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至尊厨王 (明月长剑)



女人,就像美食,不尝也没什么感觉,尝了以后会欲罢不能。人生许多事都是如此,**永远无法满足。

饼干酥脆香甜,吃下去很舒适,更舒服的是风小雨那种玩笑的表情,蓝盈盈一阵心慌,低头打开大方便袋:“做菜吧,我也有点饿了。”

“好的。”提起做菜,风小雨就有一种莫名的兴奋,从沙发上一跃而起,用力过猛,受伤的胳膊一阵疼痛,忍不住龇牙咧嘴地叫了一声。

“你就不能小心点。总是毛毛躁躁。”蓝盈盈一把扶住他的胳膊,观察一下纱布,没有出血,微微放下心,娇嗔地说道:“你就在一边看着吧,不用你动手了。”

“我帮你递递东西还是可以的。”风小雨拎起海参走向厨房。

厨房不大,但工具却很齐全,不愧是厨王家庭,就连调料也一应俱全,琳琅满目摆了一个小货架,冰箱里鸡鸭鱼肉都有,加上两个人刚才买的海参和路边小摊买的新鲜蔬菜,足够做一桌大餐。

“我记得上次来没有这么多东西。”风小雨打量着厨房:“怎么一下子添置这么多用具和原料。你们父女都在饭店上班,吃得了这么多菜吗?”

“最近我都回来住。顺便研究一下菜肴。”蓝盈盈围上围裙,低头处理海参,把沙肠拉掉,清洗干净。

“怪不得高寒说你最近的水平越来越高超,原来私下里还研究菜肴。”风小雨恍然大悟,笑着说道:“四海酒楼工具原料都有,你可以在那里研究,干嘛回家做,不是太麻烦吗?”

“家里安静,更容易体会菜肴的美感,尤其是汤料的配置,更要用心体会。”蓝盈盈快速加工原料,刀在她的手中变成了一种艺术品,轻灵欢快。

“说得有道理,许多东西要细心体会才能掌握。”风小雨微微点头,看着蓝盈盈轻快的身影,他的心中忽然一动,一种异样的感觉爬上心头。蓝盈盈暗中不断研究菜肴为了什么,难道只是为了喜爱,一个女孩耗费她青春浪漫的时光恐怕不是一句爱好就可以解释的,她在追求什么?

“你发什么愣?”蓝盈盈回首笑了笑:“把锅放火上,准备做菜。”

“什么菜?”风小雨一只手把炒锅放在煤气灶上,打开开关,淡蓝色火苗立即窜了起来…

“大菜是没工夫做了。”蓝盈盈把配好的原料端过来:“先来做一道简单的,竹笋炒海参。”

“我们两配合。”风小雨把油倒进锅里,轻轻挥动一下受伤的胳膊:“一人一只手。”

“这好玩。”蓝盈盈童心萌动,笑着把海参片和竹笋片倒进锅里,风小雨晃动着锅,过了半分钟,感觉差不多了,还没等他开口吩咐,蓝盈盈已经用漏勺把原料捞起来,风小雨一翻手把油倒进油罐里。

锅里留少许油,蓝盈盈迅速把葱姜放入爆一下,再放入划过油的海参片和竹笋片,加入点肉,汤,精盐,味精,勾薄芡,最后放入黄瓜片,淋香油i。

蓝盈盈加入原料的同时,风小雨不停翻动炒锅,一人一只手配合得天衣无缝,火候和味道也十分精准,菜肴装在盘里,洁白的竹笋,褐色的海参,翠绿的黄瓜,清爽宜人,还有一股淡淡的清香。蓝盈盈开心地笑道:“这种做法不错,什么时候开办一次这种比赛,别开生面又有利于团结,和相互促进。”

“我可没有想那么多。”风小雨做了一个痛苦的表情:“我都快饿死了,不然我才不会带伤上阵。”

“快了快了。”蓝盈盈还沉浸在这种独特烹调方式的乐趣之中,笑得天真烂漫,俏丽绝伦的脸颊更加清纯动人,看得风小雨微微一愣。

“下一道做川菜口味,复杂一点,你可要配合好呀。”蓝盈盈把原料配好,依旧满脸兴奋,抬头看了看风小雨发愣的表情,噘了噘嘴:“你又发什么愣,不会今天出去伤的不止胳膊,连脑袋也伤了吧。”

“有点。”风小雨不好意思地笑了笑:“下一道做什么?”

“松仁宫保海参。”蓝盈盈晃着手中的原料,满脸调皮:“你会吗?”

