重生之乡村养猪 (大山黑水)

所以，这也就注定了，这些地方就被否决了。最后，俩人得出了一个最好的位置。地方就是云雾山这个地方。

没得说，这里虽然是位于高山。

但是，其地势有很多的大平原。同时，这里紧邻大山，对于以后的制作也是方便的。

不过，唯一的就是这里是土家族的地方，到时候的商量，需要专门的人去才行。不然，以后怕是很难办的。

不过，这是管权等人的事情。因为，入股里面的人，便是有云雾山的人。所以，也就可以交给他们来处理。

刘小明现在，只需要按照计划，让包文山来操作就好。

一旦这腊肉做好，那么刘小明便是可以急忙联系马老，然后让对方在各地的超市和大型商场上架就好。

这东西，是刘小明早就和马老联系好的。晚饭的时候，黄文和江城包文山三人联袂而来。

“老板....”

“哦！！黄大哥、江大哥、还有包大哥，你们来是？？”

刘小明疑惑的看着三人，不明白他们的意思。

“老板，是这样的。文山带来他自家做的腊肉，也是他以后准备研究的东西。所以，咱们几个商量了一下，就准备让老板你去尝一尝。看看味道怎么样，毕竟这是猪场的以后。味道好，自然是发家致富，味道不好可就不行了。”

闻言，刘小明急忙笑着站起来。

“那行，咱们就去尝一尝包大哥腊肉。哈哈哈，你们先等一等，我去弄点好酒来。吃肉无酒，这可不好。”

说完，四人便是四散而去。刘小明开车来到上面的窖洞，找到了最里面的一处地方

。几个灰扑扑的酒坛就出现了，周边没有任何的东西。这些酒，是刘小明留下的最好的酒。

同时，这也是他为自己留下的。

是去年的原浆窖藏，也是产量最好的一次。翻找了半天，刘小明拿出来一坛五斤装的小酒坛。满意的吹了吹上面的灰尘，刘小明拿起酒坛就离开了。

来到外面，聂新正悠哉悠哉的坐在亭子里面吹口哨。

“聂大哥，走走走，咱们今晚区域喝酒。我们公司来了一位包大哥，据说家传的腊肉不是一般的好吃。咱们今晚，去尽兴一下。”

闻言，聂新急忙停下口哨声音。

“老板！！吃腊肉？不是吧，咱们这边不是有很多的腊肉的嘛！”

“嘿嘿，这次的腊肉可是不一般的。咱们去试一试，以后说不定就是咱们公司的生意了。”

闻言，聂新看了看四周。来到窖洞的门口，将那道金库大门锁上之后，这才来到刘小明的面前。

“那行，今晚就去陪着老板喝一顿。”

说着，聂新便是上了刘小明的车。可惜，两人离开的早，不然绝对会看到珍珠提留着粉红色的保温桶上来。.......

厨房现在有好几个大厨在，尽量保证每一天的饭菜可口。大姑刘英现在，也是在厨房里面帮忙。刘小明拿着手中一块不好看的腊肉，漆黑的外表，让人没有食欲。单看外表，这可不是什么好东西。不过，有时候，肉也和人一样的。

“大姑，您帮我将这块腊肉抄了。不用什么佐料之类的，只需要放点油盐和葱姜大蒜就好。”

“这....”

刘英正在处理面前的土豆，看到刘小明进来，急忙站起来。现在，她对于自己的这个侄儿可是不敢随便了。原来的时候，还可以随意说话，现在就不行了。

上亿的大老板，常常与一些官府吃饭，来往的都是一些大老板。所以，对于刘小明，刘英也是心中有了敬畏的心。

“腊肉？小明，咱们厨房这边有很多，你这是？？”

闻言，刘小明微微一笑。

“大姑，这可是很重要的东西，我是专门弄来尝一尝味道了。您那，只管做就是。到时候，让人端到黄大哥的房间来。今天晚上，我们几人好好的喝酒。”

“那行，你出去吧，这里是厨房，我待会儿送到黄经历的房间去。”

闻言，刘小明点点头就出去了。

十五的月亮十六圆，这句话是绝对的真实的。大大的圆月悬挂于漆黑的天空，将大峡谷这里照耀的像是人间仙境一般。

黄文的宿舍位于靠河的位置，一眼看去正好看见天空中的月亮。此刻，满屋子的酒香菜香在弥漫。

“黄大哥、江大哥、还有包大哥，来来来，咱们干一杯。今晚，算是为包大哥接风了。”

