大伯就冲他笑了。
没错!一直以来表情平静无波仿佛台机器的大伯忽然对他笑了,虽然只是浅浅的,然而那也是个笑容!
一瞬间,宫肆只觉得冬天结束了,雪化了,花开了……
他晃晃头,一切只是错觉,冬天仍然在继续,雪花还在落,大伯又恢复了面无表情:“用用就好了,用过磨好的刀,你就受不了钝刀了。”
大伯说着,站起来开始收拾东西了,他把磨刀石和前面的机器都收到了后面的仓库,宫肆这才想起来自己原本过来的目的之一就是想要看看这个仓库的,刚刚光看大伯磨刀都忘了……
拿着刀,宫肆向大伯身后的仓库望去,里面有炉子,唔……还有什么,看不清了。
“想看看里面?那就进来吧。”大伯一眼看穿了他的好奇心:“这里是我平时制刀的地方,里面的炉子可以烧到很高的温度,除此之外都是些重家伙,你爸爸说有了你,我怕将来你爸爸带你回来、你误闯进来受伤,所以走得时候才锁上的。”
站在大伯旁边,宫肆好奇的打量着眼前的房间,果然,如大伯所说,房子靠墙的地方就是个大火炉,非常巨大的火炉,使用风箱的那种!占据三分之一房间的大火炉,此时,那个大火炉已经烧上了火,不过大概还没烧透,温度并不算高,然后旁边还有个巨大的水池,一个大铁墩,靠近铁墩的墙上则挂着大大小小不同型号的铁锤,其中最大的一个铁锤有半人高,上面的锤子异常巨大,宫肆严重怀疑自己双手都举不动,想象着大伯单手抡起那把锤子一下下打铁的样子,宫肆忽然对眼前的大伯充满崇敬。
“多练习,你也可以的。”仿佛看出了宫肆在想什么,大伯对宫肆道。
“你和秋夏平时可以过来,冬春和阿吉还小,这里平时还是锁着。”他又对宫肆道。
宫肆愣了愣:“您知道我们的名字?”
他这才想起来,他昨天没自我介绍,啊!对了,大伯看了他们的身份卡。
“不用看身份卡,我早就知道你们的名字,你父母有定期和我说你们的事。”拥有一双可以看透人心的眼睛,大伯再次答道。
大伯你是鬼吗?心事每每被猜中,宫肆惊悚了。
然后他就看到大伯又朝他笑了笑,然后示意他离开了。
这个房间和厨房相连的那一侧有扇门,之前宫肆在厨房就发现了,不过怎么推都不动,宫肆就想应该是被从另一面锁上了,如今等他们过来宫肆却发现这一面的门上也没锁,然而大伯一推就开了……
“这扇门是我用平时打刀的余料铸的,有点重。”大伯简单解释了一下。
原来只是因为重所以推不开吗……宫肆再次对大伯的力气有了清楚的认识。
紧接着,宫肆看到大伯熟练地从充当冷柜的缸里挑出肉,又从其他柜子里找出面,开始做饭了。
分了一些诸如剥蒜剥葱的小活儿给宫肆,大伯承担了剩下的全部工作,接下来简直就是大伯的厨艺秀!
好吧,其实大伯并没有做多复杂的东西,他先和面,将适量面粉倒入大盆中,又加了适量的水,他先是把面粉朝一个方向搅和,然后面的稠度差不多之后便将两手放下去开始揉。他揉的力度很稳,一下是一下,简直就像在给面团做按摩一样!也没见大伯手指上被面粉沾的到处都是弄不下来的湿面,没多久大伯就将一个漂亮的大面团揉出来了。
十指修长而干净,大伯揉完面的手愣是跟没干活一样整洁!
然后他开始准备肉。
大伯就是把肉切成丁然后再剁成茸而已,然而他的动作实在太快了!又快又精准,只切肉,宫肆几乎没有听到刀砸在案板上的声音,就在这样安静的情况下,大伯飞快的剁好了肉馅,然后又加工了一下宫肆准备好的葱姜蒜,将各种调味料放进去之后朝一个方向打,然后又将它们打散重来,大伯三两下又把肉馅准备好了。
然后他开始包包子。
宫肆还真的不会包包子,他觉得揉面麻烦,再者镇上就有非常好吃的包子店了,所以他一直以来也没有学包包子的念头。
然而大伯如今却开始教他如何包包子了。
“托着,把馅放进去,然后捏一溜褶……”大伯手托一张包子皮,手把手的教他。
没办法,宫肆只好跟着学起来。
好在他手巧,平时又是做惯了饭的人,没多久,他手上就出现了个漂亮的小包子。
唔……和镇上的大肉包不同,大伯看来是小包子派,让人一口一个的那种。
“小包子比较好吃,肉汁和肉一口吞下去,不用担心弄脏手。”大伯又用读心术了:“你爸爸小时候吃外面卖的包子容易漏,弄得身上哪里都是,我就在家给他包小包子,这样就可以少洗几件衣服。”
是了……大伯也是老大喔……
对于大伯的幼年经历,宫肆秒懂了。
“你比你爸手巧,他从来包不成这样。”紧接着,大伯还称赞了宫肆包得包子。
弄得宫肆乱不好意思的,然后手上暗暗努力,赶紧包了几个比刚刚那个还漂亮的包子。
伯侄俩就这样安安静静的包包子,没多久包子上了屉,大伯还现熬了米粥,就是最简单的米粥而已,然而大伯熬得米粥浓稠适度,米都格外香,宫肆都忍不住饿了!等到第一笼包子出炉,大伯让宫肆先吃了一个之后,宫肆的眼珠子都要瞪出来了:这也太好吃了吧!
