“今天我们拿点绝活出来,开心开心。”风小雨有了蓝盈盈这个支柱,笑得嘴都合不拢,兴奋地提议:“盈盈你做一道蓝天宾馆的拿手菜扒酿海参,然后我们再联合做几道,秦天柱的醋溜鳜鱼,龚无双的月宫鲍鱼,白从善的云林鹅。”
“四大宾馆的绝活你们都会?”平南燕惊讶地叫了起来,不相信地瞪大水灵灵的眼睛。
“然也。”风小雨诡秘地笑了笑,然后朗声大笑:“开火做菜了。”
只是做自己吃的一大桌菜,速度非常快。平南燕几乎插不上手,也无法帮手,她仔细观看,风小雨和蓝盈盈等人做的竟然真是四大宾馆的招牌菜,看他们一丝不苟的神情不像是在开玩笑,每一个步骤都十分谨慎,味道也是尝了又尝,反复调整。,“这可是难得一见的绝活。”平南燕忍不住轻声说道:“你们竟然拿来相互探讨。”
“我们这里没有秘密。”风小雨扫了大家一眼:“相互促进,至于领悟多少,技艺提高到何等地步就各凭本事了。”。
“如此说来这个酒楼的厨艺岂不就要和四大宾馆齐名了。”平南燕眼中也闪过一丝兴奋,她庆幸自己来对了地方,在这里很可能学到别人一辈子都学不到的东西。
“我们不会和四大宾馆齐名。”风小雨语出惊人,大家一起愣愣地看着他,难道还有什么地方比不上四大宾馆?
风小雨得意地停顿了一下,下巴微微扬起,满脸自信,就像一位检阅部队的将军,高声说道:“我们要超越四大宾馆。”
“对,超越,”厨房间一阵欢呼,一群年轻人的热血立即沸腾起来。
年轻,就是一切,他们的激情聚合在一起,可以创造任何奇迹,就像一条浩浩荡荡的河流,勇往直前,将在烹调界卷起一阵巨浪。
但是生活中从来不缺少暗礁,等待他们的将是什么?他们不知道,也没有想过,至少眼前他们快乐地欢笑着。
*
第二百三十二章 四海会宾客(二十四)佛跳墙上
四海酒楼作为家常菜馆的分店,点火做的第一桌菜没有请什么重要人物,甚至连顺昌集团的领导人,包刮家常菜馆的总经理萧雅都没有。满满两大桌,都是服务员,服务生和厨师。而且菜肴不是简单随便,竟然有人参,鳜鱼之类的高档原料。口味更是纯正,四大宾馆的绝活一起上,就连蓝盈盈都没有享受过,就更不用说其他人了,恐怕许多人一辈子都没有这种机会。
酒是上好的竹叶青,是乔春林特意送来的,他的要求就是四海酒楼帮他家的酒坊做做广告,当然,不用他贿赂,风小雨也不会忘记他,上次在湘海宾馆风小雨还向邱淑云专门推荐过乔家的酒坊。
“老大。”酒酣耳热之际,马文成端起了酒杯,还沿用他们对风小雨的称呼:“我和你是一起进家常菜馆的,要说佩服我只佩服你一个人,今天,你又把我们当兄弟看,用这么好的酒席招待大家,没说的,我们死心塌地跟着你,把酒楼搞成全市一流。”
“不错,我做过好几家饭店的服务员,第一次见到风大厨这样和我们平起平坐的领导。”高玉梅附和着大声说道:“我们就认定方经理和你两个人,祝愿酒楼财源滚滚,生意兴隆。”
“对,生意兴隆,财源滚滚。”大家一起站起来,酒杯清脆的碰击声和笑声连成一片,气氛欢快热烈,激情洋溢。
“大家就不要抬举我了。”风小雨喝完酒,放下杯高声笑道:“今天这两桌酒席可花了不少本钱,萧雅经理不骂我就阿弥陀佛了。”
“老大尽管放心。”张曼武呵呵笑着:“如果萧雅追究,大不了我们大伙白干几天,用工资抵上。”
“只要开心,白干几天也无所谓。”许多服务员和服务生再次大声附和,青年人的感情涌动起来,就是要了他们脑袋都愿意,不然哪来的为朋友两肋插刀。
风小雨当然知道萧雅不会为了这点小事追究,只是和大家开个玩笑,见他们盛情款款,抬手抱了一下拳,朗声说道:“风小雨谢谢大家。”
“不用客气。”许多人七嘴八言地说道:“来,继续喝酒,吃菜。”
方宝儿和蓝盈盈相视一笑,同时叹口气:“真是一群活宝。”
“老大。”高寒也学着马文成和张曼武的称呼,对风小雨大声说道:“四海酒楼是不是应该也有自己的特色菜?”
