重生之乡村养猪 (大山黑水)

毕竟，不仅要保证口感，而且还要保证产量。时间上，稍微有点差错，产量就会大减，同时口感也会打折扣的。

刘小明用泉水酿造玉米酒，味道好的不得了。

但是，到现在还没有试试高粱酒的味道。高粱酒，要比玉米酒的味道要好。

所以，刘小明的酒厂最好的酒可能还没酿造出来。也只有酿造出来之后才知道味道到底怎么样。

来到旁边的大型酒厂里。一进去，就是宽大的地面。

这个酒厂有八十米宽，长度差不多在三百米左右。在最里面，就是大锅炉了。此时锅炉里面，一个纯白色的篜子正放在里面。

密密麻麻的小孔，大多只比针眼大一些。不过，其他的地方到是和酿造玉米酒的酿造方式相差不大。

“吴师傅，怎么样，有没有别的问题。”

闻言，站在一边的吴师傅，急忙回答道。

“没有别的问题了，现在就是工人的问题了。他们没问题，其他的一切都没问题。”

“吴师傅放心，工人绝对没问题。对了，第一排酒，到时候留下来，我放到门市里卖，毕竟第一排酒的味道差。”

闻言，吴师傅认同的点点头。

“对了老板……”

这时候，身边的徐安国开口了。

“怎么了徐师傅，您还有什么事儿吗？”

“老板，是这样的。毕竟高粱酒与玉米酒的口味不同，到时候价格也会不同的。老板你最好把酒坛子分开做。”

闻言，刘小明笑呵呵说道：“放心吧徐师傅，我早就吩咐珍珠联系陶瓷厂了。”

听到刘小明已经安排好了，徐安国放心了。

“明天，咱们早点开工，让工人早点上班。”

“没问题……”

“可以……”

闻言，刘小明放心了。毕竟，这酿酒需要看大师傅的时间来的。

酿酒，开第一锅的时候，是一定要祭拜的。

酒神，其实就是杜康。这是很多老手艺人必须要进行的仪式，不能免，也免不了。

所以，第二天一大早，刘小明就起床了。同时，吴师傅和徐师傅几人都早早的起床了。

一大把的香，点燃之后，插在酒厂的各个地方。

随后，三碗酒，倒在灶门口。接着，点燃一小把鞭炮。这些仪式叫做敬酒神。随后，便是敬灶神。一圈下来，时间过了半小时。

接着便是正题，开炉酿酒。

第一步，点火、随后就是洗锅。其中，洗锅是很麻烦的，需要把所有卓缸的清洗干净。刘小明此时在酿造高粱酒的酒厂，毕竟还没看过酿造高粱酒，没见过的都会充满好奇心。

酒厂里，十多个工人严阵以待。毕竟，五千斤的高粱，可不是小数目。特别是经过蒸煮之后，重量会增加好几倍。没这么多人，根本忙不过来。

“吴师傅，高粱酒的酿造程序，是不是和玉米酒差不多啊。”

正在清洗锅底的吴师傅闻言，抬起头来。

“确实很相似，但是里面的差别也是有的。玉米酒，酿造相对来说简单一些。毕竟，这玉米儿没有高粱这么脆弱。高粱酒，必须要把控好时间。

每一次的曲药，防水，出蒸，还有做厢都是有差别的。”

说完，吴师傅把手里的扫帚交给工了人。

“就比如出蒸，玉米的话，需要大火猛蒸起码一个小时。但是，高粱就不行了。高粱蒸一个钟头，早就蒸烂了，到时候别说酿酒，没什么都不会有了。”

闻言，刘小明配合的点点头。

“还有老板你看，蒸笼，这玩意儿也大不一样。我们把水烧开之后，高粱在里面泡一个多小时之后，就要放水的。”

这些手艺，其实不入门，你永远不能了解。

入门之后，凡是你看起来简单，细小的环节，往往是最重要的。

一个疏忽，造成的就是损失。刘小明现在很好学，任何的东西他都想去学习一下。这就是当老板的必要技能。你会的东西，不需要有多精，毕竟有工人给你干。

但是，你会的东西，或者说知道的东西必须要多。毕竟，只有这样了，才能保证自己不被人坑。

当朝阳出来之时，两边的酒厂都干的热火朝天。

这一次，高粱酒这边需要用到玉米那边的配糟，早就提前准备好了。看着开始翻滚的开水，吴师傅急忙让工人把火封好。然后，把高粱倒进去，今天的事情就算结束了。

总的来说，第一天是最轻松的。同时，也是最简单的。一个星期之后，才是最忙的时候。

相对于这里，徐安国那显然就要忙碌许多了。有道是，大火猛煮粮，小伙蒸酒香。

此时，以前留下来的酒已经慢慢出来了。看了看时间，刘小明准备催促大姑做早饭。可是，突然想到了一件事情，刘小明急忙找来徐师傅和吴师傅。

“老板，什么事儿....”

