大哥气哼哼的坐了回去。

孙老板笑道：“天也不早了，咱们生意归生意，饭还是要吃的嘛！能碰到一起就是缘分，走，我请你们吃个便饭！”