“招牌菜当然要有。”风小雨扫了一眼蓝盈盈和平南燕等厨师:“我们不能直接用四大宾馆的招牌菜,但可以合理运用,大家每人想两道菜肴,讨论一下,选择好的上招牌。”
“第一道当然是你风大厨的煮干丝。林秀秀的订婚宴上已经大出风头,不上招牌客人也不会答应。”蓝盈盈手掌轻轻晃动着一个茶杯,优雅地说道:“煮干丝要求刀工精妙,口味独特,现在口味已经可以把握,至于刀工吗?恐怕没有几人比平南燕再合适的了。”
“蓝师姐客气了。”平南燕谦虚地笑了笑:“你的手艺全市有名,我们大家一起努力。”
“煮干丝雅俗共赏老少咸宜,算第一道。”风小雨用笔在一张纸上胡乱画了画:“下一道呢?大伙继续发言。”
“我看白云宾馆的云林鹅可以用。”高寒声音不高但浑厚:“这道菜和醋溜鳜鱼都是传统菜,上招牌和他们不冲突。”
“有理。”风小雨把两道菜记下,抬头看了看蓝盈盈:“我看扒酿海参也可以算一个。”
“你看我干什么?”蓝盈盈微微笑了笑:“这道菜本来就是你在烹调技校比赛时用的,自然可以放进菜单。”
“我差点忘了。”风小雨皱了一下眉,他忽然想起扒酿海参是那本古菜谱上的菜肴,于是又脱口而出:“网油鱼卷,金菊飘香,算两道。”
“这两道我怎么没有听说过?”蓝盈盈柳眉微蹙,疑惑地盯着风小雨。
“现在你不是听到了吗?”风小雨狡黠地笑了笑:“等到开业你自然就会见到。”
“我真怀疑你不是吴浩的弟子。”蓝盈盈若有所思地说道:“吴浩和四大厨王是同出一门,但你做的菜往往不是四大宾馆所拥有的。”
“是吗?”风小雨一脸神秘的表情:“但是。我的菜肴还是无法明显超越其他饭店。”
“四大宾馆的菜肴都是经过千锤百炼,超越谈何容易。”蓝盈盈目光中露出一丝忧虑,超越其他厨王的弟子也是她梦寐以求的事,她进入天艺烹调技校进行系统学习就是为了突破传统的限制,但现在看来就是超越自己的父亲蓝运都比较困难,厨王毕竟不是浪得虚名,一棵大树站在风头上,没有扎实的根基是不可能的。
“我们的四海酒楼必须有一道真正的特色菜,属于自己。”风小雨的语气不容置疑:“大家再动动脑经。”
风小雨是在和大家商量,但也是他下达给厨师们的第一个任务,高寒和林燕燕等人七嘴八言地议论着,就连蓝盈盈和平南燕秀丽的脸颊上也布满沉思。
但是,创新菜肴毕竟不容易,而且要超越鼎鼎大名的四大宾馆。几个人绞尽脑汁,直到一顿饭结束也一无所获,别说创新出一道菜肴,就连雏形都没有。
“大家先回去吧。”又商量了一会,还是没有结果,气氛有点凝重,更加不利于思考,风小雨无奈地挥了挥手:“晚上再想一想,明天总结一下,还有几天就开业了,抓抓紧。”
夏日午后的阳光燥热烦人,风小雨沿着街道边的树荫漫无目的地边走边思考,一辆熟悉的公交车停在路边站牌下,他下意识地登上去,过了几个站牌又茫然地下车,穿过一片风景树林。来到一幢住宅楼前。
几个小孩在楼前的一个小金鱼池边尽情嬉戏着,几位贵妇人模样的妇女牵着奇形怪状的小狗,沿着风景区的小道边散步说笑着。
眼前的一切似曾相识,风小雨心中一动,抬头看看四周,自己不知不觉竟然来到林秀秀和自己相聚的住房前,虽然自己和林秀秀最近很少相聚,但既然来了,就上去坐坐吧。
掏出钥匙,打开门,风小雨忽然愣住了,林秀秀正站在客厅中望着自己。风小雨笑了笑:“我随便回来看看。”
“我也是路过。”林秀秀淡淡地微笑,两人竟然有点尴尬,不是情人,不是夫妻,又比朋友亲近一点,关系微妙得让人无所适从。
“最近很忙吗?”风小雨懒散地坐倒在沙发上,深深呼吸一口气,放松身体。
“公司的事很多。”林秀秀疲惫地笑了笑:“暗地里还要忙着和肖月青合作,不过肖月青很能干,省了我不少麻烦,食品厂马上就要步入正规。”
“等忙过这一阵到食品厂看看。”风小雨惦记着肖月青,听说食品厂顺利,露出欣慰的笑容,伸了个懒腰:“今天好累,真想睡一觉。”
林秀秀低头看了看风小雨,忽然坐到他身边,一把抱住他的脖子,满脸娇羞:“我不管了,不要什么矜持,我只是很想你,只有和你在一起我才最开心,才能忘记那些不愉快的事,这几天我回来几次,都没有见到你,心里很难过,以为你和其他男人一样,到手了就不再珍惜。”
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