“你太小瞧我了。”风小雨撇了撇嘴:“西门豪和我可是好朋友,这点小儿科我还能不会。”

“没有东西能难倒你。”蓝盈盈泄气地摇了摇头。她对风小雨还是看不透,一副胸无城府,平淡无奇的模样,偏偏如同悬崖峭壁上的老松树,盎然地生长着。

风小雨把放入少许油的炒锅烧热,松子仁有炸好的,不用再费一道工序,蓝盈盈直接在锅内放入干辣椒段和花椒,炸成棕黄色,再放入姜片,葱段和蒜片,炒出香味,加入焯过水的海参片,和盐,味精,醋,糖,黄酒,酱油等调料,淋入芡粉。

风小雨快速晃动着锅,不断翻动原料,芡粉渐渐浓稠,蓝盈盈一边用勺子配合风小雨,一边加入松子仁,最后抓起一些红辣椒粉,犹豫了一下又放了下来。

“怎么不加。”风小雨微微觉得奇怪:“加辣椒粉是四川菜特有的调味方法,离开这一点就失去了独特的风味。”

“你有伤在身,不能吃辣。”蓝盈盈示意风小雨起锅装盘:“味道差一点也就罢了,你的小命要紧。”

“我还没有那么娇怪。”风小雨微微一笑,没有坚持加入辣椒粉,还是依照蓝盈盈的吩咐把菜肴起锅,不能辜负了别人的一片关心,何况还是个千娇百媚的少女。

这道菜烹制的时间短而急促,调味方法还比较复杂,但是有了第一道菜烹制的经验,两人配合得如行云流水,得心应手,看着红亮诱人,发着松子清香的菜肴,两个人相视一眼。露出会心的微笑。

这是一对同样优秀的年轻人,一个绝无仅有的组合,蓝盈盈丰富的经验配合着风小雨的独特技艺,注定了他们一往无前地步向辉煌。

然而,谁也无法想象,如果有一天他们站在比赛的擂台上,将是如何一种情形。我们无法预知,风小雨和蓝盈盈更是无暇考虑这一点,他们正享受着烹调的快乐和青春年少的温馨,不会去做无谓的想象,只知道今晚春光旖旎

第二百六十一章 小聚也温柔(下)

“再来一道大补的美味佳肴。”蓝盈盈意犹未尽,忙碌加上兴奋,俏脸泛着艳丽的光泽。

“什么大补的菜肴。”风小雨对于药膳的兴趣也很高,立即好奇地瞪着蓝盈盈。

“海参木耳小豆腐。”蓝盈盈一字一板地说完,咯咯娇笑起来,笑声如银铃在狭小的厨房间回荡。

“我还以为什么了不起的菜。”风小雨泄气地说道:“只是个家常小菜罢了。”

“这道菜不是补品吗?”蓝盈盈随手拍了一下风小雨的肩膀:“清淡爽口,正适合夏天食用,你是学过药膳的,原料的药用价值不要我说明吧。”

“我当然知道。”风小雨用勺子敲了敲铁锅:“木耳:有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。海参:延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力,海参富含蛋白质、有显著的生血、养血、补血作用。豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。”

风小雨得意地晃着脑袋:“这几样原料再加入清热解毒生津解渴的芦笋,在炎热的夏天食用再合适不过了。”

“你知道就好,开始吧。”蓝盈盈迅速把海参、木耳、胡萝卜,芦笋切成小丁,葱姜切末。

风小雨在锅内加入水,先后把海参,芦笋焯熟。倒掉水,再放少许油,油温渐高,他回首叫道:“盈盈,该你的了。”

“来啦。”蓝盈盈的吆喝声清脆响亮,葱姜末放入锅内,发出一阵刺啦声,迅速倒入汤,放入豆腐丁,芦笋丁,海参丁,木耳,在加入鸡精和精盐,勾薄芡。

风小雨晃动着锅,等待卤汁变得发亮,端锅离火,蓝盈盈已经把生菜叶铺在盘子里,风小雨顺手把菜肴倒在菜叶上。

“可以吃了吧?”风小雨揭开电饭锅看了看:“米饭已经煮好了。”

“再炒两道菜吧。”蓝盈盈晃着厨刀,和风小雨软声商量着。

“不行。”风小雨拿起筷子:“你别玩得没完没了,我可要吃饭。”

“那你先吃点。”蓝盈盈把做好的菜推到风小雨面前,风小雨毫不客气,狼吐虎咽地吃了几口。

“差不多了。”蓝盈盈又把菜肴拖到一边,轻声说道:“我们配合再炒两道,就两道可以吗?等会我陪你吃饭喝酒。”

“能说不可以吗。”风小雨无奈地放下筷子。

“谢谢。”蓝盈盈羞涩地笑了笑,略显歉意,脸颊上半遮半掩的春色令人陶醉。

“来点快而复杂的。”风小雨吃了点东西,精神振奋一点,对于两人配合炒菜的方式也来了兴趣,童心涌动:“鱼香肉丝怎么样?我端锅,你用勺子和投放原料。”

“OK.”蓝盈盈高兴得差点跳起来,一把拉开冰箱门,拿出一块肉,运刀如风,眨眼就切好肉丝,加黄酒,水淀粉,鸡蛋清上浆,推到风小雨面前。

风小雨在蓝盈盈切肉丝的同时已经打开油锅,等肉丝浆好,油温已有六七成,毫不停留地把肉丝放入锅中,划散,肉丝洁白浮起,迅速用漏勺捞出,锅内留少许油。

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