和大伯的肉包一比,镇上王伯家的包子简直弱爆了!简直不能吃啊啊啊啊啊!
早晨的时间才刚刚开始没多久,宫肆就被自家大伯征服了。
然后等到其他人陆续醒来,包子米粥端上桌,其他人也被大伯征服了。
“天啊!这是神仙包子啊!我以为阿肆做的饭就够好吃了,没想到这是遗传,大伯的更好啊啊啊啊啊!”玛隆吃到几乎流泪了。
“这个包子……让我想到了我们小时候,打赢了十来个人才抢到的那个包子……那个时候我觉得那个包子是世上最好吃的包子了,后来再吃到,始终觉得不如那个包子好吃,然而大伯您包的包子让我再次想起那个味道了!”
“就是那个味道!”玛隆狼吞虎咽起来。
其他人也没比他好多少,就连戒备最深的鳞,在吃了一个包子之后,看向大伯的眼神也明显柔软了下来。
大少爷出身的星陨对包子赞不绝口,而嘴最刁的溪流老爷虽然没像他们表现的那么夸张,不过暗自吃了至少十个包子←这可远远超过他平时的早餐饭量啦!
何况他还偷偷对宫肆说悄悄话了:“阿肆,你和你大伯学学这个包子怎么做呗!回头得闲了给人家做点嘛~”
宫肆:……
阿吉也吃了一个小肉包,满嘴是油,小家伙看向大伯的菜刀眼变成了弯月亮。
大伯顺利的融入了家庭生活。
作者有话要说: 来了来了,大伯带着肉包来了!
大伯:昨天还在上演恐怖片,今天开始家庭美食剧演出
玛隆:阿肆,你大伯的职业真的是刀匠不是大厨吗?
第六十八章
越接触越发现:大伯简直是个宝藏!
不止会做特别好吃的小包子, 大伯简直擅长一切料理!他会做冷水镇的传统小吃:炸糖鱼儿, 那是一种用面做的小面点, 属于冷水镇传统小吃,过年时候的经典保留面点, 这个一般都是用模具做的,将面放进去塑个形出来,然后再上成红色就好, 买肉包的那家店就有卖,不想自己做的家庭一般就去他家买,不过和肉包不同, 那家店的糖鱼儿……挺、难、吃、的!宫肆往年只是买一条应应景罢了,吃是基本不吃的。
然而大伯做的糖鱼儿完全不同!他仍然是像做包子那样先揉面, 也不用模具, 他用手捏面鱼儿, 一条条形状完全不同,光是形状就很活灵活现, 待他用黑色树汁给糖鱼儿点上眼睛, 那糖鱼儿便相当灵动了!
其他家的糖鱼儿一般是把糖放在鱼肚子里,或者干脆和面一起揉, 吃起来是甜的就行了, 大伯则不, 手工捏面鱼儿对他来说只是最轻松的一步,接下来他还会用削下来的红果子果皮淬出红汁子,和巴掌树的树糖一起熬, 最后熬成一块红色的大糖块,这还没完,在少年们的注视下,他拿出一把小刀开始削糖块,他的动作又快又轻,被他削下来的糖薄而小,一片一片简直就像鱼鳞!
等等——
鱼鳞?
紧接着,大伯便开始将这一片片的“鱼鳞”嵌到刚刚揉好的面鱼儿的鱼身上去了,用镊子镶,一片一片镶,纯手工镶嵌,这、这这这这……给面鱼儿镶鳞的大伯看起来简直不像做面点,简直像是在做艺术品!
实际上镶好鳞的面鱼儿也真和艺术品没什么两样了,而当大伯端出大锅油加热,然后将一条条面鱼儿放到油锅里的时候,热油一激,原本有点耷拉的鱼鳞片片微微支棱起来,鱼尾一膨胀,那些面鱼儿便在油锅里“活”了过来,被油推动在锅里游来游去的面鱼儿,看起来简直和真的鱼没什么两样!不!比真的鱼美得多!出锅的面鱼儿鳞片亮晶晶的,流光溢彩,简直就像镶金嵌宝一般——
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