“好，今天咱们与文山见面了，这可是一件大喜事儿。文山，你可要多喝几杯。”

黄文搂着包文山的肩膀，笑眯眯的道。

“行，今晚咱们多喝几杯。不过，你们先尝一尝这肉。说实话，这可是我们家里的东西。一般的人，可是没这么容易吃到的。”

说着，包文山与几人喝了一杯之后，便是招呼刘小明和聂新几人吃东西。

第二百五十二章：老板，人家想要你帮个忙

腊肉，是一种用将肉制作成能够长期保存的肉食品。

其中最重要的就是盐，用盐来腌制一段时间，排除了猪肉里面的血水之后，再来用松柏树的树枝烟熏。

待到猪肉的水分完全干掉之后，便是可以长期的保存的。

一般来说，一年的时间是没有任何的问题的。同时，经过烟熏之后，会产生无法言说的反应，这样一来，猪肉的味道便是会变好。

同时，这样的肉，也是一些不法分子，或者说是贪婪过度的人的一种赚钱手段。

一些病死的，意外死去的猪，都是用来如此之后，高价卖给城里的人。

所以，在大城市里面，最好不要去什么小贩手中卖腊肉这种东西。

因为，很容易就出现吃到死猪肉的现象。

不过，腊肉的制作也有很多的窍门的。

平常人家，自然是简单弄一下就好的。如果是一些爱吃的人家，他们就会想尽办法来做出好的腊肉。

其中，以湖北的火腿最为出名。

因为，那边的人家，家家户户都是有一两手的。

火腿弄出来之后，看起来是格外的艳丽好看。而且，经过时间的发酵。最后切下来的时候，猪肉都要比牛肉好看。红的耀眼，同样也是好吃的要命。

此刻，刘小明便是见识了包文山家的腊肉了。说起来，刘小明还是第一次感觉到猪肉竟然可以这么的好吃。

带着轻微的柴火香，颜色煞是好看。美丽的色泽，让人忍不住的就是出现了食欲。

而且，吃进嘴里，没有一般腊肉的硬，而是一种松软。

就像是....怎么说呢，就像是吃的一种被炖了很久的一样。那种入口便是渣，还有各种各样的味道停留在最里面。

让人第一时间就知道，这不是什么普通的猪肉。

“包大哥，你这肉是怎么做出来，竟然如此的好吃，我还是第一次吃到这么好吃的肉。”

惊喜的看着黄文，刘小明问出了自己心中的疑惑。

“这是我爸原来鼓捣出来，首先是用柴炭将猪肉身上的毛全部烧掉。然后，用他自己做出来的香料猪肉腌制一晚的时间。

过了一晚之后，再将猪肉用烧红的铁锅烫一遍，然后再一次撒上香料，最后用盐腌制。

静放一天之后，将猪肉挂起来，然户来烟熏。

烟熏的时候，也是有讲究的。

首先，用明火来烤，将猪肉上面的盐烤化，让他浸入到猪肉的肉里面。

待到里面的血水之类的烤干之后，再用柏树来烟熏。烟熏的讲究也很多，很多时候.......

算了，咱们现在吃饭，以后老板就知道了，这会儿就不多说了。”

说完，包文山便是端起酒杯来。刘小明正听到精彩的地方，包文山突然一下子停了下来，是如此的难受啊。

不过，这是别人的秘密，刘小明也不准备继续问下去了。

“那行，聂新，黄大哥江大哥还有包大哥，咱们喝酒吧。今晚，我可是拿出来的我最好的酒。”

“确实是好酒，没想到，刘老板的酒这么好喝。”

接下来，就是五人觥筹交错的时间。这一顿饭吃的，大家都满意。肉是好肉，酒是好酒，还有什么不满意的呢？

“说实话文山，我这辈子吃过的最好的猪肉，就是你家的这东西。可以说，完全脱离了腊肉的本质。这么多年了，最忘不了的，还真就是你文山家的腊肉了。”

江城吃了一口肉，闭着眼睛开始回味。

“文山，这次咱们兄弟聚在一起了，就咱们一起奋斗吧。正好，刘老板是个好老板。咱们那，以后的梦想都会实现的。”

闻言，包文山看着刘小明。

“包大哥，我是一百个欢迎你的到来的。所以，以后这边就是你的家。还有，你的条件，还有以后的待遇，都明天咱们来商量。放心，不会让你吃亏的。”

“好啊....”

“哈哈哈，咱们喝酒。”