徐安国疑惑的看着刘小明，不明白他找自己俩人干嘛。

“二位师傅，我在这要特别交代一句，您二位一定一定要放在心上。”

“你说....”

“一定不能让工人喝酒，一定要记住了。”

闻言，两人都知道什么原因了。不是这酒太好，不能让他们喝的原因。而是，一旦被人喝了之后，就会发现问题的。刘小明对外面宣传的是，自己酿酒师傅的独家秘方，加上窖藏的原因。这才把泉水的事情瞒过去。

不过，这样做应该也瞒不住多久，但是能够多久就多久。

“行，老板你就放心....”

“那就好....”

毕竟这么重要的事情，刘小明不亲自嘱咐一下，始终不放心。

“那好，两位师傅你们忙，我去看看饭好了没....”

说完，刘小明离开了这里。

第二百一十七章：我先杀个人，待会儿和你聊

不得不说虽然谌总和那位方胖子老板在合同之外坑了刘小明。但是交易时间是按照合同严格执行的。

三天时间就把猪送齐了，而且母猪种猪都是已经到达。总共五十头种猪，全部运到了二台平上面，三千五百头母猪，也全部到上面去了。

猪齐后，刘小明任命黄文为二台平猪场的场长，全面负责二台平猪场的管理工作。

第二天早上，江城和杨经理就带来了十几个人。这一帮人，虽然不是他们以前公司的全部骨干，但是也来了好多，算得上是伤筋动骨了。

“江大哥，真不知道怎么感谢你才好，没你带来的骨干，猪场就瘸腿了。”亲切的握着江城的手，刘小明的语气满是感激。这也确实值得感激，毕竟解决了猪场好大的问题。

“老板，这是我应该做的。”

既然已经来了，就要安排工作了。同时，也是将公子待遇，还有食宿安排。这些，都是交给珍珠了。

这其中，有五个人是做销售的，三个人擅长管理工作，剩下十来个人都是技术人才。

有擅长猪喂养杂交猪的，有从事兽医工作的。

给黄文管理的二台平安排了六个人，剩下的人由江城管理。江城现在是刘小明猪场的场长，大峡谷猪场的管理工作刘小明都交给了江城。

黄文集中精力，把工作的重点放在了二台平上。

一时间整个养猪场都忙碌起来了，不过这也是刘小明最希望看到的。

同一时间，市里的白雪打电话过来，说招聘到了建设网站需要的一整套人员，问刘小明要做什么网站。

和白雪详细说了要建养猪网和建养猪网的目的。就让白雪安排工作去了。

虽然是夏天了。但是刮过二台平的山风还是让这里凉爽不已。

几千头母猪和几十头种猪，在欢快的玩耍。满是青草的中央大平原上面，就是它们的露天游乐场。而且，分流出来的泉水，正沿着旁边的水渠流过，可以让猪随时喝水。

“黄大哥，没什么问题吧，有没有出现不适应新环境的？”

黄文正在猪场巡视，听见刘小明说话，急忙回头。一靠近，就闻到身上浓郁的猪粪味。

“都没问题，有几个拉肚子的，已经吃了药。”

闻言，刘小明放心了。这个季节，拉肚子算是小事儿了。

“那就好，一定要安排好工人轮流察看，你让工人细心一点。”

黄文知道，现在刚起步，需要多用心。

“老板，我给你个建议....”

“什么建议？说出来，我听听。”

说着，刘小明拿出烟，一人一支就抽起来。

“老板你把这附近所有的山都租下来了吗？”

“嗯，包括旁边小白山也租下来了。怎么了，有问题？”

黄文抽了一口烟说道：“到什么问题，只是现在有点浪费了。”

“浪费？”看了看山上茂密的树林，同时又看了看山脚下。

“怎么说....”

“老板你看大白山的前山，正处向阳，每天太阳一出来就可以直射这山坡....”